Amarillo pajizo con reflejos dorados, brillante y límpido.
Nariz elegante concedida por la barrica a la Chardonnay que se expresa en forma de piña, hidromiel, flores blancas, azahar, nueces, vainilla y los matices de su paso por barrica: hidrocarburos, látex, maderas jóvenes, algo de terruño.
En boca es sorprendente, más recio que en nariz, predominan los hidrocarburos, las maderas, dejando un postgusto herbáceo. Retronasal de sotobosque de jara y retama.

Acompañando una torta del Casar se portó como un campeón, lucharon sin tregua y empataron sin lugar a dudas. Ojo a este maridaje.

Interesantísima Cata de Enates Blancos de la nueva peña!
Gewürztraminer 2003
Chardonnay 234 / 2002
Chardonnay fermentado en barrica 2001
El tercero y para mi gusto el mejor... Chardonnay Fermentado en Barrica 2001
Se presenta en un precioso color dorado pajizo, con iridiscencias cobrizas, glicérico y muy brillante.
En Nariz se expresa elegante, claro, conciso y muy interesante, de gran carácter varietal, con evidentes matices de buena madera de barrica, ahumados, tierra húmeda, levaduras, miel y frutos secos. Tras agitarlo un poco aparecen los rasgos mas característicos de la Chardonnay, frutas blancas, flores blancas, piña y miel.
En Boca es igual de elegante e interesante, potente y untuoso, de gran recorrido, fresco y cítrico para llegar a un final largo con recuerdos anisados de monte bajo mediterráneo.
RetroNasal de frutas tropicales e hinojo
Copa seca azahar, fruta tropical y especies.
Elegante postgusto de gran persistencia y buen recuerdo.
Relación Calidad Precio: Interesante, sobre 15/ 16 euros!

Pajizo intenso con reflejos dorados y muy brillante.
Nariz muy elegante, quizá demasiada madera aún, pero elegante y compleja, flores, piña, pera, vainilla, y algo de miel. En general mucho recorrido y solidez.
En boca entra con potencia, con buena pegada, estructurado y untuoso. Mantiene una buena frescura y viveza.
A pesar de estar para beber, mejorara en un par de años, si tienes más paciencia que yo, aguantalo hasta 2006.

Amarillo pajizo. Aroma domado por la madera (8 meses) aunque destacan, como bien han comentado anteriormente, piña y mantequilla. En boca es fresco, con madera presente pero agradable. De buen beber, sin emocionar.

Coincido con Paco en sus comentarios (de hecho estuvimos catando juntos). En nariz no tiene mucha intensidad, con predominio de los ahumados, mantequilla, y, sobre todo, de notas de pan tostado. Poca fruta en nariz. En boca es largo, con agradable amargor final, y ese toque cítrico con el que acaba.

Pajizo con reflejos dorados. Nariz de itnesidad media donde aparecen toques de levadura, ahumados frutos secos, mantequilla y piña pero sobre todo ello unmarcado recuerdo a pan tostado. Boca atractiva con un postgusto cítrico y un final con recuerdos a hinojo.