Restaurantes y Gastronomía

Etiqueta "tortilla de patata": 3 resultados

Los restaurantes monoproducto, una nueva tendencia gastronómica

Una selección de restaurantes en los que un producto o elaboración es el protagonista

Últimamente las tendencias gastronómicas tienden a la especialización de las elaboraciones. Por eso mismo, hoy os traemos una selección de restaurantes en los que un producto o elaboración es el protagonista.

Esta tendencia gastronómica ayuda a la especialización y por lo tanto a la mejora del plato final. Se acabaron las cartas infinitas de los restaurantes, en los que podías encontrar más de 60 platos y ¡bienvenido a los restaurantes monoproducto!

Desde verdaderos templos a la croqueta hasta los que sirven todo el sabor del mar en latas. ¿Listo? ¡Sigue leyendo!

Croqueta y Presumida

Se presentan como los artesanos de la croqueta, cada día las cocinan con leche fresca de caserío y con los demás ingredientes frescos. Las fríen en un aceite especialmente creado para ellos al igual que la freidora.   Leer más

Las mejores tortillas de patata de España

Es uno de los platos más simples de la cocina Española y sin embargo uno de los que más nos apasiona, sí, estoy hablando de la tortilla de patatas. Con o sin cebolla este plato es amado por todos y elaborado con arte por muchos, pero ¿donde podemos encontrar las mejores tortillas de patatas de toda España? Bien, os presento una recopilación de los mejores locales donde encontrar este estupendo plato.

 

Bar Izaro (Bilbao) Tortilla de patatas Bar Izaro

Desde que se montó este bar en 2001 todas las mañanas se cocina pinchos de tortilla en el Bar Izaro. Para su especial elaboración corta las patatas a lo ancho en finas láminas de unos tres milímetros y la cebolla en pequeños dados. Todo ello junto y sazonado con sal va a una sartén con abundante AOVE. Una vez hecho se unifica con los huevos muy batidos dejando que se impregne. Se pasa por el fuego dejando que se cuaje por fuera pero meloso por dentro y vouià una de las mejores tortillas de España. Tortilla delgada, jugosa y ligeramente dulce.   Leer más

Ruta Gastronómica en Fallas

Tras el anuncio oficial de su inicio con la tradicional “Crida”, las Fallas ya están aquí. Muy pronto los majestuosos monumentos de cartón piedra y los puestos ambulantes de venta de buñuelos conquistarán las calles de la ciudad de Valencia. Será entonces cuando el tráfico se vuelva completamente imposible. Entre los muchos preceptos de la fiesta, el de “patearse” la ciudad es de obligado cumplimiento, pues la fiesta de las Fallas se hace en la calle y esa es la excusa perfecta para recorrer Valencia e impregnarse de su cultura y como no… de su gastronomía. Deja el coche en el garaje y ponte las zapatillas más cómodas que tengas en el armario ¡Nos vamos de ruta gastronómica!

Tanto si estás de visita como si eres natural de Valencia, no puedes perderte las delicias de estos lugares, bares y restaurantes ubicados en el centro de la ciudad en los que encontrarás los platos y elaboraciones más típicas de la “terreta”.   Leer más

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Y tú, ¿cuánto tiempo tardas en hacer una tortilla de patata?

Gemma Peyro. No soy ninguna experta cocinera pero me gusta comer desde los platos más sencillos hasta los más sofisticados.

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¿Spanish tortilla? ¡Cualquier cosa menos tortilla!

Lauzepp. Siento comunicaros que los sacrilegios entorno a las recetas españolas NO CESAN. Los siguientes que la han liado han sido los de la conocida cuenta de vídeos cortos de cocina.

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