Color cereza picota, ribete granatoso intenso, capa bien cubierta y gruesa lágrima lenta bien tintada. Magnífica intensidad en nariz que sin agitar la copa inicialmente te recuerda el jamón ibérico en plena curación y que al agitar desaparecen por completo dando paso a unas frescas notas que recuerdan la pineda, la resina, los mentolados frescos, la carne roja picada y bien especiada, fruta madura con grosellas y arándanos azules, mermelada de moras, y unos tostados intensos muy elegantes, notables especias en granos, mentolados y toques de eucalipto fresco, tomillo, piedra fría, suaves notas minerales que se funden con el cacao y los cueros nuevos. Notable entrada en boca con una astringencia intensa pero elegante y jugosa, vibrante recorrido de buen cuerpo y buen nervio, muy buena acidez, fruta negra en compota muy sabrosa que llena toda la boca, especiado y unas notas balsámicas embriagantes, buena estructura con una sedosa textura, buen volumen y notable persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta negra madura y retronasal muy ahumado.

Más información en: www.elvi.net/2015/04/07/pago-de-los-capellanes-el-picon-2004/

Rojo picota, ribete amoratado, capa alta.
Buena intensidad en nariz donde muestra su juventud, es un vino que necesita aire y lo agradece. Es profundo y percibimos notas florales, de frutas negras, regalices, tinta china, especias y balsámicos, con tintes de tabaco y ahumados. Limpio y expresando franqueza.
En boca nos pareció un vino muy equilibrado entre potencia y elegancia, porque tiene mucho y de las dos. Hay acidez, fuerza y peso, todo perfectamente balanceado y con clase, dejando notas frutales y especiadas en el final con una larga persistencia y un tanino potente pero fino. Buena persistencia.
Este 2004 fue el que más nos gustó de la minivertical de este vino que hicimos hace unos días, va entrando en madurez pero muestra todavía su juventud y fuerza interna, será una añada con una cierta longevidad. Un tempranillo ribereño serio y convincente salvo por su precio, claro.

Visualmente este 2004 es más oscuro que sus predecesores, un color más vivo, con más cuerpo y con apenas un ribete rojizo que le adivina juventud.
La paleta de aromas en nariz es excelente, con toques florales como violetas, moras rojas y cassís en sazón, se intuye mineral y gana en intensidad a medida que permanece más tiempo en copa.
En paladar este 2004 es un jovenzuelo, de medio cuerpo y ganando “peso” durante la cata, notable acidez, con taninos presentes y firmes pero que en ningún caso restan disfrute a su consumo, si bien es cierto como nos indicaban en la cata, que aún requiere un par de años para redondear estos taninos y estar plenamente disfrutable. Es complejo y bien estructurado, ligeramente astringente y con algo de madera aún presente. Notable la intensidad frutal, siendo ésta un tanto más madura que en otras añadas (excepto tal vez la 2003), monte bajo, elegantes tostados y untuosa cremosidad para terminar con un final afrutado y ahumado, también excepcionalmente largo. Una maravilla y a la par con el 2003.

De color picota cubierto, con capa alta y ribete morado. Lágrima que denota mucho extracto de color, cremosa, de caída lenta y abundante.
Nariz seductora e intensa de frutos negros maduros y sugerentes (cassís, moras, arándanos) con toques mentolados, tabaco y grafito, seguidos de clavo, vainilla y chocolate. Fondo presente de matorral aromático y violetas frescas.
En boca muestra intesidad, carácter y jovialidad. Marcada presencia de moras y arándanos muy maduros y apetitosos junto a notas de clavo y vainilla, cacao, tierra y mentolados frescos. Fondo de carbón vegetal, violetas y lavanda. Tostados firmes pero sin tapar el resto, y tonos de confitura, sabrosa y equilibrada por una acidez de libro. De tacto denso, aterciopelado, seductor y con mucho recorrido. Final complejo y muy persistente. Aún con mucha vida y capacidad de mejora.

Color entre picota y rubí, con ribete violáceo y capa media. Limpio y brillante.
Nariz atractiva, perfumada y completa. Capas de fruta roja, especias (pimienta) y balsámicos (regaliz-palolú).
En boca es un vino fascinante. Equilibrio milimétrico entre dulzor, acidez, taninos elegantes y alcohol. Cuerpo medio y abundante fruta madura en licor, casi masticable.
Final muy largo con recuerdos mentolados.
Le queda una larga vida en botella.
Me ha encantado.

Rojo granatoso de capa intensa, lágrima glicérica.
En nariz, presencia de frutos negros (moras, arándanos) y grosellas, tostados limpios y fundentes, vainilla, tabaco de pipa, tomillo y grafíto. Auna elegancia y madurez. Tonos balsámicos con repuntes mentolados.
Boca inmensa y elegante, mineral y de corte terciaria sin faltarle frutosidad y frescura. Paso de tacto sedoso, armónico y de gran complejidad. Final muy largo. Para tirarse toda una tarde con él, sin prisas.

Me esperaba otra cosa... Algo parecido a El Nogal, pero más, no sé... Totalmente falso. Es otra cosa.

Excelente nariz, compleja. Fruta negra (mora), tabaco, sotobosque, balsámicos, cuero.

En boca, pura seda. Suave, elegante, amplio, envolvente. Paso delicado. Postgusto largo a fruta negra.

Un vino para disfrutar largo y tendido.

Muy intenso y expresivo, con un inicial toque láctico, maduro, bastante expresivo, algo de laca de uñas, recuerdos a sotobosque, bastante fruta negra, recuerdos tostados y sensaciones frescas en el fondo, casi balsámicas. En boca ataca intenso, resulta goloso, con cuerpo medio, fresco, con buena acidez, estructurado, persistente y equilibrado. Un vinazo...

El Picón es un vino con raza, tiene una franqueza y definición excelentes. La fruta es abundante, con una amplia gana de notas de fruta roja, hay también algunos toques especiados, con pimienta blanca y negra, hay cierta mineralidad, un fondo con regaliz negra y con algo de azúcar quemado. En boca es muy fino, aunque el ataque es potente, hay armonía, buena presencia frutal, bastante acidez, cuerpo medio y una excelente estructura. El tanino sigue presente, pero resulta dulce y es pura seda. Excelente. Ya es buen momento para tomar aunque sin duda tiene vida por delante....

Color picota de capa media-alta.En nariz,muestra aromas de frutos rojos del bosque(arándanos,moras,ciruelas),aromas tostados,de grafito,mina de lapiz.En boca,se muestra con raza,potente,de tanínos presentes,muy buena acidez y un final largo con recuerdos de frutos del bosque y tostados.Catado en Magnum en Vinoteca Barolo,en presentación de los vinos top de la bodega,con representación del enologo de la casa Paco Casas.