El chef que se alza con el título de cocinero revelación ha sido Diego Gallegos, el chef del caviar del Restaurante Sollo en Benalmádena (Málaga) Alejandro Platero del restaurante Macel.lum de Valencia ha conseguido un honroso segundo premio.
Abarrotando el auditorio con su ponencia matinal "Bocados de luz" realizada en el segundo día de la muestra, el juez del popular programa televisivo Top Chef abrió la sesión dejando a oscuras todo el pabellón para presentar sus jugos radiantes, concluyendo la misma bajo un aluvión de aplausos y vítores. Os presentamos la magia del asombroso capitán de Aponiente, Ángel León.
Madrid Fusión 2014, que se celebró los últimos días del pasado enero, nos ha dejado una gran variedad de tendencias gastronómicas para el 2014. ¿Quieres saber cuáles?
Verema.
Rioja pone a prueba la versatilidad de sus vinos en una exclusiva cata para profesionales con bocados de alta cocina internacional, elaborados por el chef M. Foronda.
Verema.
Rioja pone a prueba la versatilidad de sus vinos en una exclusiva cata para profesionales con bocados de alta cocina internacional, elaborados por el chef M. Foronda.
Verema.
Rioja pone a prueba la versatilidad de sus vinos en una exclusiva cata para profesionales con bocados de alta cocina internacional, elaborados por el chef M. Foronda.
Verema.
Más de una veintena de cocineros que acumulan 16 estrellas Michelin realizarán demostraciones y recetas basadas en los Alimentos de Aragón
Verema.
Más de una veintena de cocineros que acumulan 16 estrellas Michelin realizarán demostraciones y recetas basadas en los Alimentos de Aragón
Verema.
Más de una veintena de cocineros que acumulan 16 estrellas Michelin realizarán demostraciones y recetas basadas en los Alimentos de Aragón
Verema.
Más de una veintena de cocineros que acumulan 16 estrellas Michelin realizarán demostraciones y recetas basadas en los Alimentos de Aragón
Verema.
Más de una veintena de cocineros que acumulan 16 estrellas Michelin realizarán demostraciones y recetas basadas en los Alimentos de Aragón
Verema.
Más de una veintena de cocineros que acumulan 16 estrellas Michelin realizarán demostraciones y recetas basadas en los Alimentos de Aragón
Miryam777.
Gracias a @Marina58 pude acceder, junto con mis compis de cata @nacho74 y @santilz a esta edición de Madrid Fusión. Mi visita fue breve pero intensa. Iba con la esperanza de ver al gran Robert de Niro, padrino de esta edición, pero no pudo ser. En cambio tuve la suerte de poder ver en persona a...
