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La hamburguesa perfecta DANI C. Páginas: 1 2 ... 14 15 16 17	131	Re: La hamburguesa perfecta Por: SANTDOYLE pavo ternera pollo gourmet hamburguesas cerdo carne Gastronomía
¿Dónde puedo comer un buen kebab en España? K.DIMITROVA Páginas: 1 2 ... 4 5 6 7	51	Re: Pepe que te pierdes!!!! Por: JOSE kebab pavo ternera pollo carne
La traición al PAVO tradicional PEYELI	1	Gravonia/Tondonia blanco (v) Por: JOSE pavo
Maridar con Pavo a la soja con reducción de pacharan y ... ANTONIOJESUS.AKATA	2	Como estoy a tiempo y tengo un capicho Por: ANTONIOJESUS.AKATA pavo Pacharán
Maridaje con pavo BENJAMINBERJON	7	Re: maridaje con pavo Por: RANIA maridajes pavo

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Santdoyle	Re: La hamburguesa perfecta Que buena pinta tienen esas hambuguesas! Pregunta, la utilizas una picadora de carne para prepararlas o directamente...	-	20/07/20 05:04
jose	Re: La hamburguesa perfecta Tsk! Será por dinero! A ver, que hablamos de sabor, características, cualidades... o hablamos de barato o caro, que...	1	07/08/18 20:14
Skan	Re: La hamburguesa perfecta Ambas me gustan, aunuqe nunca las he usado en hamburguesa, probaré, aunque son más caras. El pato tiene buen sabor...	-	07/08/18 20:00
jose	Re: La hamburguesa perfecta ¿Pato? ¿jabalí? Saludos, Jose	-	07/08/18 19:09
Skan	Re: La hamburguesa perfecta ¿Y alguna carne que sea más intensa y sabrosa que la de ternera? Con cordero no me gusta el resabor que...	-	07/08/18 19:01
Krolix	Re: La hamburguesa perfecta Las Hamburguesas de mi hogar son monstrosas ya que le echamos de todo pollo, carne de cerdo o carne de res, huevo...	-	07/08/18 17:39
Garripo	Re: La hamburguesa perfecta Buenas!! Una hamburguesa que yo suelo preparar es 100 carne de cerdo a la que añado, cebolla pochada, bacon a...	-	25/04/18 11:42
Cuantascalorias123	Re: La hamburguesa perfecta Lo bueno de este plato es que teniendo la base, esto es, el pan y la carne, el resto, corre a imaginación de cada...	-	06/11/17 20:26
Jarabito11	Re: La hamburguesa perfecta Hola, he visto una página web muy buena para comprar hamburguesas clásicas, hamburguesas gourmet, ...	-	05/05/17 16:45
Jarabito11	Re: La hamburguesa perfecta Hola, he visto una página web muy buena para comprar hamburguesas clásicas, hamburguesas gourmet, ...	-	05/05/17 16:45
Lauzepp	Re: La hamburguesa perfecta Para los más innovadores y por si hay algún vegetariano entre nosotros, el otro día hice unas hamburguesas de...	-	07/06/16 17:19
Skan	Re: La hamburguesa perfecta Ayer en una cena en un restaurante nos pusieron hamburguesa, y no comprendo como se comercializan esas hamburguesas...	-	10/05/16 11:17
Marco Cc	Re: La hamburguesa perfecta Estaba buscando una receta para hacer una hamburguesa (bueno los cocineros que son los que saben) y me encuentro con...	1	10/05/16 08:23
Lovecft	Re: La hamburguesa perfecta Eso no es una hamburguesa, es un filete empanado. Pero vamos, es mi opinión.	1	21/03/16 17:26
Lovecft	Re: La hamburguesa perfecta Yo compro carne picada de ternera de una plataforma cárnica al lado de mi casa. Una yema de huevo, una cucharada de...	-	21/03/16 17:23
Skan	Re: La hamburguesa perfecta Al final la que hice me salió muy bien. Hasta hace poco estaba en contra de las hamburguesas pero porque tenía en...	-	21/03/16 16:59
Bull Beny	Re: La hamburguesa perfecta hola Dani ,yo las hago para vender ya que soy carnicero ,las mias son 100x100 ternera brava y desde luego el secreto...	-	18/03/16 12:17
Metalmoney	Re: La hamburguesa perfecta Hola a todos... he visto que sobre la hamburguesa hay un ointenso debate... De verdad que para mi el secreto está...	-	16/03/16 13:02
jose	Re: La hamburguesa perfecta Hola Skan, vaaaaamos allá... El asunto de la carne no es una cuestión de sabrosura, ya que esto está relacionado...	-	06/03/16 16:25
Risi	Re: La hamburguesa perfecta Solo te puedo contestar basicamente a los dos primeros puntos porque uso movil, pero se puede usar brazuelo u otros...	-	06/03/16 14:10
Skan	Re: La hamburguesa perfecta Hola Vamos a discutir algunos puntos: 1. La carne. ¿Cuál es la mejor carne para hacer una buena...	-	06/03/16 12:30
Dani C.	Claro que he entrado Cuando viajas con poca pasta, sobre todo por esa Europa tan cara que era (y es) para los españoles con cuatro duros...	-	10/03/15 17:53
Risi	Re: Pffff Hombre, yo creo que restaurantes de gran nivel y de cocineros mas que reconocidos pueden ser rentables, me viene a la...	-	09/03/15 21:35
Dani C.	Pffff En fin.... Al final está claro que los restaurantes de alto nivel no son a priori rentables, o no todo lo rentables...	-	09/03/15 21:12
Risi	Re: Bueno, eso es otra liga... No, si yo las de foie al final opte por no probarla :-) Hablando de hamburguesas, resulta que se ha subido al...	-	09/03/15 20:16
Dani C.	Las del valle del Esla.... Yo he probado de las preparadas y no son para echar cohetes, pero he visto a Kiko prepararlas directamente a partir...	-	09/03/15 18:13
Dani C.	Re: Bueno, eso es otra liga... Pues son muy típicas las rib-burguers. Yo las he probado y de secas nada de nada. Son unas hamburguesas muy ricas,...	-	09/03/15 18:09
Risi	Re: Bueno, eso es otra liga... Pues es curioso, pero por ejemplo, ya me ha pasado mas de una vez que los productos del valle del esla me sorprenden...	-	06/03/15 22:08
jose	Re: Bueno, eso es otra liga... Ná tranquilo, sí sólo quería apuntar que en caso de que lo añadieran creo que deben (legalmente) indicarlo. El otro...	-	06/03/15 21:44
Risi	Re: Bueno, eso es otra liga... Hola Jose,fue lo primro que pense cuando me dijeron que ultimamente sabian mas sabrosas y por eso lo he comentado...	-	06/03/15 21:40
jose	Re: Bueno, eso es otra liga... Hola Risi, creo que si añadieran glutamato monosódico lo debieran indicar en la receta. Es, además, un elemento al...	-	06/03/15 21:28
Risi	Re: Bueno, eso es otra liga... He tenido la oportunidad de probarlas con foie de raza nostra (una carniceria especializada en hamburguesas de...	-	06/03/15 18:24
Lovecft	Re: Jajajajaja Jajajaja dimelo a mi que cada vez que veo el anuncio del vitroclen babeo jajajajaaj	-	06/03/15 13:32
jose	Re: Jajajajaja Que va, ten en cuenta que la llama es constante en todo momento, pero la vitro se conecta y desconecta cuando...	-	06/03/15 10:02
Lovecft	Re: Jajajajaja Pues fíjate tú que en mi ignorancia yo hubiera apostado por más estabilidad en una de inducción o una vitro que en...	-	06/03/15 09:59
jose	Re: Jajajajaja Quizá lo que más echo de menos de la cocina de fuego es la constancia de la llama. La vitro con sus va y vienes...	-	06/03/15 09:51
Lovecft	Re: Jajajajaja El dorado final se debe a que enfrié en nevera y luego le di un golpecito de calor en una sartén a fuego a tope	-	06/03/15 09:09
Lovecft	Re: Jajajajaja Pues ayer me desvirgué en esto de la cocina sous vide haciendo un lomito de perca que tenía por ahí y aprovechando...	-	06/03/15 09:07
Comvinart	Re: La hamburguesa perfecta Pues si haces tu viaje avisas y te podré hacer algunas recomendaciones gastronómicas. Yo a veces preparo...	-	05/03/15 17:44
Practicodecocina.Com	Re: La hamburguesa perfecta Muchas gracias por contestar! Yo te diría que vale para cualquier tipo de carne vacuna, no así con el pescado que...	-	05/03/15 11:43
Comvinart	Re: La hamburguesa perfecta Gracias por tu aportación. La tomaré en cuenta. Practico de Cocina, por ahi tengo un ejemplar de hace ya algunos...	-	04/03/15 19:51
Practicodecocina.Com	Re: La hamburguesa perfecta Hola! Soy Gustavo, Saludos a todos! Soy cocinero profesional, y quería compartir una técnica que aprendí en la...	-	04/03/15 10:51
Birreando	Hamburguesa casera Hola, lo primero de todo decir que me encanta vuestra página, muy completa y organizada (es donde siempre busco los...	-	03/03/15 11:19
Dani C.	Bueno, eso es otra liga... A mí las carnes mezcladas con foie como que no me van, me parecen demasiado grasas. En lo USA es muy típico lo de...	-	30/01/15 10:54
Comvinart	Re: La hamburguesa perfecta Una de las mejores hamburguesas de las que he leido o escuchado hablar la sirven en el restaurant Daniel y en el...	-	24/01/15 03:29
jose	Re: Sí, verdad No te preocupes por la tardanzan en responder, que urgente es una operación de hígado; lo demás, no es ná ;-) Por...	-	23/01/15 19:30
Sifos	Re: Sí, verdad Perdón por el retraso, me petó el ordenador y hasta hoy no he sido medio persona. No estoy muy puesto con los...	-	23/01/15 19:20
jose	Re: ¿Entonces has hecho la hamburguesa tal cual? Ya me extrañaba a mi que, con lo ganso que soy, no hubiera hecho ninguna foto a esto de hacer algo al vacío en plan...	-	17/01/15 20:39
Lovecft	Re: No... Jajaja otro como yo, como para grabar aquello de el último supervivivente....	-	16/01/15 13:45
Dani C.	¿Entonces has hecho la hamburguesa tal cual? Eso nos lo tienes que enseñar, hombre, esa foto vale millones ;-) Saludos Dani	-	15/01/15 18:46
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