Torrente de sensaciones en nariz y sensibilidad, longitud y elegancia en boca

Botella n: 039482

Catado recién decantado.

Visual: De color rojo cereza, borde amarronado, de capa alta.

Olfativa: Altísima intensidad, nariz fragante, embriagadora, extremadamente compleja, gran abanico aromático, no se puede destacar nada, tiene fruta muy madura, negra, finos tostados, olivadas, torrefactos, integradísimo, higos, notas minerales, frutal, es muy complicado de descifrar, chocolates, regalices, mentolados, cacaos, cada vez que haces una aproximación a la nariz te da sensaciones distintas y sensacionales, va quedando más apuntes minerales, inciensos, infusiones, a las tres horas vuelve a aparecer la fruta.

Gustativa: Entrada elegante, seductor, sedoso, amplísimo, te acaricia toda la boca, frutal, regalices, gran acidez y longitud, excelente estructura, confortable, tanino ya maduros y dulces, pero aún se redondearan más en botella, es como conducir un Rolls Royce. Creemos que dará mucho más de si, pero ya está impresionante.

Anoche cene contigo, con un vino para beber, solido pero no pesado, aromatico pero no alcoholico, matizado pero con caracter y sobretodo y no me canso de escribirlo, para beber.

¿es eso tan importante? Pues si. Es un vino que en cata deleita(ver la descripción anterior) pero es que además se crece en copa cuando lo bebes; trago a trago nos deja buenas impresiones y m´s sed de buen vino.

Aun cuando la compañia -maridaje no ayudaba ni chispa, y tras un vino de Constancia dulce con los aperitivos, que no prepara precisamente la boca para un gran tinto(habia entremedias un champagne que se quedo sin abrir)su paladar nos gano desde el primer sorbo.

Debe ser disfrutado, aunque solo sea en ocasiones de grato recuerdo.

Antes de hablar del vino, comentar con que compañeros lidió. La Fleur Petrus 1998, Cos d'Estournel 1998 y Grand MAyne 1996(estos son los que daban nivel.

Vino de aspecto impecable para sus 12 años, guinda de capa media alta, menisco estrecho y con matices cereza pero nada oxidativos. Suave lagrimeo en las paredes de la copa con un delicado color.

Nariz espectacular, sale a nuestro encuentro con potencia y matices cambiantes de gran clase. Es vinoso en el más alto concepto del termino, pues huele a uva y a fermentación pero con los añadidos de unas maderas grandiosas y unos recuerdos de humos y especias que elevan. Despues del encuentro impactante empieza la seducción de sus matices sucesivos, de una impresión primera más amaderada y especiada, los detalles de hollejo maduro y cedro van tomando el relevo, al poco es la frutalidad roja de hueso la que gana la batalla y finalmente es la paleta de humos e inciensos la que se lleva el premio a la complejidad.

Boca de seductora potencia en su encuentro, buenos taninos, perfecta arquitectura de acidez, alcohol y densidad frutal en su paso de boca que acaba decantandose por la fruta sobremadura matizada en maderas y tostados en el postgusto, que es largisimo.

El vino, juzgado aparte es de 9,99 pero en comparación con los Burdeos, es de 10, alguno de ellos le podía igualar en nariz o en boca, pero todos tenían alguna cojera, y en este nivel de precios su excelencia se demuestra. puede que entre el doble y 10 veces más(nivel de los 1ºGCC) la perfección de nuestro Gran vino quede algo menos deslumbrante pero siempre quedará bien y a la altura de la grandeza mundial.

Particularmente creo que es el perfecto vino para tener dinero y hacerse con un buen puñado de cajas para disfrutar desde ya y en los proximos 20 años, pues me recuerda mucho a su hermano mayor, el Unico del 1970 que sigue dando mucho de sí.

Una de las características que mas aprecio en los “ Únicos “ es que en cada añada cambian ciertos matices que lo hacen diferente, aunque guarden cierta personalidad y línea, hay un cambio importante que diferencio entre las etapas anteriores y posteriores a la cosecha del 89/90. La falta de botella en un Único con unos 12 años desde la añada es un tópico decirlo, pero lo digo, desde mi punto de vista mejorará en riqueza de matices aromáticos con unos años más. En este caso la marca puede permitirse esa duda razonable por la experiencia en elaborar los mejores tintos de España, desde hace también décadas, asumiendo cierto cambio de estilo en sus vinos. Las nariz muestra aromas de vainilla y especias acompañadas de sensaciones vegetales, con un recuerdo de retama, jara y eucalipto. La fruta expresa notas de guindas y frutillos rojos maduros, casi apochaditos, con una nota balsámica muy agradable y final ligeramente tostadito con suaves cueros finos que vuelven a entremezclarse con los vegetales. Nariz muy integrada. La boca es una delicia, mucha fruta roja ( picotas ), con unos taninos dulces que ayudan a realzar esa fruta con una excelente acidez y dejar un posgusto placentero, goloso y a la vez con un cuerpo excelente como buena reserva para aguantar los años como le pasa en el posgusto. Muy rico, pero diferente a los Únicos con más años en botella, la alineación con ellos y con el estilo Vega Sicilia es cuestión de dejar pasar tiempo para confirmar ¡ Quizás se mejoren !. Toda una delicia que siempre emociona disfrutar, creo que podemos decir que hay tantos Únicos como añadas se elaboren, ahí está la grandeza de un Vino.

Excelente vino de color cereza picota, cubierto, buena lágrima y ribete púrpura.
Aromas de buena intensidad, mostrandose un vino complejo, amplio,con aromas a fruta negra y roja muy madura, con notas de eucaliptus, cacao, torrefactos, café, madera tostada, mentolados y regaliz.
En boca resulta amplio, potente, carnoso, frutal, taninos presentes aunque bastante equilibrados y correcta acidez.
Postgusto muy largo y de gran persistencia.

Hasta ahora no habia probado nunca un Unico de Vega Sicilia como dios manda (solo en cata).Creo que este en un vino increible y que dificilmente habra alguna persona que no le agrade.
Su color es un picota intenso, limipio.
En nariz intentas destacar un aroma y te resulta dificil, por su gran complejidad que muestra, pero como es una delicia no dejas de oler y poco a poco vas extrayendo sus cualidades, como unas especias muy sutiles (laurel,eucaliptus), fruta bien madura casi en compota, tiene potencia y se despide en nariz con una elegante crianza.
Ya en boca destaca por una potencia inesperada pero sin ser agresiva, llena la boca, tiene cierta densidad, quiza en boca no destaque tanto como en nariz pero es una gozada poder disfrutar de este pedazo de vino y mas sindo de nuestra tierra.

Botella Nº001448

Abierto y decantado con unas 5 horas de antelación, me llevo el corcho a la nariz y la primera sensación es la de creer que estoy oliendo un perfume que dura y perdura con el paso de los minutos. El corcho es magnífico. A las 5 horas, y después de bebernos un Alión 2004, atacamos este pedazo de vino que ya se encuentra bien aireado. Una vez en la copa y en nariz, sin duda es el mejor vino que he olido nunca. Me quedé varios minutos oliendolo sin necesidad de beberlo del inmenso placer que produce, es único e indescriptible para mi vocabulario habitual.
Color picota opaco ribete rubí. Nariz espectacular a fruta fresca madura sobre fondo de maderas exóticas (sándalo, cedro), tabaco inglés, incienso... una delicia. En boca tiene un paso sedoso, fresco, carnoso, muy elegante con una acidez extraordinaria y un tanino muy goloso. El postgusto es larguísimo. Mejor en nariz que en boca.