Finca Dofi 2011
Finca Dofi 2011
FICHA TÉCNICA
D.O./Zona
Pais:
España
Tipo de Vino:
Tinto
Crianza:
Con crianza
Graduación (vol):
14,50%
Varietales:
Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah
Precio aproximado
Precio Aprox:
De 50 a 99,9 €
PUNTUACIÓN
Nota de cata NOTA MEDIA:
9.53
/
98
Nota de cata CALIDAD-PRECIO:
7,5
ELABORACIÓN
Fermentación y crianza en barricas de roble francés (casi nuevas). Permanece entre 18 y 21 meses en barrica.
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Opiniones de Finca Dofi
OPINIONES
4

No dejo pasar mucho tiempo a algunos vinos de la avanzada, y éste vino se lo merece. Vino potente, joven que hay que disfrutarlo por su calidad y elegancia. Color rojo picota, oscuro, brillante y con ribete morado. En nariz, dejándolo unas horas oxigenándose aparecen aromas frutales, tostados y muy mineral. En boca, a pesar de su juventud y dejando un tiempo oxigenándose, potencia y destella una gran calidad y elegancia, unos taninos suaves, es muy sabroso, aparecen toques tostados, fruta y madera. Es un placer. Siempre muy rico y en esta ocasión me ha parecido más profundo y elegante.

Catado a ciegas no me parecio un priorat clásico, tanta elegancia y finura no lo asocio a esta zona.

Pero eso no quita que el vino sea espectacular, con la nariz de buena intensidad y muy aromatica, la fruta roja fresca como protagonista, finos balsámicos, especias dulces, regaliz.

En boca tiene una gran evolución, entra con suavidad y ligereza y crece en su recorrido, sorprende tanta frescura en un priorat, con notas de fruta parecida a la grosella y la mora, aromas florales, taninos pulidos, final para disfrutar.

Color rojo rubí de capa media con ribete de tonos granate-rosado, de aspecto límpido y brillante. 
Nariz de intensidad media-alta, fruta roja en licor rodeada de un suave y agradable toque de barniz, aparecen balsámicos que con el paso de los minutos va dejando paso a notas especiadas y florales. 
En boca es sabroso, sigue mostrando la fruta roja en licor, balsámicos que le da una voluminosidad que cubre el paladar, con excelente cuerpo, taninos maduros que le aportan un tacto sedoso, presenta ya un gran equilibrio sápido, dejando un final donde aparecen notas especiadas, suave cedro integrado y los balsámicos que persisten dándole una gran persistencia. 
Excelente. 

Vino color picota con ribete rubí e irisaciones violeta, capa media, limpio, brillante y lágrima fina y abundante.
En nariz con buena intensidad, nada más descorchar nos recibe con una violetas para rapidamente dar paso a un fruta roja, grosellas, envueltas en cedro " un espectáculo para la nariz", alternancia de flores y fruta en un perfecto ensamblaje, moras rojas, especias dulces, incienso, flores rojas y fruta en cantidad, arandados, tostados leves y cacao. Bouquet excepcional.
El paso por boca, suave, amable, sedoso, floral y afrutado, la fruta más fresca que en nariz, notas de violetas, moras, rosas, grosellas, frambuesas y cerezas, cuerpo medio, largo recorrido, bien hecho, con estrucutura, final especiado, buena acidez, equilibrado y un tanino aterciopelado y maduro, Vinazo.
Retronasal, afrutada con final floral y cedro.
Postgusto, largo y muy bueno.

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