Puck

Etiqueta "Terroir del vino": 4 resultados

Peter Sisseck recibe el premio Terroir de la Universitat Politécnica de Valencia

Peter Sisseck recibe premio Terroir

El pasado 6 de noviembre, en un acto que tuvo lugar en el Salón de Actos de la E.T.S. Ingeniería Agronómica y Medio Natural, el reputado enólogo danés Peter Sisseck, afincado en España desde la década de los 90, recibió el Premio Terroir otorgado a la bodega que él fundó y de la que es enólogo: Dominio de Pingus.

La ETSIAMN otorga el Premio Terroir con el objetivo de reconocer los méritos y esfuerzos que realizan las bodegas que defienden la cultura del vino de Pago.

El premio le fue otorgado a través del Grupo Terroir Vitícola especializado en el estudio y desarrollo de las diferentes técnicas para el conocimiento de los pagos vitícolas, en reconocimiento a su manejo e interpretación del terroir, por el trabajo de las cepas viejas de la variedad tempranillo y en reconocimiento a la singularidad de sus vinos.   Leer más

Château Margaux: Cata única e irrepetible durante Enofusión 2014

Château Margaux: Cinco siglos mirando hacia el futuro

Esta emblemática bodega de Burdeos se presentaba en la última edición de Enofusión gracias a la insistencia de Doña Mª Isabel Mijares, impulsora de esta cata y gran experta en vino francés, quien no cejó durante tres años en su empeño de que su sueño se hiciera realidad.

Sueño compartido por muchos de los presentes y por cualquier buen aficionado al vino: ... el día que pueda cataré Margaux, de hecho muchos franceses nunca lo han probado. Sueño no al alcance de cualquiera pues esta bodega tiene tanta historia en su haber y ha conseguido mantener una línea de excelencia tan inquebrantable que a menudo se ha utilizado como término de comparación.

Mª Isabel nos contó que tuvo la fortuna de ir y conocer los vinos "in situ" en la propia Châteaux Margaux al inicio de sus estudios y que quedó marcada por esta experiencia.

Cata_Château_Margaux_Enofusión_2014_Logo

Leer más

Comprobamos la importancia del "terroir"

Más que interesante experimento con garnachas centenarias en Rioja

Los integrantes del grupo En-torno-al-Vino decidimos dar un cambio en nuestra manera de montar las catas a finales del año pasado. Nuestras catas siempre han sido a ciegas en el momento de catar pero todos sabíamos de antemano los vinos que cataríamos, a partir de enero, uno de los miembros sería el encargado de la cata del mes, eligiendo tema y vinos y sin dar más pistas que el color si es que le parecía bien, para poder maridar la sesión con las tapitas apropiadas al final de la cata ;-) Es decir: doble cata a ciegas.

Para la primera sesión el valiente fue JaviValencia y dejó el pabellón bien alto porque su elección fue muy interesante y nos puso a prueba a todos.

En el pasado Salón de las Estrellas de Peñín estuvimos departiendo con Juan Carlos Sancha, posiblemente una de las personas que más sepa de La Rioja en España, de sus viñas, variedades y suelos. Allí nos habló de un proyecto tremendamente interesante:

En_torno_al_vino_cata_Colección_Garnachas_Centenarias_Rioja_Juan_Carlos_Sancha

Leer más

Vino Dits del Terra 2007: Gran vino del Priorat que busca incansable el mar

 

Bodega: Terroir al límit 
D.O./Zona: D.O.Q. Priorat 
País: España 
Tipo de vino: Tinto 
Graduación (vol): 14% 
Varietales: Cariñena vieja

Fecha de cata: 9 junio 2012

Dits_Terra_2007_Frontal

 

Ya nada más abrir la botella un intenso aroma proveniente de kilos y kilos de de fruta negra y roja, muy madura, te invade la nariz y amenaza con explotar dentro.

Una vez calmado este primer ímpetu, una ola balsámica suaviza su paso con intenso frescor de pino y menta, acompañados de dulces notas lácteas.

Al servirlo en copa una media hora más tarde, la fruta y el frescor balsámico permanecen pero discretamente se colocan en un segundo plano dejando que la pimienta negra (más profunda) y la blanca (más picante) tallen su cuerpo olfativo.   Leer más

Otros contenidos sobre 'Terroir del vino' en Verema

¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?

Mara Funes. Estoy dándole vueltas a este tema porque opino que el terroir (o terruño) es fundamental a la hora de dar un carácter determinado a un vino, de ahí que los

¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?

Mara Funes. Estoy dándole vueltas a este tema porque opino que el terroir (o terruño) es fundamental a la hora de dar un carácter determinado a un vino, de ahí que los

¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?

Mara Funes. Estoy dándole vueltas a este tema porque opino que el terroir (o terruño) es fundamental a la hora de dar un carácter determinado a un vino, de ahí que los

¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?

Mara Funes. Estoy dándole vueltas a este tema porque opino que el terroir (o terruño) es fundamental a la hora de dar un carácter determinado a un vino, de ahí que los

¿Qué tiene más influencia en un futuro vino, el terroir o la/s variedad/es?

Mara Funes. Estoy dándole vueltas a este tema porque opino que el terroir (o terruño) es fundamental a la hora de dar un carácter determinado a un vino, de ahí que los

Terroir y mineralidad

Ralfilauren. Estas dos palabras siempre son controvertidas dentro del mundo del vino, últimamente me estoy volviendo loco, estoy leyendo estudios científicos que concluyen que no se puede demostrar que la mineralidad y el terroir estén dentro de un vino.

Terroir y mineralidad

Ralfilauren. Estas dos palabras siempre son controvertidas dentro del mundo del vino, últimamente me estoy volviendo loco, estoy leyendo estudios científicos que concluyen que no se puede demostrar que la mineralidad y el terroir estén dentro de un vino.

Terroir y mineralidad

Ralfilauren. Estas dos palabras siempre son controvertidas dentro del mundo del vino, últimamente me estoy volviendo loco, estoy leyendo estudios científicos que concluyen que no se puede demostrar que la mineralidad y el terroir estén dentro de un vino.

A vueltas con el Terroir

alvaro-sg. No tengo intención de hacer aquí hoy una disertación detallada de la palabra tan recurrente en el mundo del vino y quizás un tanto manida como es termino Terroir o Terruño (ya hablamos en esta misma ventana tiempo atrás sobre el Terroir de Champagne.

A vueltas con el Terroir

alvaro-sg. No tengo intención de hacer aquí hoy una disertación detallada de la palabra tan recurrente en el mundo del vino y quizás un tanto manida como es termino Terroir o Terruño (ya hablamos en esta misma ventana tiempo atrás sobre el Terroir de Champagne.

Herramientas del blog


Este sitio web usa cookies para analizar la navegación del usuario. Política de cookies.

Cerrar