El Alma del Vino

La bodega Heymann-Löwenstein presume de pizarra, es más asegura facilitarnos su sonido. La pizarra azul del Mosel transformada a través del terruño en la fascinante realidad de la uva riesling. Como afirman en su web : "En la literatura se describe el denominado vino Riesling de las regiones de cultivo de la zona norte, como el más aromático y el más afrutado de todos los vinos. Y con razón. En

Un verdejo de José Pariente es algo así como un arroz de Calasparra ó una pera de Rincón de Soto. Nombres que permanecen unidos por el tiempo, debido a la identificación que sólo el trabajo y el esfuerzo saben otorgar. En efecto leyendo las características de esta bodega vallisoletana, no hay duda de que cuarenta años de elaborador de vinos construidos con uva verdejo conceden a los Pariente una

Al cinco veces oscarizado director, productor y guionista cinematográfico Francis Ford Coppola los vinos tampoco se le resisten. El autor de Apocalypse Now y la saga The Godfather posee una fructífera bodega en la localidad californiana de Geyserville, en la que además incluye un servicio de restauración con comedores para casi todos los gustos y horarios. Con diez meses de crianza en barricas

Construido bajo la dirección de Laura Catena, nieta del fundador de la bodega mendocina Catena Zapata, este monovarietal de Chardonnay se elabora con uvas procedentes de viñedos cultivados en altura. No es un vino habitual, ni siquiera característico de la uva que le da vida. Su cata, celebrada en alegre comunión con un grupo de amigos, me otorgó los siguientes criterios personales de

Bajo la dirección enológica de la australiana Belinda Thomson de Crawford River, la incipiente bodega Shaya, auspiciada por la unión bajo el mismo paraguas de la familia Gil de Jumilla-Orowines, Jorge Ordóñez y Enrique Busto, y localizada en el segoviano municipio de Aldeanueva del Codonal; nos ofrece este Verdejo 2009, presentado con una bella etiqueta y un aval importante que procede de la

Las bodegas Viña Las Colonias de Galeón, enclavada en la localidad sevillana de Cazalla de la Sierra y acogida a la denominación Vino de la Tierra de la Sierra Norte de Sevilla, al mismo tiempo que a las bondades de la Agricultura Ecológica; elabora este Chardonnay sobre lías, con el mismo criterio que el poeta de la tierra, Luis Cernuda, construyó este magnífico canto a la naturaleza, que

Digestivo monovarietal de uva chardonnay, destilado a partir de las partes sólidas del racimo y criado durante un año en barricas de roble francés. La evaporación y condensación de los componentes volátiles son necesarias para lograr el característico éxito olfativo de esta grappa, que marida a la perfección con postres de chocolate negro, aunque sobra decir que es también útil después de una

Desde la conocida como "mecca of all things great!", bodega enclavada en la calle principal de la localidad australiana de Healesville, en pleno victoriano Yarra Valley; me llega por vía aérea con remite en una tienda de vinos de la Grafton Street de Dublín, Mitchell&Son; una curiosa botella de chardonnay, cuya etiqueta es un portento de originalidad. Ya el nombre lo dice todo. Innocent

Una nueva entrega germánica de Botrytis Cinerea, realizada en base a una selección de uvas Riesling, practicada por la bodega familiar Georg Breuer, cuyos orígenes se remontan a 1880, año en el que fue fundada por Bernhard Scholl y Albert Hillebrand. Fue Georg Breuer quién la adquirió a principios del siglo veinte. En la actualidad son sus hijos, Bernhard y Heinrich quienes

Su Majestad de la Mosela germana, la uva Riesling, sirve de cimiento a este vino dulce eiswein, nacido en una valle fértil y escarpado. La familia Kerpen intenta endulzarnos la vida con un vino inteligente, agradable y que surge de la vendimia gélida, dejando helar los racimos de riesling por debajo de los seis grados bajo cero y realizando una posterior recogida manual llena de mimo. Los