Catado en el VII Encuentro Verema 2008. Color cereza oscuro, matices teja. En nariz, notas frutales, minerales, huerta, acetona, ciruela, clavo, pimienta, sotobosque y maderas nobles. En fase gustativa, aun mantiene cierto nervio, buena acidez, algo picantoso, alcohólico. Postgusto largo.

Granate de buena capa con ribete teja.
Es un vino con una nariz intensa y profunda, serio, muy especiado (recuerdos a pimienta negra), abundantes notas florales (violetas) y unos atractivos toques de ceniza.
En boca tiene un ataque potente, con un paso secante que muestra toda viva unos taninos muy vivos, con buena acidez y bastante longitud. Final levemente avainillado.
Con buena estructura y aún con vida por delante.

Rojo picota, con ribete anaranjado y capa media.
Nariz de frutos secos, con nueces en primer plano. Aparecen notas de especias (clavo). Ahumados, cueros y chocolate negro. Es profundo y cálido.
En boca, es un vino especiado y fresco, con paso ligero y longitud media.

Magnífico este cabernet de Enate, por el que parece que no pasan los años amén de la buena impresión que me ha producido. Color cereza de capa media con ribete anaranjado, lágrima abundante por sus 14. Hasta aquí perfecto. Nariz; fabulosa señores (fue decantado mas de una hora), inicialmente de caracter varietal, un fabuloso pimiento que despúes aparece nítido y maduro por retronasal, seguido de especiados, un toque de torrefacto y regaliz. La boca es sedosa aunque el final indica que tiene cuerda para rato, ya que sus domados taninos tienen la fuerza suficiente para perdurar unos cuantos años más. Es muy equilibrado, sin aristas, un vino redondo y no se queda corto. Deja un posgusto aterciopelado varietal que encandila. Por 14 euros es una ganga.
Al dia siguiente aparecieron unos claros terciarios, cuero, piel curtida, de fábula.

Color picota no muy oscuro.
Aroma de intensidad media-alta a frutos concentrados, tostados, vainilla y regaliz.
En boca tiene un paso muy agradable, sabroso y redondo, bastante frutal y con buena estructura.
No es mal vino, abierto dos horas antes, se expresó aunque necesita más tiempo.
Cuesta sobre 18 €, el corcho un 7

Cereza muy intenso. Aroma elegante, varietal, fruta madura, torrefacto, maderas finas, complejo. Boca con cuerpo, elegante, sabroso y largo. Retronasal maduro.

Picota con tonos morados en el ribete. Capa media. Brillante. En nariz es muy amable y delicado, desplegando aromas de frutas en compota (mermeladas) y tostados. Toques de pimiento verde y alguna especia (albahaca). En boca resulta aterciopelado, muy gustoso, armonioso. Retronasal intenso y postgusto amplio y largo. Muy, muy rico.