Castaño dulce Monastrell 1999
Castaño dulce Monastrell 1999
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
16,00%
Varietales:
100% Monastrell
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.18
/
91
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
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ELABORACIÓN
4 meses de barrica
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Opiniones de Castaño dulce Monastrell
OPINIONES
8

Color rojo picota muy cubierto, brillante, denso.

Nariz presenta arpomas a fruta madura, pasificada, cacao, balsamicos.
En boca es suave denso, buen equilibrio entre acidez y dulzor, buen y largo final con notas de chocolate.

Más de 2 años despues de probar esta añada por última vez el vino se muestra de forma similar a la de la últiam cata en la fase visual. La nariz sigue apareciendo expresiva, muy intensa, con ese dulce recuerdo a mermelada de tomate, las notas de canela y caramelo y los toques de fruta pasificada que se combinan con algunas notas de higos frescos. La boca resulta densa y con cuerpo, tiene buena acidez, excelente ensamblaje, es largo, y su postgusto trae recuerdos a pasas sultanas e higos secos.

Picota capa alta, glicérico, ribete ocre. Hidrocarburos, caucho quemado, pero sin la intensidad en boca de un PX. Le falta acidez, pero no esta mal. Marida de maravilla con un plato de quesos maduros y manzana caramelizada.

Color cereza bastante oscuro, con borde granate-oscuro.
Aroma de buena intensidad a frutos negros muy concentrados, (fresas, ciruelas, uvas pasas y moras), todo en confitura, toques herbáceos.
En boca es denso, con un paso de boca fresco y frutal, al mismo tiempo dulce y sabroso, taninos dulces. final no muy largo pero de buena persistencia. Para mi no vale los 15 €, que cuesta, el corcho un 7.

Lo tomé el año pasado y me anoté un 8 para el vino; este año compré otra botella en la misma tienda, y o estaba mal conservado o el vino está en línea descendiente, presentaba ahora ribete color barro, .la acidez sigue siendo estupenda, aguanta muy bien la variación de temperatura en la copa, pero había perdido persistencia.

Very dark and opaque black cherry red. Very intense nose with a combination of the notes of the cask (cinnamon, burnt caramel, toast) with raisins and fresh grapes, chocolate and a very attractive mineral backdrop. The mouth is dense, with a lot of body, persistent, with appropriate acidity and an aftertaste reminiscent of sultanas and dry figs. Excellent!

Picota muy oscuro y cubierto. nariz de alta intensidad en la que se combinan los toques de barrica (canela, caramelo quemado, tostados) con fruta pasificada y uva fresca, chocolate y un fondo mineral muy atractivo. Boca densa y con gran cuerpo, persistente, con su adecuada acidez y su postgusto que trae a la memoria pasas sultanas e higos secos. Excelente!!!

Color rojo picota oscuro. Aromas muy limpios donde destacan la fruta muy madura ya pasificada (que también resalta muchísimo en boca -higos-), el chocolate típico de la monastrell, el café y, muy especialmente, los toques minerales. En boca es muy untuoso, sugerente, amplio. Final muy poderoso. El mejor regalo que nos podía hacer nuestro amigo de la Taberna La Malquerida al equipo de Verema.com después de una tarde-noche larguísima de reunión.

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