Oremus tokaji late harvest 2007.

Conocí los Tokaji durante un viaje a Budapest en compañía de mi mujer. Desde entonces tengo una gran imagen de esa ciudad y de unos vinos sugerentes, muy atractivos y que durante muchos años fueron los grandes desconocidos para mi paladar. Budapest es una ciudad plena, repleta de cultura musical, cuya gastronomía merece un aplauso y en donde la gente demuestra un afan insuperable por agradar al visitante.
Los Tokaji son así : plenos, musicales y con interés por agradar.
La uva Furmint sobremadurada y criada en barricas durante seis meses antes del embotellado logra un vino blanco dulce intenso, aromático e ideal para acompañar foie y quesos azules. Así lo demuestra la Bodega Oremus, propiedad de la española Vega-Sicilia.
Color amarillo dorado brillante. Nariz golosa, con apuntes de dulce de membrillo, miel y fruta de hueso, entre melocotón y albaricoque. Tiene matices acompotados. Y un ligero toque floral que se pierde rápido. Boca grasa, con un punto inicial entre acidez y dulzor bastante bien compensado. El recorrido resulta agradable, facultando que aparezca un contraste entre acidez y amargor que llama poderosamente la atención. No es un vino dulce, y ya está. Aporta notas frutales, balsámicas (leve aparición de un eucalipto soterrado) y un final meloso que compite con cierto amargor bien ajustado, como si la miel cubriera una almendra no muy madura.
Un vino con intención.
Recomendable.