Enate Cabernet Merlot 2004
Enate Cabernet Merlot 2004
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Varietales:
Cabernet Sauvignon y Merlot
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
7.55
/
88
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,0
ELABORACIÓN
6 meses en barricas de roble americano de 225 litros
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Opiniones de Enate Cabernet Merlot
OPINIONES
11

Color rojo cereza. En náriz aromas a frutos rojos. En boca entra bien. Es un vino equilibrado, con recuerdos a vainilla y a especias. Tiene un buen recorrido, pero es corto de presencia.

Cereza picota. Capa media. Buen aroma en nariz con una entrada leve de ahumados para pasar inmediatamente, nada más abrirse, a una persistente presencia de frutas rojas y negras. Sigue en boca con nuevos recuerdos tostados de la barrica, un tanino algo brusco y amargoso con un retrogusto medio y ligeramente persistente. No está mal, no es caro y está en un buen momento de consumo.

Cereza oscuro - rubí, con tonos amoratados. Capa media.
Nariz de buena intensidad, sobre un leve fondo especiado (pimienta, vainilla), una gran cantidad de fruta madura, zarzamora, ciruela, frutas del bosque y un punto de cacao.
En boca presenta un buen ataque, de intensidad media, con un punto goloso de fruta madura, pero marcado por su paso por barrica. Taninos algo presentes, faltos por pulir e integrar. No es demasiado amplio pero tampoco resulta un vino plano y facilón. Persistencia media, con un postgusto algo amargoso de la madera.
Buen vino.

Color picota de capa media. Aromas frutales, especiados, tostados, vainilla... Paso en boca de cuerpo medio. Retrogusto con notas florales.

Rubí con ribetes violetas.
Aroma muy frutal, con frutos rojos y negros de predominio. también aparecen aromas de tostados aunque los aromas de barrica en mi caso no predominan.
En boca, los taninos son activos que no raposos, presenta una buena acidez y un buen equilibrio. Inicialmente es bastante frutoso y fresco para al final dejar un retrogusto de cacao, cafe... Tiene un paso medio-largo en boca. Después de un cierto tiempo, aparece un poco el alcohol. Buena integración de la madera.
Vino agradable para acompañar una comida no muy especiada (carnes o charcutería) y también quesos. En nuestro caso una raclette.

Rubí de media capa, muy brillante. Excelente aroma con predominio de ahumados y tostados, pero también con mucha fruta del bosque, algo de vainilla y cuero. Excelente boca , suave, buen cuerpo, bastante voluminoso, buena acidez que no es excesiva, aterciopelado. Un poco alcohólico. Bastante largo

Color cereza brillante, con menisco azulado, acredita en nariz aromas a la fruta negra, zarzamoras y ciruela negra madura, sobre un fondo de vainilla y bombon choclate pasa popr boca con paso mediano alguna astringencia, mejora abierto, y en la botella lo hará aún mas, fruta suficiente y retronasal a la vainilla

Color cereza brillante de capa media. Nariz donde sobresalen los frutos rojos, grosellas... Boca resultona.atisbos de vainilla, especiados tal vez. Equilibrado, buen recorrido pero quiza me ha defraudado ligeramente. Me esperaba mas. Aun asi buena RCP

Color cereza fuerte. En nariz recuerdos de frutas del bosque. En boca es suave, y bien pulido. Bueno.

Buen vino, agradable de beber, excel.lente para acompañar una buena comida en un restaurante, que sirban buenos quesos y jamones. Es de prever que mejorara ostensiblemente con el paso de los años, ganando complejidad y estructura y asemejandose asi a sus hermanos mayores del 2001.
Fundada en 1991, Viñedos y Crianzas del Alto Aragón es una de las bodegas tecnológicamente más desarrolladas de España. Sus vinos, que junto a los de las vecinas Viñas del Vero revolucionaron el panorama vinícola aragonés, tienen un perfil moderno y cosmopolita. Este tinto, de extraordinaria relación precio-calidad, es el más sencillo en la gama Enate y ha cautivado a los amantes de los vinos nobles, con nítida expresión. Se puede servir ligeramente fresco (a unos 14-15º), acompañando carnes frías (roast beef), carpaccio de buey o ternera o albóndigas en salsa. Está en un momento de plenitud para su consumo, aunque puede conservarse hasta dos años en la bodega.

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