D.O.P. Jumilla
D.O.P. Jumilla: carácter y potencia
La D.O.P. Jumilla es una Denominación de Origen con carácter y potencia que se localiza en el sureste español y abarca seis municipios de la provincia de Albacete (Albatana, Fuente-Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur y Tobarra) y uno murciano, Jumilla, que es sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen de Jumilla.
Logo de la D.O.P. Jumilla
Suelo y clima
En general, la textura del suelo es de tipo franco arenosa, con pH altos y una escasa salinidad. Los suelos son idóneos para el cultivo de la vid ya que son pobres en materia orgánica y poseen una gran capacidad de retención de agua lo que permite a las cepas tolerar bien las largas temporadas de sequía a las que están sometidas estas tierras.
La extensión de la D.O.P. Jumilla se encuentra sobre una altiplanicie a unos 400-800 metros sobre el nivel del mar donde converge el clima continental y el mediterráneo. El clima es rico en horas de sol y el calor donde, con facilidad, se alcanzan los 40º C en verano. Por el contrario, los inviernos son fríos e intensos y las heladas son frecuentes desde los meses de noviembre a marzo.
Jumilla, sinónimo de Monastrell
Hablar de Jumilla significa hablar de Monastrell; una variedad de uva tinta con una enorme capacidad de adaptación al clima extremo de la que está dotada la D.O.P. Jumilla y, por ello, supone prácticamente el 80% de la plantación de la totalidad del viñedo.
Viñedo de la D.O.P. Jumilla
Las condiciones climáticas, por duras que parezcan, son idóneas para la correcta producción y expresión de la variedad Monastrell, de manera que, ésta alarga sus raíces en el suelo para conseguir los nutrientes necesarios y dar, al final del ciclo, unas uvas concentradas que se convertirán en intensos y ricos mostos. Es una variedad que, con el esfuerzo de modernización de productores y elaboradores, ha conseguido ganarse el prestigio y reconocimiento del mundo vitícola español e internacional.
Las variedades
Tintas: Cencibel, Garnacha Tintorera, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Petit Verdot.
Blancas: Airen, Macabeo, Pedro Ximénez, Malvasía, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel de grano menudo y Verdejo.
Los vinos
Vinos tintos
La mayoría de los vinos tintos suelen estar elaborados por la uva autóctona Monastrell aunque también tiene presencia variedades como Tempranillo, Garnacha, Merlot, Syrah, y Cabernet-Sauvignon entre otras.
Vinos rosados
Los vinos rosados tienen fama y se obtienen principalmente a partir de la variedad reina de la D.O.P., es decir, la Monastrell, por estrujado de esta uva y cortas maceraciones de pulpa y hollejo.
Cepa de monastrell
Vinos blancos
Por último, los vinos blancos se elaboran fundamentalmente con la variedad Macabeo.
También se elaboran vinos tintos dulces, naturales y de licor.
Los vinos de la D.O. Jumilla tienen una característica diferenciadora respecto a otras Denominaciones de Origen, y es que en su mayor parte están elaborados a base de la variedad autóctona Monastrell. Variedad de uva que imprime carácter a sus vinos y que mejor se ha adaptado a lo largo de los tiempos a las condiciones climáticas y sus suelos.