El Alma del Vino

Fotografía : bella imagen de la bodega, cedida amablemente por los propietarios de Château Mangot,Saint Emilion Grand Cru Appellation;Anne Marie y Jean Guy Todeschini. Muchas gracias

La francesa zona vinícola del Jura, localizada en el este del país, muy cercana al Ródano y auspiciada por la cadena montañosa del mismo nombre, produce uno de los vinos dulces más sorprendentes de cuantos he podido disfrutar en mis cuarenta y seis años de vida. Construido en base a un coupage de uvas Chardonnay, Poulsard y Savagnin, la esencia principal de este straw wine afrancesado radica en

La bodega Heymann-Löwenstein presume de pizarra, es más asegura facilitarnos su sonido. La pizarra azul del Mosel transformada a través del terruño en la fascinante realidad de la uva riesling. Como afirman en su web : "En la literatura se describe el denominado vino Riesling de las regiones de cultivo de la zona norte, como el más aromático y el más afrutado de todos los vinos. Y con razón. En

Haro, cuenta la historia; fue junto a Jerez de la Frontera, la primera localidad española en contar con alumbrado eléctrico. Y en ambos casos, ello fue debido a la presencia de bodegas en la zona. De ahí viene el dicho "ya se ven las luces de Haro". Este acontecimiento, para los que de algún modo llevamos años caminando por La Vega ó acudiendo a San Felices a bañarnos en vino todos los días de

Una gloria retirada del rugby sudafricano, que tras colgar las botas decidió estudiar enología y viticultura en la Universidad de Stellenbosch. Así, con los títulos en su mochila, Jan Boland Coetzee comenzó en 1967 su carrera en el mundo del vino. Tras doce años al servicio de Kanonkop State, Jan opta por caminar en solitario y adquiere Vriesenhof Vineyards. Para Jan lo más importante a la hora

Moscatel de grano menudo utilizado por Bodegas Chivite para protagonizar un vino blanco dulce, elaborado tras una vendimia que comienza en la tercera semana de octubre y finaliza en noviembre. Fermentación en barricas pequeñas de roble francés. Sólo puedo decir que en cata ciega, fue confundido por varios de los presentes como un producto de Sauternes. Y con ello no quiero decir que lo diga

El verano pasado, tras pasar unos días de descanso en la costa gaditana, regresé a Haro con mi familia, tomando como puerta de entrada la zona de viñedos que adorna las inmediaciones de Anguciana, Sajazarra y Cihuri. Con los montes detrás aquel resplandor verde, meses más tarde transformado en multicolor; nos dejó impactados justo cuando el Sol comenzaba a decaer. Es un paisaje privilegiado,

Haro se rebela contra una línea de alta tensión sobre el corazón del viñedo histórico Red Eléctrica hinca 73 enormes torretas cableadas en la falda de los Obarenes, de Anguciana a Briñas. Bodegas, viticultores comercio, hostelería, empresas turísticas y de naturaleza consideran una «barbaridad» la actuación de Red Eléctrica TEXTO: A.

Conocí los Tokaji durante un viaje a Budapest en compañía de mi mujer. Desde entonces tengo una gran imagen de esa ciudad y de unos vinos sugerentes, muy atractivos y que durante muchos años fueron los grandes desconocidos para mi paladar. Budapest es una ciudad plena, repleta de cultura musical, cuya gastronomía merece un aplauso y en donde la gente demuestra un afan insuperable por agradar al

Para acompañar una típica a la par que sabrosa cuchipanda riojana compuesta de pimientos, chorizo, morcilla, chuletillas de cordero y ensalada, nada mejor que un buen vino de la tierra, que demuestre el potencial de la uva sin resultar pesado ó aburrido. Desde una joven bodega de la localidad de San Asensio, fundada en 1982 como productor de vino cosechero y recuperada en 1994 por Oscar Tobía