Color amarillo dorado brillante, con burbuja fina.

Nariz compleja de alta intesidad, brioche, tonos avainillados, cítricos, fruta blanca madura, que denotan su larga crianza.

En boca es muy amplio, muy vinoso, sorprende por su frescura, armoniosa combinación de tonos dulces (pastelería) y cítricos (corteza de limón), tonos minerales y madera fina, muy largo y elegante final.

Es un cava muy serio, de enorme calidad, pero que se bebe muy bien (demasiado diría yo, la botella cayó en un abrir y cerrar de ojos).

ANÁLISIS & CATA. Un cava para soñadores, define a la perfección la complejidad y aporte que la autolisis le aporta al cava y sus largas crianzas, un cava ilustr. Equilibrio entre el aporte de peso en aromas y en boca de la perfecta madurez de la fruta, siempre rodeada por buenas dosis de frescor que aumente su capacidad de placer. Fino, elegante y noble. Un cava que representa uno de nuestros mejores exponentes, maduro, excelente equilibrio entre notas de crianza, notas de fruta escarchada y un expectacular clase de la oxidación en boca y en sus aromas.

Celler Batlle nos ofrece el puro y pleno placer con casi una década de burbujas, llenas de historia.

CREAMOS Momentos. CREAMOS Emociones

El maridaje propuesto es un plato del restaurante Dom Vinos de Málaga. Pulpo con hebras de chili y patatitas en su salsa de Dom Vinos, momentos de placer, momentos Gramona.

95 puntos en la guiadevinosXtreme.es
Galería fotográfica en http://www.akatavino.es/portfolio-items/gramona-celler-batlle-2002-95-puntos

De color dorado pajizo con ribete pálido. Burbuja pequeña formando un fino rosario muy atractivo.
Nariz compleja de gran finura, con evocaciones de frutas blancas maduras, corteza de limón escarchada y flores blancas, seguidas de frutos secos, vainilla y crema de limón, flor marchita y resina. Fondo de bollería recien horneada.
En boca muestra elegancia y armonía entre las notas frutales y deliciosas notas de pastelería fina, elegantes tonos ahumados, yema tostada y un punto mineral de tiza. Recorrido franco y muy fresco, de amplitud media y acidez bien entramada. Final de boca muy largo y seductor.

VISUAL: Color amarillo dorado, burbuja fina.
OLFATIVA: Buena intensidad y complejidad, al principio marca temas de mantequillas y gran recuerdo a hinojo y frescura, con la fruta que va apareciendo poco a poco, fruta madura, van apareciendo brioches, más sensaciones de crianza, por encima la fruta y la frescura
GUSTATIVA: Muy fino y elegante, carbónico perfectamente integrado, complejo, vinoso, acidez perfecta que se asocia con una cremosidad elegante, muy largo, con fruta y finas notas de pastelería… Te deja un sombroso tacto sedoso por la boca.
A diferencia de la añada 2000, catada recientemente, no notamos tanto los recuerdos a licor de expedición, podría ser que esa botella no estuviera en las mejores condiciones de guarda al salir de la bodega.
Puede que mejore en unos años.

Color amarillo limón con reflejos verdosos, límpido, brillante y con abundante perlage. 
Nariz de intensidad media, elegante, con notas cítricas, fruta de hueso seca, aromas de levaduras y sutiles notas de frutos secos. 
En boca presenta una excelente acidez, es sabroso, con buen cuerpo, cremoso, su paso es muy fino y agradable. 

La gama básica de Gramona ofrece una excelente relación calidad-precio, pero este cava no puede compararse con un buen champán francés, y sin embargo, está cerca en precio. Podría ser que mejore con el tiempo, pero aun así, diez años tenían que haber dado ya algún resultado mejor. Entra bien y es equilibrado, pero le falta profundidad, complejidad, ese plus que convierte a una botella en una experiencia realmente especial.

Crianza de más de 8 años en botella con tapón de corcho y con sus lías. Vino de terruño, La Plana, y una variedad básica, el Xarel.lo, lo convierten en una referencia entre los espumosos del Mundo.

Define a la perfección la complejidad y aporte que la autolisis le aporta al cava y sus largas crianzas, un cava ilustre para soñadores. Nos muestra el equilibrio entre el aporte de peso en aromas y en boca de la perfecta madurez de la fruta, siempre rodeada por un velo de frescor que levanta su contundencia, siempre en términos de nobleza y complejidad, para mostrarnos un cava muy bebible y netamente disfrutable. Un cava que responderá y tomará el perfil, de aquel cava que todos hemos soñado, ese cava maduro, con notas de crianza, con notas oxidativas que convierten la reducción en nuevos aromas y sabores. Un cava sutil en su burbuja, con una boca celestial, fina, elegante y muy muy placentera. Celler Batlle nos ofrece el puro y pleno placer con casi una década de burbujas.

Cata realizada en Alumbre Bar y Restaurante Dom Vinos artículo con videos completo en http://bit.ly/zEVR1u y http://bit.ly/A7Isxf con 96 tnntnn

Dorado pálido. Lleva algo más de 1 año en el mercado... es decir, es de degüelle relativamente reciente...tiene una nariz de perfil 'clásico', con toques de pastelería francesa, algo de levaduras, pero también matices más ligeros, de corte floral... En boca está rico, aunque le falta tiempo para ganar en complejidad, ahora ya seduce su cremosidad, sus atractivos amargos y por su espinazo de acidez. Esta en una etapa sobria...

Color oro palido. Burbuja finisima que asciende lentamente. En nariz es muy elegante pero le falta la nariz de otros Celler Batlles (2000, 2001), quizas por falta de reposo en botella. Se muestra fresco y joven pese a sus mas de 8 anyos de contacto con las lias. Salen mas las mantequillas y el brioche, mas que los tostados y frutos secos En boca es vinoso y con buena acidez. Se muestra ya elegante, pero tiene que mejorar en botella seguro. Esperaremos unos meses y probaremos de nuevo.