Rojo picota de capa media-alta y ribete granate con ciertos reflejos naranjas. Lágrimas abundantes y muy finas.

En nariz es muy expresivo y deja muy a las claras desde el principio, su elegancia y poderío. Franco, frutal, fresco, con longitud y contenido, denso y claro. Hay fruta madura en forma de arándano, mora y grosellas, en sazón, en mermelada, con frescura y cuerpo. Todo ello abrigado sobre un lecho de crianza fino y expresivo, cargado de especias, dulces y picantes, además de regaliz, hoja de tabaco, balsámico y profundo, puro disfrute, un ejemplo.

En boca sigue la senda de la frescura cargada de contenido frutal y de un rico especiado. Es ligero pero nada carente de personalidad, es elegante, sutil, directo y disfrutable. El tanino sedoso y con garra, aventura vida a raudales, al igual que la acidez, fina e integrada, ensalivante, perpetua a cada trago. Se siente la fruta con profundidad, el fondo balsámico es maravilloso, el tostado de lujo, las pimientas, el regaliz, el tabaco turco, la madera de cedro, el clavo de olor. Largo en sutileza y consistencia, sin contradición, él manda y te dirige hacia el placer.

Visual_ Rojo picota que tiende ya hacia tonos más granates, capa media alta y ribete granate que empieza a lucir ya tonos atejados. Limpio y brillante. Lágrima escasa, fina de caída lenta.

Nariz_ Media intensidad. Empieza bastante animal, cueros, algo de caballo, notas que no pierde en toda la velada aunque se van atenuando. Poco a poco va a apareciendo la fruta, negra y roja, con notas compotadas incluso cierta pasificación, buenas notas balsámicas de tomillo y romero que dan frescura a una nariz un tanto pesadota.

Boca_ Buen volumen en la entrada y en el paso de boca, media estructura fina y elegante, los taninos presentes, pero bien integrados acompañados de una buena acidez, surge el carácter de la cabernet con un cierto tono vegetal y un ligero amargor. Longitud media con recuerdos de cueros.

Yo caté el Chirel 2006 en una visita a la bodega en octubre de 2011. Añada complicada, muy calurosa, pero que supieron gestionar bastante bien con el trabajo de selección de la uva y, posteriormente, con el juego de las maceraciones y las crianzas en barrica en la bodega.

A la vista se muestra con un color rojo cereza de capa media (lo que probablemente signifique un menor tiempo de maceración en una añada cálida). En nariz es más sutil que en añadas anteriores, sobre todo la 2005 que es muy exuberante. Destacan las notas de la crianza, de caja de puros, tabaco y especias, algo floral, sobre un fondo de fruta negra madura. En boca se mostraba ya bastante redondo, muy domado, ligero y con buena acidez y bastante largo. Habrá que seguirle la pista a su evolución en botella si bien, la única duda que me surge, es cual será su capacidad de guarda.

A destacar... El tiempo en botella nos dirá hacia donde se declina la añada.

2006 una añada cálida y con excesiva madurez de la uva, complicado encontrar el equilibrio entre antocianos y taninos. Nos arriesgamos a una carga excesiva de antocianos y una precipitación de materia colorante coloidal y una consiguiente caída del color, por el contrario si la carga tánica es excesiva, nos arriesgamos a la unión entre los taninos, apareciendo flobafenos que proporcionan un sabor amargo y astringente, por estas cuestiones se tuvo excesivo cuidado en la maceración. A la espera de su evolución en botella, para comprobar si Chirel crece y evoluciona hacia la integración a pesar de la calidez.

Se presenta con bonita fruta e inicialmente muy sincera, con tonos rojos. La clave de esta añada estará en su estructura, que sin ser delgada, presenta menos opulencia que añadas anteriores, de ahí la duda de su larga evolución en botella.

En boca la tanicidad está aún por definir, correcto en su acidez y fresco “marca de la casa”, resultando elegante y fino en su conjunto. Habrá que esperar.

Artículo completo de la Vertical de Barón de Chirel 1994, 2001, 2006, 2008 y 2010. Marqués de Riscal reinventa su vino más clasista en http://www.taninotanino.es/posts/vertical-baron-de-chirel-de-herederos-de-marques-de-riscal