Fine selected wines

Bodegas Lustau es considerada un referente a nivel mundial cuando se habla de vinos de máxima calidad. La filosofía de Lustau sigue siendo la misma desde su origen en 1896: ofrecer al consumidor la más amplia y selecta gama de vinos de Jerez.

Enclave y climatología

Las Bodegas Lustau son un santuario. Un espacio antiguo, solemne y callado en el que el tiempo se detiene para crear una atmósfera única.

El Marco de Jerez se encuentra situado en el noroeste de la provincia de Cádiz, la más meridional de la Península Ibérica. Una región privilegiada en la que se concentra la esencia más pura del carácter andaluz.

La luz, el mar y un paisaje de colinas blancas y suaves en las que los trigos, los girasoles y el viñedo se turnan a lo largo del año para teñir de verde sus laderas. A poniente se encuentra la costa atlántica, que impregna con su influjo a todo el Marco de Jerez, aliviando con sus brisas el calor de los largos días de verano.

Historia

• 1896: Bodegas Lustau fue fundada en 1896 por Don José Ruiz-Berdejo. Fue un modesto comienzo: Don José, secretario judicial, cultivaba las viñas en su finca Nuestra Señora de la Esperanza. En la propia casa de la viña criaba los vinos que después vendía a las grandes bodegas exportadoras. Era un almacenista.
• 1950: Su yerno, Emilio Lustau Ortega traslada la bodega al barrio flamenco de Santiago, empezando a comercializar y exportar sus propios vinos.
• 1980: La bodega se expande internacionalmente gracias a labor de innovación de Don Rafael Balao. Bajo la dirección de Rafael Balao y a lo largo de los años 80 se configura la gama Solera Familiar; se crea la gama Almacenista (1981); se define la botella exclusiva de Bodegas Lustau (1988) y se crearon las Añadas de Olorosos abocados de Lustau (1989)-.
• 1990: A principios de los años Bodegas Lustau se une al Grupo Luis Caballero.
• 2000: La bodega se traslada a la calle Arcos, a un complejo bodeguero del S. XIX.
• Actualidad: En los últimos años Lustau ha sido galardonada y reconocida con multitud de premios, destacando en 2011 el premio como “Mejor Bodega Española” concedido en Londres por la International Wine & Spirit Competition. En 2012, como “Bodega Española más Premiada” y séptima a nivel mundial. En 2014 como “Mejor Bodega de Jerez”. En 2015 ha vuelto a ser la “Bodega Española más Premiada” y octava a nivel mundial. Este año Lustau ha recibido el premio “Len Evans Trophy” como reconocimiento a la excelencia de su trayectoria en los últimos años. Bodegas Lustau, que ya obtuvo este premio en 2011; se ha convertido en la única bodega del mundo en conseguir este trofeo en dos ocasiones.

Nuestro enólogo

El enólogo es una pieza clave para la elaboración de vinos en nuestra región. Los vinos de Lustau pasan un mínimo de tres años envejeciendo, y en ocasiones superan la treintena. Por ello, los trabajos en bodega cobran más importancia que en otras regiones vinícolas.

Sergio Martínez, Cellar Master de Lustau, representa y comparte la tradición, buen hacer y sabiduría de su antecesor, Manuel Lozano (7 veces galardonado con el premio al Mejor Enólogo en vinos generosos) aportando una visión de innovación y frescura.

Nuestra colección 

Lustau es en la actualidad la primera referencia mundial cuando se habla de vinos de Jerez de máxima calidad. Gracias a su extensísima y selecta gama se creó el concepto “boutique” en relación al vino de Jerez, fundamentada en poner en valor y al alcance del consumidor auténticas joyas enológicas, como su gama Almacenista.

Gama Solera Familiar

Esta gama tiene su origen en las antiguas soleras que Emilio Lustau fundó en sus comienzos como bodega almacenista. Todos los tipos de Jerez tienen representación destacada en esta gama; desde los más ligeros Finos y Manzanillas a vinos con mucho cuerpo como Olorosos y Palo Cortados, sin olvidar los dulces Moscatel y Pedro Ximénez.

Gama Almacenista

Profesionales o empresarios que, por amor a la cultura del vino, los elaboran con procedimientos artesanos en sus pequeñas bodegas, casi siempre familiares. El Bodegas Lustau se encarga de seleccionar los más excepcionales y los embotella tal cual se extraen de sus soleras originales. Es el modo de rendir homenaje a estos artesanos del Jerez, tan importantes como anónimos en el pasado.

Gama Especialidades

Esta categoría está reservada a algunos de los vinos de Lustau más excepcionales, destacados y únicos por su vejez o por algún elemento especialmente diferenciador en su elaboración. Son verdaderamente exclusivos y suman su peculiaridad al cuidado y dedicación que Lustau pone en cada una de sus marcas.

Gama VORS

Son vinos de vejez calificada y certificada por el Consejo Regulador de Jerez, que garantiza que han envejecido durante al menos 30 años. Sometidos a una estricta selección que da lugar únicamente a mil botellas de 50 centilitros de cada uno de ellos, representando a Lustau como vinos verdaderamente excepcionales.

Gama 3 en Rama

La gama 3 en Rama la componen un Fino de Jerez de la Frontera, una Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y un Fino de El Puerto de Santa María. Lustau selecciona cuidadosamente las botas más excepcionales de cada solera para crear esta exclusiva gama.

El estilo “en Rama” se refiere a aquellos vinos que son embotellados directamente desde la bota, sin pasar por ningún tratamiento o filtrado adicional. Este proceso tiene lugar en primavera, ya que es la época del año en que el velo de flor se encuentra en su zenit. De esta forma la personalidad de estos vinos se mantiene intacta, reflejando el carácter de único de cada una de las ciudades en las que se crían.

Vermut de Jerez

Lustau ha rescatado una receta tradicional de la Casa, en la que una cuidada selección de vinos de Jerez, botánicos y plantas aromáticas enriquecen la personalidad de este Vermut único. Elegante, sorprendente e inimitable. Así es la personalidad de este Vermut de Jerez.

Brandy de Jerez

El Brandy de Jerez es una bebida espirituosa que ronda entre los 36 a los 45 grados de alcohol, producidos por una destilación de alta calidad de vinos blancos afrutados que anteriormente han sido envejecidos en botas de roble americano. Lustau posee una gama de Brandies que constan de 4 referencias excepcionales que han sido galardonados con los premios más importantes y prestigiosos.

Vinagre de Jerez

Probablemente uno de los vinagres más apreciados del mundo. Hechos exclusivamente con vinos de Jerez, envejecidos en botas de roble americano siguiendo el sistema de solera y Criaderas.

Entrevista a Bodegas Lustau en el Salón de Vinos Especiales Verema 2016

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Yodo: el vino con sabor a mar

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Bodegas Lustau en la Experiencia Verema Valencia 2017

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Bodegas Lustau en la Experiencia Verema Sevilla 2017

Sergio Martinez, enólogo de Bodegas Lustau, nos comenta sus impresiones acerca de la cata y de la Experiencia Verema Sevilla 2017.