Celler Batlle 2002

VISUAL: Color amarillo dorado, burbuja fina.
OLFATIVA: Buena intensidad y complejidad, al principio marca temas de mantequillas y gran recuerdo a hinojo y frescura, con la fruta que va apareciendo poco a poco, fruta madura, van apareciendo brioches, más sensaciones de crianza, por encima la fruta y la frescura
GUSTATIVA: Muy fino y elegante, carbónico perfectamente integrado, complejo, vinoso, acidez perfecta que se asocia con una cremosidad elegante, muy largo, con fruta y finas notas de pastelería… Te deja un sombroso tacto sedoso por la boca.
A diferencia de la añada 2000, catada recientemente, no notamos tanto los recuerdos a licor de expedición, podría ser que esa botella no estuviera en las mejores condiciones de guarda al salir de la bodega.
Puede que mejore en unos años.