¿Qué son las conservas? Las conservas son el producto final de un proceso de manipulación de los alimentos, el cual permite ralentizar o evitar el deterioro de éstos (como por ejemplo pérdida de calidad o pérdida de valores nutricionales).
La bottarga o botarga son las huevas de pescados como el mújol, el atún, el pez espada o la corvina, secadas y sazonadas, parte muy importante de la cocina de Cerdeña. Te dejamos tres recetas que no te pueden faltar.
El agar agar es una gelatina que proviene de un alga marina y tiene el poder de espesar los líquidos en forma de una gelatina muy nutritiva.
J-Carlos.
Interesante estudio publicado el 8/9/2023 RESULTADOS // La mediana para THg fue de 0,20 mg/kg, y de 0,14 mg/kg para MeHg. El pez espada/emperador fue el
J-Carlos.
Interesante estudio publicado el 8/9/2023 RESULTADOS // La mediana para THg fue de 0,20 mg/kg, y de 0,14 mg/kg para MeHg. El pez espada/emperador fue el
J-Carlos.
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