Dominio de Tares P3 2001
Dominio de Tares P3 2001
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,20%
Varietales:
100% Mencía del Pago Número Tres
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.88
/
94
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
-
ELABORACIÓN
Fermentación maloláctica en barrica americana. Crianza de 15 meses en barrica nueva de roble francés (Demptos). De este vino de un pago especial sólo se han elaborado 5.000 botellas.
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Opiniones de Dominio de Tares P3
OPINIONES
17

Sin dudas le falto una abundante aireación ya que se expresó con parquedad. Picota granatoso cubierto que ya comienza a mostrar algún suave destello atejado. La nariz muestra excelente frutosidad, con toques de fruta fresca, algunas vainillas y toques tostados, pero resulta algo lineal. En boca resulta goloso, con buena acidez y recorrido medio. Atractivo y bien ensamblado.

Cereza oscura, cubierto aun muy bien vestido. Aromas primero de ligera reducción pero muy suave descubriendo esa maravillosa uva llamada mencia, frutas negras y rojas, notas de especias muy completo. En boca es impresionante con una gran entrada, dulce y un impresionante final amargo, pero todo en una compensacion perfecta. Su recorrido es de una suavidad impresionante. Me encanto y creo que gano en complegidad respecto a la ultima vez que lo cate hace casi un año. Felicidades Mario y compañia. Tomado con mi gran amigo Fernando.

Picota granatoso con destellos violáceos. La nariz es intensa, concentrada, bastante tostada, con fruta roja en sazón y algunos recuerdos especiados.
En boca tiene muy bue ataque, notable densidad pero también frescos, tánico dulces y carnosos, ligera amargosidad, excelente acidez y notable recorrido. Cuando potencia y elegancia van de la mano aparecen grandísimos vinos como éste.

Cubierto y de lindo color. Nariz compleja, ligeras notas de reduccion que no molestan al tiempo que te realzan el recuerdo de la mencia, fruta, toques lacticos muy interesantes. En boca tiene volumen y recorrido. Un gran vino que empezo a estar pletorico a las dos horas de oxigenacion. Me encanto. Catado junto a Pagos Viejos 2001 y Alion 2001.

Picota granatoso con algún destello atejado.
La nariz es intensa, concentrada, muy tostada, con fruta roja en sazón y algunos recuerdos especiados.
En boca es concentrado, denso pero fresco, tánico, con suave amargosidad. Excelente acidez.
Falto de mucha botella.

Picota granatoso con ribete atejado.
En nariz fruta roja fresca, vainilla y tostados. Nariz algo sencilla pero de buena intesidad.
Boca dulzona, buena acidez, final lácteo y recorrido medio.

Sin duda alguna el catarlo a doble ciego ha dado un resultado inesperado... Pero bueno ahí estás esa nota.

Chocolate con leche, flores, leche condensada, frutas negras, cuarzo y pizarra, balsámicos... la nariz se llena con una complejidad enorme, increíble, fantástica. Elegancia pura. En boca tiene una entrada frutal, vinosa, una bomba de sensaciones que recorren todo ell paladar y la lengua para quedarse reposando durante largo rato. Tiene carácter. Una puntita de astringencia le da fuerza, que mezclada con la fruta le otorga volumen, y también finura. Invita a beber y disfrutar. Genial

Picota de capa media alta en copa quieta buenos aromas a frutas negras maduras del bosque sobre un fondo no menos exquisito a minerales y chocolate su paso por boca es muy envolvente intenso agradable y largo me deja en el retronasal la impresión aromática a aquella fruta con balsámicos persistentes, un vino bien hecho un gran vino la mencia cada vez me encanta mas.

Enorme vino que actualmente necesita de mucho aire para comenzar a expresarse, y que no deja mejorar en la copa. Fruta negra muy presente, masticable (arándanos, moras, incluso endrinas) balsámicos y muy mineral (sílex, humo) sabroso, tánico pero sin astringencia, rotundo pero sin desbocarse, persistente y muy definido.

Estupendo si se airea con mucha antelación. Esto es un señor vino lleno de potencia y fuerza juvenil pero sin llegar a grotescos desequilibrios. Hay fruta negra, bálsamo, minerales, tostados leves, licor... en boca posee una buena acidez. Esperemos ver cómo evoluciona.

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