Color amarillo dorado tonalidad oro viejo bien intenso, brillante y gruesa lágrima bien lenta. En nariz muestra una buena intensidad de notas de reducción con recuerdos de maderas viejas y quesos curados, caramelos, compota de cítricos y fruta blanca madura (peras al horno), algo de pan tostados, sensaciones de frutos secos (almendras), vuelven las notas de mantequilla algo caliente y surgen recuerdos de ciruelas amarillas y melocotón en almíbar que van ganando presencia a medida que el vino se va oxigenando. Agradable y cremosa entrada en boca, intenso recorrido con unas notas amargas muy marcadas y duraderas, éstas aportan cierta estructura y potencia al conjunto, muy buena acidez, denso y con volumen, tostados bien cremosos, buena intensidad, fruta madura en compota y muy buena persistencia. Final largo, postgusto de fruta madura y retronasal suavemente ahumado.

Más información en: http://www.elvi.net/2013/11/07/enate-chardonnay-fermentado-en-barrica-2003/

Amarillo dorado, lagrima media, lenta, glicerica.
En nariz es intenso, de una complejidad media, madura, tropical y algo de citricos. La madera esta aun muy presente, ligeramente tostada, vainilla, ahumada.
En boca se presenta con cuerpo, integrado. Destaca el paso por la madera un poco por encima del resto de sensaciones, con un fondo citrico y un amargor final muy sugerentes.
Ha aguantado bien el paso de los años.

Bonito color amarillo dorado brillante. Lágrima densa, glicérico.
Nariz con aromas a manzana roja madura, mermelada de piña, pomelo, con notas destacadas de ahumados y herbáceos. Hoja de naranjo y un toque de caramelo "Werter’s".
En boca es denso, fresco, cremoso, bastante sápido y estructurado. Final rico y bastante persistente. Muy buen vino pardiez.

Buen acompañante de la cena de ayer (bacalao con setas y una ensalada de ahumados). RCP a mi entender, buenísima ya que costó poco más de 6 €. Recomendable a todas luces.

Enate siempre está en primera línea con sus expresivos y modernos vinos, en este caso no defrauda y muestra un excelente Chardonay pasado unos meses por Barrica. En él encontramos unos sugestivos aromas de la serie valerianica, recordando a la Grosella Negra y a la madera de Boj en su conjunto. Hay aromas maduros de membrillo y papaya tropical, con toquecitos de plátano, lichi ( Cereza de China ) y notitas florales ( azahar – pétalos de Rosa ). Nariz intensa y que recuerda en su final al ahumado del roble con alguna percepción de coco y ralladura de naranja tostadita. En boca es una delicia, tiene cuerpo de untuosidad y volumen, dejando una fruta bien madura de recuerdos cítricos – vegetales, pero a la vez dotada de una excelente acidez que vertebra todo el proceso gustativo. En el posgusto aparece el albérchigo sobre maduro posándose en las papilas con pinceladas de amargosidad y notas de ahumados, que también salen por vía retronasal con algo de hojitas de Naranjo. Es un vino completo y que te habla en distintas direcciones, mostrando elegancia, finura, frescura y como digo una sinceridad organoléptica que siempre encuentro en los vinos de esta Bodega.