Alfonso Oloroso Seco
Vino Alfonso Oloroso Seco
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Dulces y Generosos
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
18,00%
Varietales:
Palomino Fino
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 5 a 9,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.52
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,7
ELABORACIÓN
El vino Oloroso Seco Alfonso está elaborado por uvas de la variedad Palomino de viñas situadas en Jerez. Tiene, como mínimo, 8 años de vejez media (crianza) en botas de roble americano dentro del tradicional sistema de criaderas y soleras.
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Opiniones de Alfonso Oloroso Seco
OPINIONES
33

Color ambar intenso con matices dorados brillante y limpio. Nariz de carácter salino, yodada unto con frutos secos y dátil. Es una nariz punzante y elegante. En boca es ligero, predomino de frutos secos como nueves y frutas pasa. Es un vino elegante, de cierta ligereza y final de suave dulzor.

Alfonso Oloroso Seco es de un bonito color ámbar con destellos dorados.
En nariz presenta un intensidad media y el abanico de aromas está bajo el claro domino de los frutos secos, en especial la avellana, adorado con unas ligeras notas dulces.
En boca es secante, ligeramente yodado y muy fino. No punzante sino muy completo y elegante.

Botella bordelesa con etiquetado clásico de este oloroso jerezano.

Cápsula moderna y sencilla que se rasga fácilmente para poder descorchar a presión.

Corcho cabezudo de aglomerado típico de esta tipología de vinos y no muy bañado en vino. Huele bien.

Servido a unos 12-14ºC.

Visual

Ámbar oscuro cobrizo con tonos ligeramente yodados, limpio, brillante, de fina y abundante lágrima de lenta caída.

Muy buena visual y buen packaging. (8,6)

Nariz

Al inicio, frío, con buena intensidad y matices.

Con 2-3 horas abierto y a la temperatura de servicio adecuada, mucha más intensidad aún, con fruta confitada, orejones, potentes balsámicos, poderosas notas de barnices, acetato de etilo, pegamento, avellanas tostadas, bota vieja jerezana, especias dulces, toques de arrope, algarroba, recuerdos amielados (dentro de la gran sequedad que se percibe) y un punto licoroso y herbáceo en el final de la olfativa.

Muy buena nariz para un oloroso "joven" (de tan "sólo" 8 años de vejez media): intensa, compleja y definida (sin ser precisamente un oloroso de los más intensos y complejos). (9,2)

Boca

Ataque potente y contundente, de notable volumen, bastante seco y sabroso a la vez, de gran sapidez, buen cuerpo y notable estructura.

El paso por boca, muy seco, tiene notas licorosas, de barnices, frutos secos tostados y orejones, es agradable, amplio, equilibrado, redondo y de cierta elegancia.

El final es de gran longitud, balsámico, herbáceo, especiado, con notas de madera vieja, avellanas tostadas y leve fruta escarchada que deja un postgusto y retronasal de muy buena factura. (9,4)

Estupendo Oloroso "joven", de 8 años de vejez media en el sistema de criaderas y soleras (muy alejado de olorosos con 15 años, de 20 años (VOS), de 30 años (VORS) o mucho más viejos), pero que, para lo que ofrece y lo que cuesta (8-9€) cumple sobradísimamente. De grandísima RCP.

Por estos precios, Jerez es un puñetero chollo. Sin querer minusvalorar pero sí decir la verdad: cualquier vino tinto de 8-9€, dará lo que dará (mucha más fruta y menos alcohol), pero (casi) seguro que mucha menos intensidad, complejidad y sapidez que este Oloroso Alfonso.

Un vino que va perfecto, como vino de cabecera, con embutidos poderosos, platos contundentes (rabo de toro, guisos de carne, cocido madrileño, cordero al horno, arroces de conejo y caracoles, arroz al horno, arroz con costra,...), buenas carnes a la plancha o la parrilla (sobre todo, rojas, de vacuno, cordero o similar), quesos curados o muy curados y, también, postres de chocolate y, sobre todo, chocolates con alto porcentaje de cacao (del 70% en adelante).

 

Color ámbar con reflejos dorados

En nariz es muy intenso, aparecen frutos secos, salinidad, fruta pasa muy madura, toques dulces.

En boca es un vino con clase, diferente, buen cuerpo, algo seco y ligero dulzor pero muy redondo, sabroso, con notas de frutos secos apreciados en nariz, con sensación alcohólica y un postgusto largo

Bonito de color ambarino, una nariz con buena complejidad y para disfrutar y en boca es para saborear con paciencia.

Un oloroso sencilla pero sin complejos. Y a gran precio.

Color ambarino más oscuro, reflejos de tonalidades doradas, limpio y brillante.

En nariz hay una buena intensidad de aromas de caramelo, tabaco, higos muy maduros, frutos secos (avellanas), un transfondo de salinidad.

En boca tiene una entrada de vino abocado, con buena acidez, sin sensación alcohólica, destaca sabores de frutos secos (avellana) caramelizados, taninos presentes con un final de leve amargor. Persistencia final prolongada.

Un oloroso para entrar y disfrutar por menos de 10€.

Color ámbar viejo, lagrima densa. Nariz intensa con frutos secos como la nuez y la Avellana, balsámicos, finos fueros, trufa, maderas nobles, laca, higos, tabaco y caramelo en una nariz compleja.
En boca es seco, ligeramente cálido, con medida acidez, denso y con notas de caramelo y taninos del. Roble americano en un conjunto muy grato.

CATA AD HOC

Ámbar profundo y con total evolución. Lágrima densa.

Pronunciado y limpio en aromas Notas de madera noble, caoba, avellana, nuez. Desarrollado.

Seco y con acidez baja, alcohol medio. Cuerpo medio y notas de intensidad media a avellana, dulce de leche, nuez, té.

Final medio+ con notas salinas y de almendra salada.

Muy buen vino a gran calidad precio. Muy equilibrado e intenso, con notas complejas y largas de calidad. 

 

 

Visual_ Ambarino más oscuro aunque conserva tonalidades doradas d eoro viejo. Limpio y brillante.

Nariz_ Buena intensidad. Empieza desplegando notas de caramelo, tabaco, higos muy maduros, avellana, especias como la canela y curiosamente detecto una cierta salinidad en este vino.

Boca_ Volumen medio en la entrada y ligeramente abocado según mis impresiones, buen acidez, fino amargor y ligeramente secante por los taninos d ela madera. buena longitud con mayor protagonismo de las notas de caramelos y recuerdos dulzones.

Nariz con notas de caramelo, avellanas, maderas nobles y sándalo.

En boca aunque es seco yo noto un punto abocado, sin complejidad de vino viejo pero muy disfrutable, sin ser agresivo en su alcohol que se encuentra bien equilibrado.

Perfecto para iniciarse en estos vinos, sin tener la complejidad de otros demuestra una clase espectacular.

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