Abreunvinito

Lo que deberías saber antes de irte de vacaciones en el puente de diciembre: mejor en buena compañía.

El puente de diciembre es tradicionalmente la primera salida de ski de la temporada, con todo lo que ello conlleva: tráfico en las carreteras de montaña,  cadenas por hielo, hoteles caros, restaurantes llenos por las noches, servicio estresante, y con frecuencia mala nieve en pistas, mucha gente y pocas zonas o estaciones abiertas….

Por el contrario, no surge la opción de irnos a una casita en medio del monte. Pero claro en un puente de diciembre sin demasiado frío, la opción de turismo rural se convierte también en  tráfico en las carreteras de montaña,  cadenas por hielo, hoteles caros, restaurantes llenos por las noches, servicio estresante, etc, etc, etc....

así que.....        dale al play que nos vamos!   Leer más

Guía para principiantes: el aroma de las uvas blancas

Siguiendo la línea del artículo anterior (aroma en las UVAS TINTAS), quería compartir las referencias para identificar los aromas en UVAS BLANCAS. Esta guía me ayuda en las experiencias de catas para identificar uvas, sobre todo cuando bebemos monovarietales. Estas son algunas de las uvas más fáciles de encontrar, así que vamos a identificarlas con facilidad:

AIRÉN arienairén

 

Comunica aromas herbáceos y frutales. Destaca sobre todos el plátano, anís, pera o piña. da lugar a vinos con poca acidez y color amarillo pálido.

 

ALBARIÑO  albariñoalbariño

 

Vinos muy aromáticos donde destacan los aromas florales a madreselva, acacia y azahar, así como aromas a naranja, melocotón y manzana. El resultado son vinos aterciopelados, sabrosos, equilibrada acidez y frescos en boca.   Leer más

Guía para principiantes: el aroma de las UVAS TINTAS

Como cualquier hobby, vocación, placer u obsesión, la cata de vinos no escapa a la necesidad de saber "más y más", cuantas "más y más" botellas descorcho. Me encuentro en un vaivén entre disfrutar de la copa, analizarla, volver a disfrutar, compartir las sensaciones, volver a disfrutar, buscar el coupage, volver a disfrutar, acertar el coupage, volver a disfrutar....porque eso de reconocer el coupage durante la cata está un poco lejos, todavía...
 
En esas estaba esta una noche cuando decidí hacerme una guía rápida para poder acercarme a la experiencia de saber cuál es el coupage que estamos disfrutando, sin tener que leer la etiqueta del vino. Aunque se que es difícil no leer el coupage, y más para mi que me gusta que el vino esté cuidado hasta en la etiqueta, me pudo las ganas de aprender.  Al final la guía rápida se ha extendido un poco y he decidido compartirla con vosotros, así que sin más dilación vamos a por los granos.

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Vega Sicilia "un vino elaborado en silencio": cata en Valencia

 

vega sicilia único reserva 2002

Organizado por el Club de Vinos de El Corte Inglés, y como primera de una serie de catas que apuntan muy alto, escogieron la bodega más emblemática de España, y conocida en el extranjero como sinónimo de calidad en los vinos. Javier, enólogo y director técnico de la bodega en Ribera nos explicó con gran conocimiento y pasión, los vinos y sucursales que tiene Vega Sicilia, incluidas las del extranjero, ya que se hizo cata de todas las marcas de la empresa.