Blog de Verema.com

La Agencia Estatal de Meteorología ha sido contundente este año: "Hará más calor de lo habitual en Península y Baleares en julio, agosto y septiembre", ni tres palabras más.

Con más de 300 muestras para el concurso oficial de cata, el concurso destaca por su rigor y seguridad del anonimato en todo su proceso Los pasados días 11 al 13 de junio tuvo lugar la XXXI Cata de Vinos de Galicia 2019 organizado por la Consellería de Medio Rural, a través de Agencia Gallega de...

Hace unos meses hablamos sobre la presencia de las levaduras del género Brettanomyces/Dekkera, de su crecimiento y de las consecuencias que tienen éstas sobre el vino de crianza. La presencia de estas levaduras suele asociarse con unas prácticas de limpieza e higiene deficientes, sin embargo, con...

Dehesa de los Canónigos y Belén Sanz: 20 años del legado familiar Una de las catas que se impartieron durante la sesión del sábado en la pasada Experiencia Verema Valencia fue la de Dehesa de los Canónigos. La cata fue dirigida por Belén Sanz Cid, Directora Técnica de la bodega desde el año 1998....

Existen unas levaduras del género Brettanomyces/Dekkera que generan unos fenoles volátiles que dan aromas animales que tradicionalmente se ha relacionado con la crianza del vino en madera.

Tal y como Luís Ramos comentó en las dos anteriores catas de Portugal Decnata 2019, nuestro país vecino es tremendamente rico en cuanto a variedades de uva y éste es un asunto que no deja de sorprenderme ya que estando tan cerca de España tan sólo tienen en común 12 variedades. Portugal y España:...

Luís Ramos Lópes hizo de guía en nuestro pequeño viaje que hicimos por el país luso mientras duró Portugal Decanta 2019. Portugal: tierra de tintos nos acercó a grandes vinos.

Portugal, un patrimonio único en el mundo. El pasado lunes, en Madrid, celebramos un año más Portugal Decanta 2019 siendo una de las catas la dedicada a vinos blancos.

Nos encontramos en una época del año en la que las bodegas elaboradoras de vinos espumosos se disponen a preparar el tiraje. Una operación que radica en el llenado de las botellas con el vino base al que se le añade el denominado “licor de tiraje”

El pasado martes día 5 a las 14h, en La Terraza del Casino de Madrid, tuvo lugar un almuerzo-presentación del próximo Premio Vila Viniteca de Cata por Parejas que se celebrará el 24 de marzo de 2019.