Información de ternera

Chuletón de ternera avileña

Chuletón de ternera Avileña

Por aportación de Juan Luis Beltrán

http://www.verema.com/usuarios/cachina

Introducción

“Chuletón de Ternera de Raza Negra-Ibérica Avileña". Se trata de una carne que está amparada por una I.G.P. y hay un órgano regulador encargado de su protección, promoción y todo eso a lo que se dedican estos órganos reguladores. En realidad esta carne no es exclusiva de la provincia, ya que esta raza también está implantada en provincias limítrofes como Cáceres, Madrid, Salamanca..., pero es verdad que es en Ávila dónde más abunda y de donde toma el nombre de la raza. Porque la principal particularidad es que el vacuno es de una raza autóctona, especial y característica. ¿Cómo es la carne? A diferencia de otras...

La hamburguesa perfecta

La hamburguesa bien hecha es una delicia y un alimento muy sano y más comprando carne picada de calidad. ¿Qué tipo de carne y cuánta sueles usar para una hamburguesa? ¿Y el pan?...

¿Dónde puedo comer un buen kebab en España?

Tengo entendido que la carne de kebab debería de ser solo cordero, sin embargo todos son mezcla de carnes. A ver si alguien me recomienda un sitio donde comer un buen kebab.

Recetas de hamburguesas caseras

Cada vez son más las tiendas que se apuntan a ofrecer a sus clientes hamburguesas gourmet. De pollo, de ternera, de verduras, de buey, de pato... Con ellas se pueden realizar...

Ternera y vermut, receta de la nonna sencilla y sabrosa.

Hoy os traigo una receta de mi nonna. Muy sencilla y rápida de hacer y sabrosa. Se necesita: - Filetes de redondo de ternera cortados muy finos - Jamón york - Queso en lonchas -...


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