Los PX, no son mis favoritos, no obstante no esta nada mal este vino.Ante todo dar las gracias a Alvear por la botella de vino y a Verema, por haberme dado la oportunidad de participar en esta cata.

color: Caoba, con destellos yodados. lágrima abundante, capa media

en nariz: higos secos, miel, corteza de naranja

en Boca, Equilibrio entre ácidez y azucar, retrogusto largo y agradable

muy buena presentación, una etiqueta atractiva, y una relación calidad precio muy correcta.

Primero fecilitar a Alvear, por danos la oporunida de probar este vino en primicia. Y también enhorabuena por la nueva presentación. Dicho esto, este vino es uno de mis PX habituales y creo que puede ser el mejor para introducirse en los PX de larga crianza por su excelente RCP. Tiene un precioso color caoba, con unos destellos yodados muy elegante como también lo su lágrima. No mancha en exceso la copa. Tiene una aroma bastante intensa, de donde empiezan a fluir multitud de matices, como maderas nobles, notas de barniz, para luego pasar por caramelo, fruta secas (higos y datiles), notas tostados, reducción. En boca es graso, envolvente, largo, dulce sin llegar a ser empalagoso que permite acompañarlo muy bien con una sopa de cebolla, un queso curado y hasta incluso un cochinillo asado (probarlo, muy buena combinación, aunque algo arriesgada)

Caoba de intensidad media con ribete en tonos verde-anaranjados, lagima abundante, pero sin tintar.
Beuna intensidad, ligeramente alcohólico, con notas de higos secos, torrefacto, azucar tostado y recuerdos iodados.
Goloso, amplio, con frutas desecados, pasas, higos, fruta en compota, con buena duración en boca.

Visual: Caoba oscuro, lágrima abundante, brillante.
Olfativa: Higos secos, caramelo y miel.
Gustativa: Buena acidez, denso y algo empalagoso, pero agradable.

Color caobaoscuro muy atractivo, con una lágrima abundante que tinta la copa.
En nariz intenso, con notas de higos secos, miel, frutas secas, caramelo y naranja.
En boca potente, equilibrado, muy amplio, goloso, destacando el sabor a pasas e higos. buena acidez.
La presentación es estupenda, muy mejorada, elegante. Y la relación calidad precio más que correcta. A mi, no obstante, me llena mucho y me cansa un poquito despues de la primera copa. Demasiado dulzón para mi gusto.

Visual: Color caoba, limpio, denso, elegante, lagrima densa y lenta.
Olfativa: Higos secos, miel, tostados, cafe, canela, algo de cuero e incluso naranja.
Gustativa: Buena entrada en boca, amplio, dulce que no dulzon, agradable que no empalagoso, predominio de los higos, correcta acidez, caramelo, miel, almendras.
Invita a seguir bebiendo con una presentacion sobria, elegante, moderna. Muy acertado para regalar en estas fechas navideñas y quedar como un señor.

Realmente una ganga, la calidad del producto y la presentación riñen con un precio irrisorio para este tipo de elaboraciones.

De color caoba oscuro con destellos ambar, limpio y brillante.
En nariz es intenso, tostados,mermelada de pasas,miel y un fondo especiado.
En boca es denso, untuoso rico en matices, largo con sensacion de frescura.

COLOR: caoba oscuro (coca cola) limpio y denso.

OLOR: Pasas, higos secos, miel, azucar tostado.

SABOR: Exquisito, paso por boca como una cálida nube de seda, para abocarnos a un final larguisimo, con una buena acidez(algo más que su antecesor) lo que lo hace más vivo y menos empalagoso, es ésto junto a la nueva imagen que aporta la dinámica y moderna etiqueta lo que según creo le hará llegar a más público.

A la vista aparece con un color caoba de buena capa, con ribete yodo. Limpio y brillante deja abundante lagrima en la copa.
En nariz aparecen notas de uva pasificada y el carácter propio de la Pedro Ximenez. Toques tostados bien ensamblados.
Buena presencia en boca, muy afrutado, pasificado, denso (quizas no tanto como otros años)notas de crianza. Dulzor bien integrado,largo y persistente. Limpia y elegante vía retronasal con recuerdos a café.
Excelente relación calidad precio.

Caoba clarito, brillante. Aromas a miel, higos pasos, frutos secos, cáscara de naranja con un fondo de café y chocolate. En boca se nota más el cambio con una excelente acidez que le da alegría y viveza. Tiene volumen, fluye con suavidad, muy limpio y franco con un buen final a miel, frutos secos, café , chocolate y ligeramente balsamico.