Finca Dofí 2000
Finca Dofí 2000
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Graduación (vol):
14,00%
Varietales:
Garnacha, cabernet sauvignon, syrah, merlot
Precio aproximado
Precio Aprox:
Desconocido
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
8.95
/
95
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
8,0
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Opiniones de Finca Dofí
OPINIONES
19

Consumido en restaurante (por 74 €, me pareció buen precio para darnos un homenaje), decantado 1,5 horas, me pareció suficientemente pulido y ensamblado para consumir ahora, aunque me defraudó porque esperaba mas de éste, magnífico color y aromas primarios, algo escaso de mineralidad y retronasal (frente al estupendo recuerdo del 2001), No puntuo por estar en las mejores condiciones.

Se presenta en Picota de buena capa, ribeteado en Nazareno, limpio y muy elegante, ya da gusto solo mirarlo!
Elegante en nariz, con predominio de frutos rojos, confitura de mora, minerales, café, cacao y maderas nobles.
En boca es muy expresivo, Potente, sabroso, equilibrado y elegante
de final complejo con aromas balsámicos, especiados y buena madera.
Buena y elegante acidez bien controlada, de amargor equilibrado.
Taninos finos y elegantes con gran presencia frutal,
Retro-Nasal compleja, de alta expresión con predominio de mineral, frutas rojas, cacao, café, cuero y maderas.
Recuerdo de larga duración y muy buena presencia.
Copa Seca muy mineral, humo de habano, moscatel, café y cacao.
Calidad Mucha, Precio, por desgracia también mucho, muchísimo...Una lastima, este es un vino para repetir mucho: (+ de 60 Euros)!!!
Me gusto algo mas que el 2001, pero ambos son muy parecidos y están en una misma línea!

Buen comentario de Dominic. Color picota cubierto con ribete violáceo. Aromes frutales que se expresan bien. Paso en boca ligeramente ’verde’ pero elegante. La evolución de la nariz en copa es muy interesante.

Rubí picota, con aguas granatosas.
En nariz destacan notas de piedra, cueros limpios, pinaza, musgo sobre piedra, helechos, algo de umbría, viento, fruta roja.
En boca es amplísimo, carnoso, auténtico y franco.
Retronasal profundo y especiado, con notas de pimienta y de pizarra.

Este vino siempre me ha gustado, me parece un Priorato distinto en el que hay más complejidad y, quizás, un toque más maderizado. Posee una nariz juvenil pero con cierta complejidad debido a unas curiosas notas terciarias que no molestan. En boca es una maravilla, lleno de frescura gracias a una acidez estupendamente trabajada. Final largo. Para volver a comprar.

Rojo picota con pequeño ribete violeta. En nariz despliega aromas de frutillas del bosque maduras y en compota, matices vegetales, de tabaco, bosque umbrío, hojarasca, ramas de arbustos – lentisco, corteza de árbol, humo, tierra, maderas viejas, carbón vegetal, regaliz negro y una sensación de licor de cerezas en final de nariz. Es complejo. En boca es amplio, tiene bastante cuerpo y estructura, evolución con mucha fruta negra soportada por una excelente acidez. Un posgusto muy elegante donde salen notas algo amargas de tabaco. Me ha gustado más ésta botella, aunque el vino tiene signos Barrocos con un estilo bien diferenciado a otros Priorats.

Picota con ribete granate evolucionado, capa alta y lágrima tintada. Nariz en la que se perciben tostados, ciruelas y cerezas en licor, violetas, minerales y unas curiosas notas terciarias en fondo que aportaban complejidad pero que nos llamaron la atención en un vino de este tipo. En boca destaca por una muy buena acidez, final amargoso y un retrogusto impresionante.

Poco se puede añadir a las siempre cuidadas notas de mister Bosos. En mi caso, hablaría de un vino en una fase algo cerrada en nariz (donde se detectan café, cacao y tostados finos), más expresivo en boca, donde muestra toda su nobleza y características de vino de altura, con unos taninos excelentes y buena estructura, a pesar de un cuerpo tirando más a medio. Un priorato definido por la finura más que por la potencia, y que promete emocionar a penas se desarrolle algo más de botella, pues, ciertamente, tiene personalidad.

Rojo picota intenso con ribete pequeño violeta. Nariz elegante y fina, hay aromas de frutas negras muy maduras ( ciruelas, cassis, madroño ) sobre un intenso matiz de sotobosque mediterráneo en que destacan los anisados y el lentisco, hay sensaciones de la serie animal ( cueros viejos ), de barrica, vegetales, pimiento, regaliz. También aparecen los balsámicos, mentolados, torrefactos y cacaos. Todos los aromas con una intensidad muy suave, englobados en uno solo y empezado a desarrollar Bouquet. También hay aspectos ligeros de sobremaduración ( levaduras, pan integral, cereales húmedos ). En boca es muy amplio, hay una magnifica sensación de fruta que da un cierto carácter abocado – dulce. Muy persistente. En el posgusto se perciben los matices minerales que perduran en boca un largo tiempo. Muy rico, complejo y con estructura, desarrollando una elegancia propia.

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