Delicado, punto frutal,fino punto amargo, agradable sensación punzante, suave untuosidad, leve sensación dulce. Avellana tostada, flores de manzanilla fresca, almendrado, herbaceo, cascara de naranja...

Llena la boca con una suave fuerza, seco, almendra amarga, es intenso y leve, fina acidez, poco jugoso, es largo en el recorrido, deja un rastro de recuerdo dulce que nada puede con el grato y potente punto seco.

Pues un fino muy agradable con destacables sensaciones muy salinas y herbáceos, con sensación de seco final después de una nariz bastante aromática y compleja.

Un fino subido, otra vez, a todo lo alto de la puerta del sol en Madrid.

Amarillo pajizo muy claro y con lágrima abundante.

Aromas delicados a flor seca, levadura y miga de pan; fruto seco fresco sin cáscara (almendra y piñón) y un punto aceitunado.

Es punzante (punsa ;-)), cálido, con cuerpo y ligero a la vez. Muy seco, da sensación de acidez que no es real sino pérdida de glicerina y alcohol. Salino almendrado. Muy rico.

Cata del grupo En-Torno al Vino

Color amarillo palido, reflejos acerados, limpio, brillante, escasa lágrima.
En nariz con intensidad media hay fruta blanca, manzana ácida, bolleria, frutos secos, almendra verde, cierta salinidad
En boca es suave, presencia de manzana y almendras aún verdes, algo untuoso, fuertes herbáceos y algo de salinidad final. Persistencia media-alta.

Cuando sabes el precio te gusta más.

Amarillo de intensidad moderada, brillante, limpio.

Buena nariz; cáscara de nuez, almendra tierna, miga de pan, alga, fondo de barniz ligero..

De ataque no muy contundente en boca, muestra esa deliciosa salinidad, almendra garrapiñada, profundidad, recuerdos duraderos, cereales tostados, deliciosa estructura, sutilidad.

Nunca desentona en una mesa con "alimentos sureños" y sin embargo no está tan presente como debiera.

Embotellado en Enero de 2013 - Consumo recomendado Enero de 2014

Amarillo palido con reflejos algo pajizos. Limpio y brillante.

Nariz de intensidad media a manzana golden, notas anisadas y bolleria en primera instancia. Fruta fresca, sutiles herbaceos, pomelo y almendra verde. Salinidad comedida en esta fase.

En boca amable desde la entrada, sabroso y untuoso. Más salino que en nariz, con de nuevo aromas a fruteria, almedra verde y fondo vegetal. Excelente su finalen cuanto a caudalias y a sensaciones tactiles por su magnifica sedosidad.

Amarillo pálido verdoso, brillante y limpio. Inicio frutal y herbáceo. Sigue con recuerdos a bollería. Boca seca, suave y delicada, salino, bollería. Final largo, salino y con recuerdos a frutos secos y bollería

Amarillo pálido con reflejos dorados.
Nariz muy limpia, salina, tonos de hierbas aromáticas y frutos secos.
En boca es muy redondo, sabroso, equilibrado, amargor medido, frutos secos y tonos minerales en el final, persistencia medio-alta.

Nunca falla, aunque debo decir que en esta ocasión me ha parecido un poco más ligero que de costumbre (menor crianza?).

Dorado pálido. Nariz intensa y expresiva, con volumen, con las características notas de la crianza biológica, también hay cierta salinidad, toques de hierba seca, cereal tostado y aceitunas 'picadas'. En boca tiene buen ataque y notable densidad para un vino sin glicerina, con excelentes amargos, fresco, largo y con notable profundidad. Un excelente producto por un precio increíble...

Martillo pilón por lo regular que es este vino botella tras botella, lote tras lote, año tras año. Es muy uniforme y siempre da calidad constante.

.-Fase visual: amarillo pajizo claro, brillante, limpio.
.-Fase olfativa: levaduras de la crianza bajo velo, almendras, avellanas. A copa movida se refuerza la levadura y aparecen notas herbáceas.
.-Fase gustativa: punzante, intenso, fresco. Notas aceitunadas, frutos secos tostados. Fácil de beber. Retronasal de levaduras y frutos secos.