COLOR: Amarillo dorado verdoso y brillante.
NARIZ: Intenso, complejo, punzante, marea baja, aceitunas, frutos secos (almendras).
BOCA: Potente, sabroso, salino, almendras, aceitunas, con cuerpo, seco, fresco, final amargoso y largo.

Todo un Ejemplo de buen marketing sin perder Calidad.

Es un vino con mucha personalidad y quizás ciertas maneras más sutiles y femeninas. Tiene un precioso color amarillo pajizo claro con destellos verdosos y brillantes. En nariz con buena intensidad nos trae recuerdos de frutos secos ( avellanas ), sensaciones de velo de flor, a Bota jerezana ( maderas viejas envinadas ), puntas aldehídicas muy frescas y punzantes, con recuerdos algo salinos en el final, donde también salen notas aceitunadas y algo de matorral de litoral. En boca es largo, espléndido y pleno, con una evolución noblemente amargosa ( almendra amarga ) y de recorrido algo seco que le da una sensación intensa de originalidad. Es rico, complejo ( aunque no es de los más ), y tiene un posgusto que funde los aspectos amargosos con notas abocadas y salinas muy placenteras. Magnifica presentación. Una delicia.

Amarillo pajizo. Limpio en nariz, frutos secos (almendra), aceitunas, algo salino. Paso en boca muy elegante y equilibrado. Muy bueno.

Straw yellow. The nose offers an outstanding saline bouquet, iodine (initially, in the blind tasting, I thought it was a Manzanilla wine due to the marine presence, which is not so usual in fino wines from Jerez), complex. The mouth is tasty, big, slightly salty, with a very expressive aftertaste. The bottle gives the best-before date: November 03.

Amarillo paja muy claro.
Aroma muy seco, de media potencia, limpio y elegante, advierto flor blanca, yodo, sales marinas.
En boca extremadamente seco, algo duro, muy largo con retroolor que vuelve a las sales marinas y postgusto flores y maderas.
Fino elegante que sin embargo decae frente a La Ina al que encuentro más complejidad y riqueza olfativa y mayor finura en boca.

Amarillo pajizo. En nariz destaca un sorprendente aroma salino, yodado (al principio pensé en la cata a ciegas que era un Manzanilla por esa presencia tan marina, que no es tan habitual encontrar en los finos criados en Jerez), complejo. En boca es sabroso, amplio, ligeramente salado, con un postgusto muy expresivo. En la botella indica fecha de consumo preferente: Noviembre 03.

Vista: Amarillo pajizo algo verdoso.
Olfato: De poca intensidad, a almendra amarga. Cierta complejidad.
Boca: Muy seco, algo salado. Fresco, ligero y fino. Retronasal no muy intenso. Buen final a frutos secos. Un fino clásico no muy punzante.

Sigue con su elegante nariz y paso. Muy bueno. La botella indica consumir antes de Marzo 2003. Perfecta indicación.

Dorado claro con reflejos verdosos. Nariz de alta intensidad con toques de almendras crudas, aceitunas picadas, brisa marina y de la crianza en barrica. En boca tiene un excelente paso por boca fresco y suave. Con notas salinas, el mismo toque ligeramente amargo de la aceituna picada. Largo y con excelente estructura. Mi botella indica como consumo preferente septiembre de 2002.

Paja brillante con recuerdos verdosos. Limpio y elegante en nariz. Aromas de avellana, almendras crudas, toques salados, buenas maderas,... Paso elegante y sedoso. Aceitunas verdes y avellana por via retronasal. Grato recuerdo. La botella indica consumo preferente antes de Agosto 2002.