Blog de Eugenio Saenz

La semana pasada acudimos a una versión “light” de la impresionante cata del siglo XIX que Marqués de Riscal realizó hace poco tiempo y de la que adjuntamos a pie de página las crónicas de José Contreras y Juancho Asenjo, lecturas que recomendamos fehacientemente. La cata estuvo dirigida por Pedro Aznar, director técnico-comercial de la casa y tuvo lugar en la madrileña Bodega Santa Cecilia

Somos conscientes de que en muchas ocasiones nos bebemos los vinos demasiado pronto, sin que alcancen su mejor curva de consumo. La guarda es un aspecto peliagudo, pues implica una serie de condiciones y espacios de los que no siempre podemos disponer. En nuestros angostos pisos urbanitas no hay más espacio que para una pequeña cava.

Esta vez le tocaba el turno de nuevo a nuestros preferidos, los Barolos, y dentro de ellos a los de Giacomo Borgogno, productor de estilo clásico y tradicional, arraigado en el pueblo de Barolo desde 1761 de la mano de Barolomeo Borgogno. Se conserva un documento del inicio de su actividad como proveedores del colegio de hijos de oficiales de la casa de Saboya, fechado en 1868.

Hace poco tiempo hablábamos del Loira como uno de nuestros ríos vinícolas preferidos. Pero claro está que no es el único y que alrededor de otros grandes ríos como el Duero, el Ródano, el Po o el Rhin,tenemos varias de los vinos  y viñedos más fascinantes del mundo. Hoy vamos a hablar de este último río, o mejor dicho, de uno de sus afluentes, el Mosela. El Mosela es quizá algo

El primer fin de semana de este mes tuvo lugar la primera quedada de foreros cántabros de Verema, una celebración a la que no dudamos en unirnos dada nuestra especial relación con una tierra de la que somos prácticamente originarios. El lugar elegido fue Torrelavega y allí acudimos para, primero citarnos con un personaje de esos que merece la pena conocer y después para una larga jornada de

Matador es una referencia entre las simbiosis de cultura y vino. ¿O son lo mismo? Puede que sí, pero en este caso llegan de la mano, juntas pero no revueltas. Se trata de una revista de publicación anual que consta de tantas entregas como letras tiene el abecedario y que vio la luz en 1995, por tanto su último número será publicado en 2022. La revista toca varias disciplinas culturales, siendo

O mejor dicho, las uves y la B. Porque así podemos definir el último sábado de febrero, sábado que pasamos en la B de Barcelona y con las V de Vadebacus y Vinialia, acompañados igualmente por otros dos amigos y compañeros de fatigas vinícolas. Un sábado que resultó un auténtico “tour de force” enológico y que vamos a resumir en las siguientes líneas, en las que hablaremos de los vinos que

Hace unos días tuvimos la oportunidad de participar en una inédita vertical de uno de los grandes nombres de la Toscana, Tenuta del Ornellaia. La cita tuvo lugar en la Enoteca Barolo y fue dirigida por Emilio Gómez, responsable vinícola de Negrini, importadora de los vinos del mítico productor en España. Nos enfrentamos a 5 añadas, añadas todas ellas totalmente diferentes y que transmitieron su

Bien, pues como lo prometido es deuda, vamos con la segunda parte de nuestro paseo por la vertiente blanca de Loira a través de la excepcional añada 2005. Hoy vamos a hablar del Alto Loira o mejor dicho, del “Centre Loire” que llaman en Francia. Nos encontramos casi en el centro geográfico del país vecino, donde la viña lleva ya milenios de presencia. Supone unas 5000 has totales de viñedos con

Ya hemos hablado en otras ocasiones del Loira como uno de nuestros ríos vinícolas preferidos, así como de sus zonas y de los diferentes vinos que producen, vinos donde las palabras convencional o moda están fuera de lo habitual. En las dos próximas entregas de este blog hablaremos de una gran añada en la zona como fue el 2005 y recorreremos este gran río desde su desembocadura hasta su parte alta