El Alma del Vino

Huerta de albalá taberner 2005

Vino de la Tierra de Cádiz, monovarietal de syrah, con quince grados potentes de contenido alcohólico, criado en barricas de roble francés Allier durante doce meses, y completado en botella. La Bodega Huerta de Albalá tiene en su haber una colección de experimentos e investigaciones sobre el maridaje madera-vino, por lo que en primer término debo decir que me senté a catar el Taberner 2005

Borgo san daniele pinot grigio 2005.

El enólogo Mauro Mauri consigue con su Borgo San Daniele Pinot Grigio 2005, elevar la condición de esta uva hasta sus máximas cotas. Desde la condición artesana de sus vinos, Mauri deja por sentada la premisa de menos producción y más selección de uva, buscando potenciar la calidad por encima de cualquier otra característica. Representante de la tradición vinícola friulana, consigue un

Marimar estate doña margarita pinot noir 2005.

Marimar Torres adquirió en 1985 unos terrenos en el lado oeste del Russian River Valley, plantando un año después viñedos y adecuando su formación enológica en los Estados Unidos. En 1989 vendimió sus primeras uvas chardonnay. Ya a comienzos de los noventa incorporó a su producción la pinot noir. Fue en 2001 cuando atraída por las condiciones del clima y suelo de Sonoma Coast, Marimar decidió

Duijn spätburgunder baden sd 2002.

Spätburgunder no es más que la expresión germánica de la Pinot Noir. Y lo es en base a un 11´5% del total de viñedo plantado en Alemania. A los teutones les gusta el vino que se elabora dentro de sus límites geográficos con la pinot, y resulta a veces muy complejo encontrar fuera de sus fronteras un ejemplar de spätburgunder. En una cata ciega de varias botellas de pinot noir, celebrada en Haro

Erath pinot noir 2008.

La suma de la tierra y el corazón, unida a las condiciones envidiables de la uva pinot noir que se produce en el estado de Oregon; dan como resultado un portentoso vino, elaborado por Erath Winery, una bodega cuya singladura comienza en 1965, cuando Dick Erath, su propietario, elabora en el garage de su casa el primer barril de vino. En realidad las instalaciones de la bodega no se terminan de

Chacra pinot noir 2006-treinta y dos-.

En una entrada de este blog, comenté la experiencia de un Chacra 2006, tan monovarietal de pinot noir como este, pero catalogado por la magnífica bodega de Patagonia con los dígitos cincuenta y cinco. El trece de Octubre de 2010 narraba en mi blog la historia de estos vinos, que nace cuando el aristócrata italiano Piero Incisa Della Rocchetta se enamora perdidamente de la pinot argentina y

Champagne agrapart & fils blanc de blancs terroirs extra brut.

Espumoso de doce grados, elaborado con un monovarietal de chardonnay, procedente de cuatro grand cru. Removido manual, maloláctica completa y varias añadas que conforman su alma vinosa. La Bodega Agrapart & Fils fue premiada en el Salon Agricole de París 2010 con la Médaille Or Cuvée " Terroirs ". Desde Avize, en el distrito de Épernay, en pleno corazón de Champaña-Ardenas, esta bodega, cuyo

Forey vosne-romanée les petits monts 2008.

En un pequeño dominio vinícola, acogido a la borgoñona denominación Vosne-Romanée y fundado en 1840, se elabora este vino, que representa con fidelidad la esencia verdadera de la Pinot Noir francesa. La familia Forey utiliza la vendimia manual, seguida de dos días de maceración fría, y 25 días de cuvaison. Maloláctica en barrica, con una cría de 16 a 20 meses. En cata realizada el pasado dí

Sabaté i coca reserva familiar.

Buque insignia de la Bodega Castellroig, capitaneada en el plano puramente enológico por Marcel Sabaté y localizada en una vieja masia, restaurada; cuya construcción data del siglo XVIII. La impecable presentación del producto y el aval de los 91 puntos concedidos por el travieso Parker, conceden a este cava un apriori más que interesante. De hecho a nivel comercial le persigue el curioso honor



"La comida es la parte material de la alimentación; el vino, la parte espiritual" (Alejandro Dumas).
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