Rojo picota intenso, limpio y brillante.
Intensidad aromática alta, rico, expresivo, de mucho carácter y evolutivo. Fruta madura (cereza y mora), licoroso, tostados finos y recurdo a after-eight (menta-chocolate).
En boca es sabroso, carnoso, amplio, fino, aterciopelado, brillante, intenso exceltente acidez y recuerdo largo. Para repetir.

Recatado un año después. Me ha gustado mucho otra vez, rico, largo, para volver a repetir al año que viene.

Precio sobre los 22 €.

Color cereza picota, ribete rojizo algo granatoso, capa alta, y fina lágrima bien tintada que fluye lentamente por toda la copa. En nariz se muestra muy elegante y fino, incluso sin agitar ya se perciben agradables y finos tostados de la barrica francesa con intensos recuerdos avainillados, fruta madura (frutillos del bosque), suave y fino en todo instante, especiados con toques exóticos, eucaliptos y balsámicos agradables, algo de chocolate, toffee, cueros nuevos y un ligero fondo de Grand Marnier que refresca el conjunto y lo hace más elegante en nariz. En boca tiene una notable entrada con fuerza y una astringencia que sorprende (no te la esperas puesto que sigues embriagado por la delicadeza que muestra el vino en nariz), buen recorrido con bastante nervio (taninos algo rugosos), especiado, buena acidez, amargoso pero agradable y le da fuerza, amplio, intenso, complejo, notas anisadas algo licorosas agradables que suavizan la dureza que el vino muestra al final de su recorrido, bastante persistente. Final muy largo, postgusto de fruta madura y retronasal muy ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/08/02/enate-syrah-shiraz-2007/

Muy buen monovarietal de Syrah, con gran equilibrio y elegancia. Bien cubierto de tonos picota granatosos. Nariz con gran dosis de fruta madura, especias como la vainilla y la pimienta, toques de laurel, de matorral y monte bajo, chocolate negro, sobre un fondo de flor violeta. En boca es carnoso muy frutoso, equilibrado, largo, con buena acidez y tremendamente adictivo.

Otra sorpresa en la cata de Enate, ésta mayúscula pues no conocía la existencia de este vino y me encantó: desde su preciosa etiqueta hasta su color rojo cereza picota oscuro de capa alta, pasando por los balsámicos e industriales tenues de la nariz y acabando en una boca frutal, especiada, sabrosa y, lo mejor, duradera.
Nunca hubiera dicho que me encontraba delante de un 2007 y creo que el potencial de este vino es enorme.

Vino catado en las Sesiones de Cata celebradas en Le Bouquet Reserva Privada por el equipo de cata y análisis de taninotanino y AkataVino

Acerca de la cata...

Una cata entorno al arte, con invitados en la mesa técnica versados en cultura y artistas en sus estilos, que hemos querido hacer partícipes del vino, y que nos comenten sus impresiones desde el punto de vista de un simple consumidor con dosis altas de sensibilidad debido a su profesión. Agradecimientos a la familia Carmona por la cita y por explicarnos la fusión entre pintura, flamenco y vino.

Análisis y cata...

Enate vuelve a mostrarnos un vino agarrado al varietal que representa una muestra más después del Merlot Merlot de un trabajo enfocado a mostrarnos una uva noble en cada botella.

Un vino que actualmente se deja beber muy bien pero que además presenta acidez, cuerpo, tanicidad y fruta para crecer y alcanzar la plenitud.

Un vino con la fruta como base bien rodeado de matices florales y matorral de fondo, las notas de carboncillo y regaliz negro y especias que recuerdan al sándalo, aparecen con la oxigenación, para repetirse en boca, terso, taninos nobles con buen volumen y muy gustoso en boca que nos invita a beber por su frescura, al fin y al cabo, el vino está hecho para disfrutarlo.

Creamos momentos del vino, creamos emociones. Momento Enate Gewürztraminer...

Excelente elección para conocer la syrah, shiraz de calidad y esta uva por su frutosidad y sensación de perfume floral en nariz, está capacitada para hacernos disfrutar en cualquier conversación, estado de relax o una buena mesa con carnes contundentes.

Rojo picota intenso, ribete granate, lágrima densa que tinta la copa, limpio y brillante.
Intensidad aromática media-alta. Fruta negra madura, goloso, dulcedumbre, balsámico, floral, mentolados y barrica muy integrada. Complejo y fino.
Boca sabroso, complejo, carnoso, fino, equilibrado, tanino potente, largo en postgusto.

Riquísimo, pleno, potente, con nariz sobresaliente y boca notable. Muy recomendable.

Precio sobre 22 €, merece la pena pagarlos.

Visual: De color rojo picota, buena capa y lágrima, tinta algo la copa.

Olfativa: Muy buena intensidad, aroma exquisito, potente, medicinal, una fruta negra bien presente, definida e integrada, complejo y potente, balsámico que la da frescura, fondos tostados elegante, apuntes licorosos, chocolates, lácticos finos, cacaos, mucha chica en nariz.

Gustativa: De entrada potente, amplio, envolvente, sedoso, taninos pulidos y sabrosos, acidez muy bien equilibrada, carnoso, muy buena longitud, fruta negra y regalices, palo de regaliz.

Excelente Syrah de Somontano.
20€aprox

Hacía tiempo que no cataba este monovarietal de Enate, habida cuenta de mis viajecitos por Huesca, y reconociendo ser un admirador del Merlot de Enate, tenía un poco abandonado en el trago y en el placer gustativo, esta Syrah del Sr. Artajona.
Y de esta guisa, acabé con mis huesos en BCN, comparndo una botellita a unos nada despreciables 14,95€ (cuando normalmente estos monovarietales están en los 20€)
Visualmente se presenta con un picota de capa media-alta (tirando a alta) y una abundante lágrima que corona la copa; medio densa y con suaves tonos atintados.
La nariz, resulta delicada y expresiva. Nítida; directa y sutil a la par... los frutillos de zarza se presentan nada más llevar la nariz a la copa (grosella, frambuesa; santo y seña de este varietal). Después, esas notas lácticas (provenientes de la barrica, y como bien comenta mi amigo Oscar, se presentan como un actor secundario entre los frutillos protagonistas), adornan un conjunto seductor en esta fase.
En boca resulta franco. Repite (y muestra) la fruta de la nariz y sobretodo las notas lácteas (vainillas suaves) que asomaban tímidas de fondo en nariz. Aterciopelado ( me cuesta, no obstante, encontrar esas flores que se comentan en la contraetiqueta. Bastante largo y con un final nuevamente especiado y dulce (siempre con el tanino domado y dispuesto a gustar).
Tengo que catarlo más veces, pues encandila, copa tras copa. Y a ese precio...

Bonito color rojo picota intenso, de capa alta y abundante lágrima tintada.

Nariz intensa aunque algo diferente a la añada del 2006, se perciben mucho más los minerales,notas a sotobosque ,ciertas notas florales y frutos rojos en detrimento de la vainilla y los lácteos que se perciben pero en menor medida.

En boca se demuestra un vino amplio,estructurado ,y ante todo fino y elegante con buena acidez y un buen recorrido,de nuevo se perciben notas minerales y frutales con buena unión con los tostados de la barrica, postgusto largo y buena RCP 20€ en la bodega.