Champagne agrapart & fils blanc de blancs terroirs extra brut.

Espumoso de doce grados, elaborado con un monovarietal de chardonnay, procedente de cuatro grand cru. Removido manual, maloláctica completa y varias añadas que conforman su alma vinosa.
La Bodega Agrapart & Fils fue premiada en el Salon Agricole de París 2010 con la Médaille Or Cuvée " Terroirs ".
Desde Avize, en el distrito de Épernay, en pleno corazón de Champaña-Ardenas, esta bodega, cuyo origen se remonta a finales del siglo XIX, elabora este homenaje a la uva chardonnay, buscando dentro de una gama de precio más que adecuada, un producto esmerado y dotado de calidad, demostrando una vez más que no es preciso siempre un gran desembolso para saborear un champaña francés limpio y elegante.
Mi cata personal quedó reflejada en los siguientes términos :

Color amarillo pajizo, brillante y con burbujas medias de desarrollo regular, que terminan conformando una corona más que digna. Nariz agradable, con aromas nítidos a manzana reineta asada y flores blancas. Un final pizarroso, le da un toque mineral, con el que acredita su condición bautismal de terroirs.
Boca amplia, con sensaciones grasas y un buen equilibrio en dulzor y acidez. Hace buena la versión vinosa del champaña. Es largo y persistente, muy logrado con el golpe justo de carbónico. Su postgusto refleja una unión magnífica entre fruta y mineralidad.
El apelativo terroirs le hace justicia.
Recomendable.