El vodka tonic... ¿Desplazará al gin tonic?

Vodka tonic... el tren siberiano que viene con fuerza

Parece más que probable que la bebida sucesora, o más bien, la colonizadora del terreno de la ginebra va a ser el vodka. Lo intuímos porque no paramos de ver cómo proliferan marcas de vodka, botellas de diseño de todos los colores, con cristales de Swarovski, marcas de ginebra que empiezan a elaborar y vender vodka... Si hace unos años el gin tonic era "bebida aburrida de viejos" y ahora nos parece lo más cool, el vodka  que muchos ven como bebida de "ruso borracho", acabará conquistándonos. Nos entusiasmará el vodka tonic como lo ha hecho el gin tonic. 

En mi caso no tiene mucho mérito, pasé del vodka a la ginebra casi de forma natural, así que volver sobre mis pasos no va a resultarme muy costoso. 

Cómo se prepara un vodka tonic

Esto es lo bueno de las modas, que no tienen ninguna parafernalia ancestral. No hay un "mi abuela preparaba el vodka tonic así".

Básicamente un vodka tonic se prepara como un gin tonic.

1. Hielo. Mucho hielo y de gran tamaño. El mal llamado hielo de gasolinera. He oído a más de uno decir: "tanto hielo no, que se me agua la bebida". ¿Quién me iba a mí a decir que la termodinámica me iba a servir para tanto en la vida? Cuanto más hielo y más grande, mayor es la superficie de contacto y el intercambio de calor. Baja la temperatura más rápidamente y se agua menos la bebida. 

2. Vodka. ¿Te digo que uses un vodka premium? Pues hombre si se puede mejor, pero qué tal si usas una de estas dos marcas, auspiciadas por el gobierno ruso en su nacimiento, Moskovskaya o Stolichnaya. El verde o el rojo, que dicen los bebedores de vodka. Si quieres investigar, ya tienes para rato, y más vas a tener en cuanto se desate la fiebre. Con 50mL de vodka hay suficiente.

3. Tónica: ¿Te digo que uses una tónica premium? Te repito que sí, pero que para el vodka tonic me quedo con mi querida Schweppes, tiene ese punto neutral que no tiene mi odiada Nordic, y tampoco muchas tónicas premium. La Q-tonic, por ejemplo, queda demasiado presente de sabor para una bebida como el vodka que destaca por su "pureza" de sabor o neutralidad alcohólica.

4. Aditivos, conservantes y colorantes... A mí me sobra hasta el cítrico, pero si eres de los que no puede vivir sin el twist de limón o naranja, adelante, no te cortes un pelo.

Aquí te dejo al maestro Javier Caballero para que veas cómo se prepara un vodka tonic, una mula moscovita o el destornillador.