Blog de Licores y Destilados

El vodka tonic... ¿Desplazará al gin tonic?

Vodka tonic... el tren siberiano que viene con fuerza

Parece más que probable que la bebida sucesora, o más bien, la colonizadora del terreno de la ginebra va a ser el vodka. Lo intuímos porque no paramos de ver cómo proliferan marcas de vodka, botellas de diseño de todos los colores, con cristales de Swarovski, marcas de ginebra que empiezan a elaborar y vender vodka... Si hace unos años el gin tonic era "bebida aburrida de viejos" y ahora nos parece lo más cool, el vodka  que muchos ven como bebida de "ruso borracho", acabará conquistándonos. Nos entusiasmará el vodka tonic como lo ha hecho el gin tonic

En mi caso no tiene mucho mérito, pasé del vodka a la ginebra casi de forma natural, así que volver sobre mis pasos no va a resultarme muy costoso. 

vodka tonic

 

Cómo se prepara un vodka tonic

Esto es lo bueno de las modas, que no tienen ninguna parafernalia ancestral. No hay un "mi abuela preparaba el vodka tonic así".

Básicamente un vodka tonic se prepara como un gin tonic.

vodka-tonic-moskovskaya-stolichnaya1. Hielo. Mucho hielo y de gran tamaño. El mal llamado hielo de gasolinera. He oído a más de uno decir: "tanto hielo no, que se me agua la bebida". ¿Quién me iba a mí a decir que la termodinámica me iba a servir para tanto en la vida? Cuanto más hielo y más grande, mayor es la superficie de contacto y el intercambio de calor. Baja la temperatura más rápidamente y se agua menos la bebida. 

2. Vodka. ¿Te digo que uses un vodka premium? Pues hombre si se puede mejor, pero qué tal si usas una de estas dos marcas, auspiciadas por el gobierno ruso en su nacimiento, Moskovskaya o Stolichnaya. El verde o el rojo, que dicen los bebedores de vodka. Si quieres investigar, ya tienes para rato, y más vas a tener en cuanto se desate la fiebre. Con 50mL de vodka hay suficiente.

3. Tónica: ¿Te digo que uses una tónica premium? Te repito que sí, pero que para el vodka tonic me quedo con mi querida Schweppes, tiene ese punto neutral que no tiene mi odiada Nordic, y tampoco muchas tónicas premium. La Q-tonic, por ejemplo, queda demasiado presente de sabor para una bebida como el vodka que destaca por su "pureza" de sabor o neutralidad alcohólica.

4. Aditivos, conservantes y colorantes... A mí me sobra hasta el cítrico, pero si eres de los que no puede vivir sin el twist de limón o naranja, adelante, no te cortes un pelo.

 

Aquí te dejo al maestro Javier Caballero para que veas cómo se prepara un vodka tonic, una mula moscovita o el destornillador

  1. #1

    G-M.

    Jopé! esas tónicas las ponía yo cuandop era camata los veranos en la Uni! Hace 20 años! Que no habrá alguna más "nueva"?
    Jaja

  2. #2

    G-M.

    Mira, Dani_CM, lo que digo yo ya en marzo, en el hilo de los GTs de Ramico, post 1232 y 1236, contestando al propio Ramico que también apuesta por el vodka como la moda que viene:

    https://www.verema.com/foros/restaurantes/temas/494018-gin-tonic-perfecto?page=155

    El vodka, el vodka. Estoy contigo.
    Yo he tomado alguno ya con tónica.
    Cuando era estudiante trabajaba en los veranos en un pub de Jaca y ya había quien los pedía (vodtonic le llamaban). Recuerdo que uno de los cantantes de Puturrú de Fuá, el más alto, lo tomaba siempre. Era la época de los Moskoskayas y Stalisnayas (no se cómo se escribe). Entonces eran lo más de los más.
    Y han vuelto con fuerza.
    Fíjate que los de Fever, que son unos adelantados, ya han sacado una tónica para tomar con vodka... "Mediterranean Tonic Water". Mira que en la etiqueta indica que está pensada para tomar con vodka.
    Mira, tengo una en la nevera, te paso foto:

    ----

    Yo si fuera de I+D de una casa de estas de tónicas o de una de vodkas, trabajaría en desarrollar una bebida a base de cítricos, en la que mandara la naranja pero también hubiera lima, limón y pomelo, y darle un toque amargoso. Incluso experimentar un refresco de cítricos con quinina, o una tónica anaranjada, o un tema sí, y resucitar el destornillador pero con ese punto actual y diferente.

    ------

    Eh? Eh, qué?

  3. #3

    ramico

    en respuesta a G-M.
    Ver mensaje de G-M.

    El Fentimans Mandarin and Seville Orange Jigger le va de lujo, de lo mejor creo yo hoy por hoy.

    • Afoto de internes

  4. #4

    Dani C.

    en respuesta a G-M.
    Ver mensaje de G-M.

    Pues lo que digo, que no somos tontos y que ya sabemos por dónde van lo tiros. Que vamos a las tiendas y ya empiezan a haber tropecientos vodkas en las estanterías... y la gente ya sabe cuál es su ginebra preferida, más o menos.

    Esto del gin tonic se agota y no van a dejar que nos aburramos, así que ya están dándole vueltas. Mira toda la gama de Fentimans de bebidas para vodka, para ginebra, para todo... Lo de la Fever especial también te había leído, así que no haces más que darme la razón.

  5. #5

    Dani C.

    en respuesta a ramico
    Ver mensaje de ramico

    En el Encuentro Verema vimos una amplia gama de estos productos de Fentimans, este en concreto lo utilizamos para hacer un destornillador, esta sí que es una copa que me apasiona. Aunque siempre uso Valencia Orange.

  6. #6

    ToloS

    en respuesta a ramico
    Ver mensaje de ramico

    La verdad es que fue una grata experiencia en el encuentro. A mi personalmente me encanto. Que pensáis de lis que argumentan que el gin da mucha mas resaca que el vodka?

  7. #7

    Dani C.

    en respuesta a ToloS
    Ver mensaje de ToloS

    Pues que no! En principio dependerá de la calidad del voka o la ginebra, pero a igualdad de calidades me parece que esto no se aguanta por ningún lado.

    Si se ha destilado bien y se ha separado bien el alcohol más puro, no debería dar más resaca uno que otro.

    Mis amigos se bebían 10 cubatas en una noche y decían que les sentaba mal el hielo :-) Yo también lo hacía, pero sabía que no era el hielo.

    Saludos
    Dani

  8. #8

    ToloS

    en respuesta a Dani C.
    Ver mensaje de Dani C.

    Buena excusa esa del hielo, del nivel de me ha sentado mal la pizza. Creo que cualquier destilado de nivel se disfruta por igual. La verdad es que hace tiempo que apuesto que la próxima moda será el vodka y ojito con el tequila. El problema del tequila es que son tragos cortos y eso le resta ya que para terraza o disco va mejor los combinados. Experimentare estos días con vodka tónic. Os contare, espero sin resaca. Viva la ciencia experimental

  9. #9

    Jeronimo

    Como soy bastante tradicional, no me he atrevido con el "wodka tonic", pero si hay que probarlo se prueba, tengo por casa varias botellitas de buen wodka para experimentar.

  10. #10

    Dani C.

    en respuesta a Jeronimo
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    Te va a gustar. De momento no te compliques la vida, ya vendrán a complicárnosla con las marcas de vodka nuevas, las bebidas para acompañar, mezclas, etc....

  11. #11

    Jeronimo

    en respuesta a ramico
    Ver mensaje de ramico

    Pero eso ya no es un "wodka tonic", eso me suena más a destornillador.

  12. #12

    Jeronimo

    en respuesta a Dani C.
    Ver mensaje de Dani C.

    Tengo un "Beluga" sin abrir y hoy he comprado unas tónicas de esas del Día para probarlas, dicen que están muy bien.

  13. #13

    Dani C.

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    ¡Qué miedo! Pues ya me dices... digo por las tónicas, el Beluga está de muerte.

  14. #14

    Jeronimo

    en respuesta a Dani C.
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    Me refiero al Beluga "wodka", no a esas cajitas de tapa azul con bolitas que parecen perdigones, jeje

  15. #15

    Dani C.

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo
  16. #16

    G-M.

    en respuesta a ramico
    Ver mensaje de ramico

    Sabes si lleva quinina, rollo tónica, o no tiene nada que ver?

  17. #17

    G-M.

    en respuesta a Dani C.
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    Pues claro que te doy la razón. Te la dábamos Ramico y yo "anticipadamente"...
    ;_)

  18. #18

    G-M.

    en respuesta a Dani C.
    Ver mensaje de Dani C.

    A los míos les sentaba mal el ketchup
    Jaja

  19. #19

    Cachina

    Pues me has despertado el gusanillo y mañana estreno la botella de Citadelle vodka que me han regalado con una Fever Tree Mediterranea.
    No hemos hablado de envases, copa balón, vaso sidra, vaso tubo ancho?
    Saludos.

  20. #20

    ramico

    en respuesta a Jeronimo
    Ver mensaje de Jeronimo

    Exacto, un destornillador. Creo que la tonica no le va al vodka, la escala aromatica entre la una y el otro es la que marca el refresco con el que combinarlos.

    Es más, a muchas ginebras las mata la peladura de naranja.



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