Dominio de Tares Cepas Viejas 2007
Dominio de Tares Cepas Viejas 2007
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
13,50%
Varietales:
Mencía
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 10 a 19,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.53
/
93
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,5
ELABORACIÓN
9 meses en barricas de roble de Allier, Nevers y Missouri.
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Opiniones de Dominio de Tares Cepas Viejas
OPINIONES
25

Color picota intenso con capa alta.

Nariz de intensidad alta, con fruta negra madura, tostados, torrefactos, detalles balsámicos y algo de monte bajo.

Boca potente, sabroso, con taninos algo ásperos.

Fase final media.

Rojo picota-negro, capa alta.
Aroma de buena intensidad, de buenas maderas, fruta negra, que luego se hace algo más roja.
En boca, buena acidez, fresco, taninos integrados, sabroso, buen equilibrio fruta-madera.
Vino en buen momento de consumo, más en la línea hedonista que en la intelectual.
Recomendable.

Color rojo picota con ribete morado. En nariz aromas de buena intensidad, bastante expresiva, fruta negra, cierta mineralidad y aromas tostados. En boca entra muy bien, con cuerpo medio, buena acidez, una cierta amargosidad, frutal, taninos presentes y buena longitud.

Color rojo picota con ribete violáceo.
Nariz de gran intensidad donde destacan las notas de fruta negra, los higos frescos, con un toque de frambuesa, de manzana, especias como la pimienta negra, un incluso cítrico de kumquat, un punto ácido de los arándanos. La nariz es exquisita y atractiva, nada cargada y a la vez muy completa.
En boca la entrada es amable, ligeramente golosa, pero este dulzor viene muy marcado por la acidez, que ajusta todo el conjunto, lo vertebra y le da cuerpo y fuerza. Es amplio y de largo recorrido.

Me encanta este vino.

Añada tras añada nos ofrece una señal que nos anuncia su evolución. Una búsqueda de identidad que va formando con los años, un tinto maduro de frutos negros engarzados con aromas especiados -pimienta negra y nuez moscada-. Rico en boca, placentero, fresca acidez que lo hace muy fácil de beber, de taninos maduros y redondos.

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