Valbuena 5º año 2000
Valbuena 5º año 2000
FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
80% tinta fina y 20% merlot/malbec
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.19
/
96
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,6
ELABORACIÓN
Cuando salga al mercado aprox: 5 meses en tino de 20000 l., después trasiego a barrica nueva (60% roble americano, 40% francés) unos 16 meses. Luego 5 meses en barrica envinada, y un último trasiego de 1nuevo a los tinos de 20000 l. hasta su embotellado
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Opiniones de Valbuena 5º año
OPINIONES
31

Vista: picota intenso de capa media alta y ribete granate, con lágrima densa y tintada.

Nariz: muy complejo y tardío en abrirse, con notas a fruta negra madura, tostados, torrefactos y chocolates, balsámico, saliendo posteriormente aromas a minerales y especias.

Boca: es sedoso y carnoso, muy equilibrado y buena acidez, de taninos maduros, apreciándose agradables sabores a fruta negra y compotada, y retrogusto persistente.

Fase Visual cereza picota de medio cuerpo con ribete teja.

Fase Olfativa denso en aromas frutales –fruta roja- con toques licorosos donde su complejidad empieza con notas ligeras de vegetales muy bien arropadas por notas procedentes de la crianza –vainillas, torrefactos- con final mineral.

Fase Gustativa amplio, rico concuerdo, sabroso con buena acidez y presencia de aromas frutales en paso, repleto de taninos mauros con final largo y postgusto complejo

A destacar… redondo y equilibrado un tinto para escuchar, aunque previsible.

Muy cubierto, con notas voiláceas. Nariz muy potente que va evolucionando hacia matices balsámicos. Potente y vivo, profundo y complejo, sin que la crianza enmascare el conjunto. Necesita una buena oxigenación. Hacia el final de la cata adquiere un carácter más sedoso y redondo. Tiene mucha vida por delante y quizás no ha llegado todavía a su mejor momento. Catado junto a un Matallana y un Picón.

Que vinazo Señores. Que color tan profundo, que densidad, que aromas frutas negras y finca de café, wao esos sabores, fruta en compota, tostados café, vainilla, cocoa, en boca sedoso, carnoso dejando a su paso el final de las bodas de Canaán. Muy sabroso. Un verdadero clásico. Este es un jonrón con las bases llenas para Vega Sicilia y un espectacular gol, para la Ribera del Duero. No se mueran sin probarlo, sería pecado mortal.

Desde su color denso y casi negro se podía intuir lo mejor. Y no defraudó. Su nariz empezó mostrando su inequívoco origen: fruta negra, hollejo maduro, mineralidad. Hacía tiempo que no me topaba con un Ribera de verdad que no sufriera ataque de "maderaditis". Pero también había balsámicos, leves apuntes florales, cremosas y ajustadas maderas. Estupenda boca, llena, concentrada, carnosa, refrescante. Todo sin perder la elegancia y ganando con el tiempo intensidad y complejidad. Su punzante acidez nada molesta y sus vivísimos y maduros taninos le hacen presagiar una larga, muy larga vida. Pero ya es irresistiblemente delicioso. Uno de los grandes vinos de España.

Rojo cereza intenso con ribete granate. En nariz tarda en abrirse pero se muestra complejo desde un primer momento con notas de terciarias de la crianza en barrica. La frutilla es negra y muy impregnada en cierto tueste artesanal, regaliz y café ( muy sutiles y ensamblados ). Con la aireación salen aromas de especias, tabaco, cortezas vegetales muy bien acompañadas de la fruta y cierto recuerdo a Bosque Umbrío. Es un vino con falta de botella y bastante riqueza olfativa. En boca es rico, con correcta acidez y buenos sabores de fruta negra ensamblados en los matices de la crianza en barrica ( especiados y tostados ). Retronsal muy bien conjuntada y agradable. Un vino muy Bordeles, que marca una clara diferencia con el resto de los vinos de la zona por su peculiar trabajo con la madera y muy diferente en estilo a la añada anterior ( 99 ). Al final muestra cierto punto de inflexión en el posgusto con el corte de la continuidad desde la evolución.

Color cereza picota con ribete violacio de capa alta. Lagrima gruesa y de caida lenta.

Nariz: Fruta madura, pimienta, tostados muy elegantes, con la oxigenación salen notas a chocolates, balsamicos
( eucalipto ).

Boca:Vino muy franco con la nariz, fruta madura, madera fina muy elegante, sedoso, carnoso. Muy buena acidez, q marca una enorma longevidad de este gran vino. Post-gusto muy largo.

Lastima del precio, pero es un gran vino. Valio la pena.

Probado en IV Encuentro.
Granate oscuro de capa muy alta.
Aroma excelente, sorprendentemente muy abierto , y complejo, mucha fruta y balsámicos.
Cuerpo de media potencia, es amplio y voluminoso , muy equilibrado. Muy largo con final ligeramente dulce. Me ha gustado muchísimo. Grande

Color orjo picota de capa alta, reflejos violáceos y elegante lágrima, abundante y lenta.
En nariz regala frutas pese a su largo paso por barrica, sin olvidar una muy presente pero equilibrada madera. Fuertes especias para empezar y un final tostado. Poco a poco va dejando paso a aromas lácteos muy delicados, natillas, yogur de frutas del bosque e incluso algunos recuerdos florales. Complejo y equilibrado.
En boca es carnoso, algo tánico y con buena acidez. Marcadamente lácteo junto con una sugerente compota de furtos negros.
Excelente vino.

Muestra de barrica. Picota de buena capa con ribete violáceo. Nariz expresiva y armoniosa con delicada elegancia. Notas ahumadas, fruta en sazón y toques especiados. En boca es sabroso, carnoso, con equilibrio y excelente presencia. Buen recorrido, buena acidez y notable frutosidad, con notas suaves notas compotadas.

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