Black cherry with purple edges. Nose has an abundance of strong fruit, with marmalades showing a clear dominance over tertiary aromas. Hints of balsam and light touches of the toast of the cask. The mouth still has an edge or two, one of the more lively, long and well-structured with a slightly bitter finish.

Picota de ribete morado. Nariz con abundante fruta licorosa, incluso mermeladas que claramente priman sobre los aromas terciarios. Toques balsámicos y ligeros recuerdos del tostado de la barrica. En boca se le nota todavía alguna arista, de los más vivos, largo y bien estructurado con final levemente amargoso.

Corcho de buena longitud y anchura que sale con sacacorchos de láminas. Bañado en vino picota oscuro granatoso desde 1-2 mm hasta 1,5 cm por algunas partes. Huele muy bien. Sin defectos.

Sacado de vinoteca a 14ºC constantes.

Filtrado y decantado 2 horas y media antes de disfrutarlo.

De inicio, es un vino regular, pero luego veremos que crece hasta un nivel espectacular.

Servido en copas amplias tipo balón.

Visual

Picota de capa con ribete atejado-transparente, limpio (salvo algunos posos en el fondo de la botella), brillante y de fina y abundante lágrima, de lenta caída.

Muy buena visual para su edad. Corcho muy bueno. (9,4)

Nariz

De inicio regular, algo tímida y con aromas algo oxidativos.

Con 1-2 horas de airación, el vino sufre un cambio espectacular: de muy buena intensidad, con fruta roja y negra madura, ligeramente seca y tostadita, especias dulces, regaliz, balsámico-mentolados, abundante resina de pino, leves flores marchitas, tostados de finas maderas de gran calidad, tabaco rubio, laurel, pimienta negra, un punto ahumado-vegetal, mineralidad (mina de lápiz, grafito y toques graníticos), hojarasca, un punto de cacao y de herbáceos de monte bajo.

Gran nariz, de buena intensidad pero estupenda complejidad, equilibrio y elegancia. (9,3)

Boca

Ataque frutalmente maduro y poderoso, contundente, muy seco, balsámico a tope, sedoso, de gran acidez y frescura, fino pero con presencia y nervio, de buen cuerpo, densidad media-alta, buen volumen, expansivo y amplio en boca y con muy buena estructura (a pesar de sus 26 años ya).

El paso por boca es sensacional, amable, elegante, equilibrado, con taninos con garra y chicha aún pero ya muy sedosos, dulces y pulidos. Vino muy redondo (aunque con acidez, tanicidad y estructura para aguantar 4 años más y culminar 30 años de vida en buenas condiciones).

El final es enormemente largo, con fruta roja y negra madura amargosa, especias dulces, notas resinosas (de pino), herbáceos, tostados, tabaco rubio y unos balsámico-mentolados fenomenales que dan como resultado un postgusto y retronasal espectaculares.

Grandísima boca. Seda pura. Excelente. De mucho nivel. (9,6)

Gran vino este Remírez de Ganuza Reserva en una excelente añada 1994.

Visto el resultado con el paso del tiempo, es un auténtico vino de guarda elaborado por un maestro como es Fernando Remírez de Ganuza. Excelente RCP.

Rojo cereza de capa alta y ribete teja. Nariz donde casi no se nota el paso del tiempo en botella con finos aromas terciarios sobre los de frutillos rojos maduros. Hay balsámicos, canela, vainilla, ciertas notitas de maderas resinosas, un aroma vegetal balsámico que podría recordar al pino. Conforme se airea la fruta roja adquiere un carácter más tostadito y presente. En boca es muy rico en el ataque, en el paso traslada sabores de frutillos rojos con pequeñas dosis amargas que pueden recordar al tabaco - vegetal ( creo que provienen de las maderas de la crianza ) pero siempre prevalece la fruta roja. Fino y pulido respecto a sus taninos que le dan también cierto carácter de terciopelo en el tacto. Posgusto elegante y con buena persistencia donde la fruta va a más, así como sus tostaditos y las notas de canela + vainilla + vegetal. Por vía retronasal salen los aromas de la nariz principalmente enfocados a lo vegetal / balsámico aportando mucha frescura. Un estupendo vino de una de las personalidades que han forjado, sin dejar de lado lo tradicional, lo que actualmente es Rioja y siempre bajo la premisa de unas excelentes viñas, Fernando Remirez de Ganuza no solo lo ha sabido hacer sino que también lo ha sabido comunicar muy bien con cada uno de sus vinos.

Botella bordelesa con etiquetas idénticas a las actuales. Cápsula roja que gira perfectamente y extraemos a pulso.

Corcho largo y ancho de magnífica calidad poco bañado en vino (sólo bañado en vino hasta 1-2 cm por algunas zonas pero, en general, poco bañado). Huele espectacular.

Decantamos de 2-3 horas antes de catarlo.

Visual

Picota oscuro de capa alta, ribete atejado-anaranjado-transparente, limpio (salvo algunos posos al final), brillante y de buena, abundante y ancha lágrima de lenta caída. (9,5)

Nariz 

De muy buena intensidad a fruta negra madura, ligeros recuerdos a algarroba, mieles e higos secos, especias, nuez moscada, laurel, clavo, toffee, chocolate negro, cacao, regaliz, coco, intensos balsámico-mentolados, flores violetas algo evolucionadas, algo de tabaco, tinta china, finas maderas, mueble nuevo, algo de barniz y acrílicos, algo de cuero y sangre coagulada. 

Intensidad de nariz y complejidad enormes. Maravilloso. (9,5)

Boca 

Ataque poderoso y contundente pero con guante de seda, excelente acidez, mucha frescura, paso por boca aterciopelado, equilibrado, de taninos aún muy poderosos y con punch y astringencia en mucosas pero, a la vez, muy bien trabajados, dulces, sabrosos y pulidos. El volumen es elevado, cuerpo alto, gran estructura a pesar de sus 24 años, densidad media-alta. 

Final larguísimo, con fruta negra, especias, chocolate amargo, mentolados, regaliz y un fondo de maderas maravilloso; en vía retronasal aparecen notas del retrogusto y se añaden tinta china, cueros, tabacos, balsámicos y sangre coagulada que redondean un vino espectacular.

Vinazo a sus 24 años de vida. Totalmente entero, con acidez, cuerpo, estructura, redondo, largo y m muy sabroso. (9,7)

En un momento excelente de consumo aunque podría aguantar 5-10 años más sin problemas viendo la calidad del corcho y los mimbres del vino. 

PVP actual de unos 48€ aunque en su día rondaba los 30€. Yo lo conseguí en una oferta por 33€/botella.

Excelente RCP para lo que ofrece.

Catada en doble magnum, nada más abrirse y servir en copa nos hemos encontrado con un color "aladrillado", aspecto limpio, ribete sin cambio de color, con el paso del tiempo y sin perder nunca esos colores atejados va recuperando un tono más picota. Cubierto.

Una vez abierto asoman unos maravillosos terciarios que a pesar de la evolución del vino con el tiempo, permanecerán de una forma o de otra. Finos cueros, marroquinería, olor sanguíno, apuntes terrosos. Dejes especiados, monte húmedo, notas metálicas (lata de berberechos). En esta fase el aspecto frutal queda muy por debajo del resto.

Tiene más elegancia que contundencia en su ataque en boca. Sedoso, tanino fundido, bien de acidez aunque no sobrado, los recuerdos especiados vuelven a aparecer entrelazándose con fruta roja sazonada en licor(kirtch).No llega a tener la contundencia de los míticos históricos de la Rioja (también es un vino diferente de aquellos). Sin duda muy grato de beber. Un trago te pide otro, proporcionando unos gratos y duraderos recuerdos.

De color cereza brillante, en nariz es de media alta intensidad,frutas rojas,licores,especiado,ligeros toques minerales,en boca es suave,con cuerpo,muy buena acidez, taninos totalmente integrados,cierto dulzor y mineralidad, final largo y un punto amargoso,un buen reserva.

Precioso color cereza,limpio,brillante.Nariz fantastica,elegante,frutas licorosas.La boca excelente,buena acidez,elegante,equilibrado,largo.Un vinazo de 15 años.Me ha sorprendido su capacidad de envejecer.

Rojo cereza de buena capa con ribete de irisaciones tejas. Nariz algo abigarrada y con nobles matices de crianza dando sutiles especias ( pimienta negra ), un fondo de hojarasca ( lentisco - matorral ), cueros finos curtidos y torrefactos alicorados. Buena complejidad y ensamblaje aromático, que despliega finura y consistencia bajo matices de frutilla roja madura. En boca se presenta con buena acidez y fruta roja madura, sensaciones en la evolución algo femeninas que dejan similares percepciones a la estructura, conforme aumenta la temperatura de degustación aparece más fruta y mejora el peso de la boca. De paso sedoso en el que aparece una frutilla roja madura muy rica acabando en un posgusto levemente especiado y de buena persistencia. Estos magníficos vinos de la Rioja Alavesa provistos de esa acidez tan presente, se hacen de larga vida a costa de cierta expresión contundente en los primeros años. Seguramente mejore en los próximos años y más aún, tratándose como es el caso, de un formato mágnum. Hay una frutilla roja muy noble y unos bien asentados aromas de tempranillo criado, que con la aireación se vuelven evocadores y complejos. Magnifico y elegante.

Nariz de buena intensidad en la que destacan algunos toques de cuero y especias como la pimienta negra, las notas de la crianza; con suaves tostados, caramelo y leves recuerdos torrefactos y todo ellos sobre un fondo de fruta roja en licor. Con la oxigenación aparecen algunos recuerdos "dulces", fundamentalmente vainilla. En boca se mustra redondo y pulido, pero con caracter, cuerpo medio, buena acidez, notable persistencia y una característica amargosidad final.