Caoba, con ribete dorado y densa lágrima.

Potente en nariz, con intensos aromas a uvas pasas, dátiles, higos pasos, azúcar quemado, toques medicinales, betún, tostados y caramelo de naranja, sobre un fondo algo alcohólico, que penaliza quizás algo el producto.

En boca gana enteros, siendo potente, denso, sedoso, con buena carga de uvas y ciruelas negras pasificadas, así como de notas de café, de frutos secos y de caramelo líquido, y una golosidad contrapesada por una ligera acidez que hacen que no sea nada empalagoso. Al final del paso de boca aparecen agradables toques de amargosidad, sensación que junto con la de licorosidad y de azúcar quemado protagonizan un largo postgusto, que llega incluso a resultar algo fresco debido a la presencia de tímidas notas de acidez.

Este PX sigue mostrando un color magnífico con su toque caoba oscuro bien brillante y sus tonalidades yodadas aunque quizás algo más oscuras. En nariz es inmenso en aromas de dátiles e higos secos, tarta de higos, pasas, ligeros apuntes de licor dulzón, caramelo (recuerda al caramelo de flan de vainilla), algo de chocolate con un buen porcentaje de cacao, finos tostados que surgen al final. En boca es denso en toda su entrada y sigue en todo su buen recorrido, buena acidez, toques de caramelo, membrillo, higos secos, algo de avellanas tostadas y nueces, muy untuoso, ligeros toques amargosos que se combinan con sensaciones licorosas, persistente. Final largo, postgusto de caramelo e higos secos y retronasal finamente ahumado y licoroso.

Más info en: http://www.elvi.net/2012/11/15/lustau-san-emilio-pedro-ximenez-very-sweet-solera-reserva/

EX de Excelente. Nueva botella, mismo resultado de la vez anterior. Un vino dulce, de enorme cremosidad y cuerpo. Bebido a lo largo de tres días. Los aromas iniciales de uva pasa evolucionaron hacia matices más complejos y no del todo reconocibles para este servidor. Merece mayor atención. Va muy bien con los chocolates noir. Me gusta este PX.

PX muy cremoso con notas de ciruelas y uvas pasificadas. A primera instancia se siente empalagoso y recargado para un lego más acostumbrado a los finos. No obstante al final se impone: es una delicia acompañado de un cabrales. Muy buen vino dulce.

Probado en restaurante.
De color caoba oscuro, ribete yodado y lagrima superdensa que tiñe ligeramente la copa.
En nariz despliega todo un abanico de pasificados, caramelo fundido, toffe, tostados y ahumados.
En boca se nota su densidad, dulce y almibarado,algo licoroso, con los pasificados inundandolo todo, postgusto largo con cierto amargor final.
Muy rico.

Fase visual:

Matiz marrón, corazón caoba profundo y capa baja.

Fase olfativa:

Primera impresión agradable de buena calidad.
Aromas primarios y terciario. Priamrios a datil y pan de higo. Terciarios; café, caramelo, toffe...

Fase gustativa:

Primera impresión agradable,de buena calidad dulce en ataque.
Paso por boca untuoso, potente y persistente.
Se acentuan esos aromas terciarios a caramelo y café.

Color caoba oscuro, brillante, ribete yodado intenso con ligeros toques amarillos, lágrima fina bien tintada color yodo que deja la copa bien tintada. Aromas de uva sobremadurada, pasas, dátiles, orejones, ligeros toques de tostados de la barrica, finas notas de azúcar quemado, ciruelas y toffee. Densa y fina entrada en boca, recorrido algo untuoso, sabroso con notas de uva pasificada, ligeros toques de caramelo, orejones, buena acidez, persistencia agradable y ligera. Final largo, postgusto de pasas.

Precio de €17.

De color marrón oscuro, con cierta viscosidad.

En nariz es intenso, con uvas pasas e higos secos.

En boca es suave, con sensación de aterciopelado, dulce pero sin molestar y con una buena acidez.

Tiene un final muy largo y agradable

Color caoba bastante yodado, reflejos cobrizos y una buena fluidez.

Nariz fina y vinosa, con buenas notas de crianza en maderas limpias, recuerdos a dulce de higos y frutos secos. Alcohol bien integrado.

En boca el encuentro es dulce pero no muy pesado, correcta acidez que lo dota de sabores menos azucarados, sin olvidar las pasas pero con muchas más cosas y al final recuerdos de corteza de mermelada con un puntillo amargo

Color caoba , reflejos amabrinos,con borde yodado.
Nariz de potencia media con datiles, pasas e higos.. Fondo dulce .
Muy buen paso por boca con una maginifica acidez con sabor de pasas con claro predominio. Es untuoso y con una magnifica acidez que contrarrestra el grado alcoholico. Postgusto medio-largo mezcla de pasas y chocolate.