Dominio de Tares Cepas Viejas 2007
Vino Dominio de Tares Cepas Viejas 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Mencía
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.53
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
9 meses en barricas de roble de Allier, Nevers y Missouri.
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Opiniones de Dominio de Tares Cepas Viejas
OPINIONES
25

Presenta color picota, capa alta y ribete granate, evolucionado.
Nariz intensa, en que apreciamos fruta negra madura, tostados bien integrados, regaliz, toques mentolados y especiados (clavo) y mineralidad.
En boca resulta sabroso, con fruta compotada, excelente acidez y equilibrio. Expresivo, con buen volumen, torrefactos muy agradables, mineralidad y posgusto persistente.
Estupendo.

Color cereza con ribete rubí, capa medio-alta.
En nariz hay fruta madura predominando, junto con finos tostados, aromas florales (violetas marchitas), regaliz, minerales. Recuerdos balsámicos muy agradables.
En boca, además de su frutosidad, destaca su acidez, excelente. Equilibrado, con muy buen paso atlántico, balsámico, mineral. Fondo torrefacto perfectamente integrado y posgusto notable.
Un valor seguro y estupendamente elaborado.

Color picota con borde violeta.
Aromas de buena intensidad a frutos rojos (cerezas) y frutos negros (ciruelas), los minerales muy presentes, especias de varios tipos, ahumados, regaliz y toques de torrefactos y de maderas que no molestan en absoluto.
En boca es bastante sabroso, el paso de boca tiene buen recorrido y bastante estructura, buen equilibrio y redondeo, taninos dulces y frutosos, el retronasal sobrado, con todas las sensaciones de la excelente nariz, y el final con una proporcionada persistencia.
Como siempre un excelente vino, que nunca defrauda y con una extraordinaria RCP.

De color rojo subido. Un aroma a fruta madura y un paso por boca goloso, regaliz.Un vino con madera pero que apenas se nota. Eso me gusta en los vinos, y no aquellos q lo que predomina es la madera sobre los demás matices. A mi me parece un vino muy redondo que ha respondido muy bien a un guiso de ternera. Repetimos.

Bonito color rubí, con espejo brillante.
Nos da aromas ahumados, carne en salazón, muy mineral y balsámico.Mermelada de fresa.

En boca tiene una entrada potente,punzante,con una trama estupenda, aromas especiados y regalíz.Buena permanencia,untuoso y algunos torrefactos.Retronasal de fruto rojo maduro.

Nunca suele fallar.

Aromas de confitura frutos rojos, toques de regaliz, buena acidez y excelente paso con final graso y goloso y toques minerales que le dan una genial pustura al vino. Bueno.

Vino con tonos y ribete rojo picota de capa media-alta.
En nariz frutas negra, mineral y un toquecito tostado muy suave. Lagrima densa y manchada.
Al paladar una potente entrada, redondo, carnoso, buen tanino, potente la fruta negra que deja paso a la mineralidad. Largo pero no mucho.
A mi me ha parecido una mencia espectacular y con una RCP excelente.

Vino color picota madura con ribete guinda, capa alta, limpio, brillante y lágrima abundante y muy fina.
En nariz con intensidad media, frutos del bosque, moras y arandanos maduros, notas de vainilla y lacteos de la crianza, con evolución hacia chocolate blanco y regaliz que por unos momentos embriaga la copa.
El paso por boca, suave, calido, buena acidez, equilibrado, afrutado, con algunas notas de cedro y unos taninos sabrosos y maduros, muy rico.
retronasal, fruta madura, moras.
Posgusto medio y bueno.

Puede que sea unos de los vinos que incluso a los no enófilos les guste, hay suavidad y equilibrio tanto en nariz como en boca.

Cereza picota, borde cardenalicio, espejo limpio y capa media-alta
Nariz alta con frutas rojas y negras , toques lacteos, vainilla y pimienta sobre fondo de madera
Paso por boca con cuerpo medio, taninos integrados y sabor frutal goloso. los taninos estan integrados , pero creo que ganara con el tiempo.
Postgusto medio

Yo mismo, hace unos meses, le hubiese comprado un ático en madrid. Le hubiese puesto un 8,5 por lo menos ...
Pero todos los años la misma jugada: se cierra en banda con el paso de los meses en botella, una reducción que ni con decantador.
Así que no puntúo, no vaya a ser la partida .... pero ya es casualidad , todos los años ...
Ahora mismo no me parece sino uno del montón.

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