FICHA TÉCNICA
Bodega
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Graduación (vol):
16,00%
Varietales:
monastrell
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
NOTA MEDIA:
7.93
/ 90
CALIDAD-PRECIO:
7,0
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ELABORACIÓN
Las uvas se despalillaron y maceraron posteriormente en frío a temperatura controlada. El mosto fermentó a 17ºC sin realizar fermentación maloláctica. Se crió en barricas de roble francés y americano durante 8 meses.
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Opiniones de Castaño Dulce
OPINIONES
3
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
-
No soy asiduo de los vinos dulces y generosos pero no me desagrada este vino de bodegas Castaño.
Un vino muy opaco de capa alta y denso, con una nariz bastante aromática y dulzona, confitada, pasificada, mermelada de ciruelas, higos secos y una entrada en boca muy agradable y dulce pero sin empalagar, goloso, conjuntado y bastante elegante, fino y de largo recorrido.
Acompañó muy bien los postres dulces.
NOTA DE CATA:
7.8
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Picota oscuro de capa muy alta.
Nariz golosa (no podía ser de otra forma) con notas de ciruelas pasas, higos, compotas.
Boca muy rica. Sin llegar a empalagar en ningún momento, poderoso, largo, equilibrado.
NOTA DE CATA:
8.0
CALIDAD-PRECIO:
7,0
Un dulce sencillo con aromas agradables de frutas pasificadas, ciruelas, higos...suaves, nada empalagosos, apesar de una intensidad media, aparece chocolate en polvo y vainilla.
En boca como buen dulce pide trago, esos 16 grados no se notan para nada, una acidez que aguanta muy bien el conjunto y lo mas importante para mi en un vino dulce, no cansa su dulzor.