Rojo picota de capa alta y pequeño ribete teja. Nariz barroca en sus inicios, con aromas de frutas negras en sazón, sotobosque, tierra de maceta, menta y chocolate, regaliz junto con recuerdos vegetales / resinosos de corteza de arbusto. Final ligeramente torrefacto y con sensaciones de tizne de chimenea / carbón vegetal. La fruta negra recuerda a las grosellas con un toquecito mentolado que le da elegancia y complejidad. Boca sabrosa, compacta, de taninos dulces, levemente amargosos y buena complexión. Transmite cuerpo pero delimitado por la sutileza de la fruta que se hace muy sápida y madura en el recorrido. Correcta acidez que le da largura suficiente para llegar hasta un posguto que recuerda a todo el proceso tanto por el final de boca ( fruta madura y especias ) como la retronasal que se antoja balsámica, especiada y de monte bajo. Un vino muy rico y que está en perfectas condiciones para incluso mejorar más en la botella. La fruta se entremezcla con las notas de la crianza + las de monte bajo y no es un vino de perfil cálido / mediterráneo. Cuando en zonas como la de mi querida Yecla encuentras cepas viejas de Monastrel y vinos como este, te das cuentas de la estupenda proyección que tienen las elaboraciones bien dirigidas y conceptuadas, este Castaño Colección es un buen ejemplo y yo me alegro por ello

Dentro de la gama de precios que se mueve, considero que es una buena opción, al menos para mí. Un vino bien definido, con una fantástica boca, buena potencia, de agradable paso, goloso y buena fruta, controlada acidez, taninos bien integrados y dulces, bastante largo.
En nariz resulta atractivo, interesante y elegante, aunque su intensidad es media, con un claro dominio de su fruta negra madura como ciruelas, cerezas, moras, motas confitadas, tostados, ahumados, un toque floral, y regaliz.
Gana bastante con una buena aireación.

Bien conjuntado y bastante equilibrado, goloso, buena acidez, de paso agradable, con buen potencial, fresco, correcto final y buena persistencia, con una nariz de media intensidad, con acentuada sensación dulzona que le aporta la monastrell, buena carga de fruta negra madura, con notas de hierbas aromáticas silvestres, agradable sensación de tostados, espécias y un fondo mineral.
Me gusta este vino.

Color picota alto con bordes marrones y capa alta, lagrima muy densa.

En nariz intensidad de tipo medio, con fruta negra madura, balsámico, especiado, con mas detalles de la madera, como tostado y un fondo con cierta mineralidad.

En boca potente, carnoso a la vez que pasa bien, con taninos presentes y a la par agradables.

Fase final larga con una mezcla de tanto fase nasal como de la boca.

Vino que cate hace mas o menos un año, esta vez le he decantado y he ajustado la temperatura a su grado de alcohol y no se si será por estos detalles o porque ha evolucionado en este año, en esta ocasión me ha gustado muchísimo más.

En la otra ocasión no puntué el capitulo de relación calidad precio pues me habian regalado la botella, pero esta vez he comprado yo una caja de 6 botellas a 12 euros la unidad y me parece buen precio.

Cereza picota con lágrima muy untuosa. En nariz glicérico, pero muy jovial con notas minerales, especias como clavo, tabaco, humo, cacao amargo puro. Muy tostado en boca, lineal y goloso, con fresas silvestres, huevo y mineral. Final retronasal con gusto goloso y dulce de la monastrell. Es un vino tánico.
Solamente un problema, tiene demasiado poso y al final molesta. El que me digan que no se filtra, que puede haber precipitados, etc, no me vale.

En fase visual tiene color picota cerrado.

En nariz es de intensidad media, con fruta negra madura y detalles de madera, con especies y ahumados.

En boca es potente, con detalles madereros y taninos presentes en algo de demasía pero tolerables.

Fase final larga con detalles de madera.

Gastronomía: es muy astringente, por lo que el aconsejaría maridar con carne de caza gusada y con confitura, para suavizar la amargura.
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Examen visual
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Limpidesa opac, precipitados de tartárico enormes.
Fluidez consistente
Lágrimas largas y densas
Color rojo, con reflejo anaranjado
Intensidad sostenido
Calidad vivo
Efervescencia nula
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Examen olfativo
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Primera impresión agradable
Aroma: intensidad potente, calidad fina, tipo terciario y primario, fruta roja, vainilla, especias, cuero, tierra húmeda, musgo. Persistencia normal 4 caudal.
olores anormales ninguno
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Examen gustativo
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Primera impresión desagradable, necesita mucha aireación.
Dulzura seco
Acidez graso
Cuerpo: alcohol desecar, extracto carnoso, taninos excesivo, amargo
Intensidad largo amargo, se suaviza al ponerlo a airear, pero no desaparece el gusto amargo
Aroma en boca. Calidad corriente, Naturaleza crianza, Equilibrio anguloso.
Impresión final desagradable, satura el gusto amargo y se come totalmente el aroma.

Aconsejaría reducir la presencia de semillas en la maceración.