Vamos con esta joyita de Jerez. Bonito color ámbar oscuro con destellos verdosos, glicérico. Nariz compleja, expresiva e impresionante. Frutos ecos con predominio de las nueces, notas de orejones e higos secos, miel, caramelo, toques de hierba aromática, por momentos notas de turrón, maderas nobles, bárnices, piel de naranja, toques salinos......todo un espectáculo vamos. En boca no hay casi palabras para describirlo. Creo que es un vino casi perfecto, complejísino, equilibrado, con un dulzor medido y una acidez extraordinaria. Vuelve en boca lo percibido en nariz, con fruto seco en primer plano y notas amieladas, salinas, muy largo y sedoso. Un vinazo único.

Sin duda esta cosecha del 2002 no nos va a dejar indiferentes.

Ambarino con lágrima muy densa que nos dibuja la copa. Impregna toda la estancia, muy complejo en nariz, elegante, con reminiscencias orientales, frutos secos, pasas, notas de naranja, cierta salinidad. Es inmenso en olores, puedes apreciar tantos matices que lo hace maravilloso en nariz.

Y por supuesto en boca es igual de complejo que aparecía en nariz. Equilibrado con una ácidez magnífica que equilibra su dulzor, aportando frescura y elegancia. Se perciben las notas prevías que nos ha regalado la nariz y se hacen intensas, es largo y cautivador, lo dicho, enamora.     

Presentación muy Lustau, con una botella típica de la casa y una pequeña etiqueta con toque vintage. Muy de mi gusto. Estuchada en un expositor original.

De color castaño, o caoba claro, de capa media y lágrima eterna que se queda totalmente adherida al cristal de la copa.

En nariz, gran variedad de frutos secos, avellanas, nueces y una punta de almendra amarga garrapiñada. Balsámico, tabaco rubio, manzana con caramelo, azúcar tostado. Puntazo de acetato de etilo que pone en órbita este vinazo. Punzante y complejo. Hay que descansar un poco para evitar saturar el olfato. Naranja con un punto de cacao muy sutil, orejones e higos secos. Las notas de frutos secos persisten por encima de las demás.

En boca es dulzor, elegancia y equilibrio, con una buena acidez que armoniza el dulzor. Frutos secos, meloso, largo, con un toque final salino. Enorme. Rayando la perfección, elegancia y finura. Sorprende cómo predominan las notas de crianza oxidativa sobre el dulzor en boca.

Sinceramente creo que es uno de los mejores vinos que hemos catado en una virtual. Enhorabuena.

Ante todo y primeramente, gracias tanto a la bodega como a Verema por permitirme conocer este vino extraordinario que probablemente de otro modo no lo habría hecho.

Tanto la presentación del vino en su caja como la botella misma son excepcionales.

A la vista es de un color ámbar oscuro con reflejos verdosos. En nariz aparece de todo, madera muy aromática, naranja, frutos secos, miel... un festival de olores y posteriormente para las papilas.

En cuanto a la entrada en boca, lo primero es un frescor, seguido de un intenso sabor y un postgusto que queda presente e invita a tomar un "poquito mas"... 

Un gran descubrimiento.

De un bonito color Ámbar con ribete verdoso, muy brillante y limpio. De capa media, muy denso.

Una nariz intensa, aromática, madera y notas a piel de naranja confitada, miel y uvas pasas. Frutos secos ; almendras garrapiñadas, nueces... Orejones.
Es como un buen perfume, no te cansas de olerlo, embriagador.

En boca, como en nariz , es frutal, destacando los frutos secos,tiene carácter a la vez que dulzura , amielado, con matices a manzana asada. Destaca su estupenda acidez..... final largo y especiado.Me encanta!!!!

Presentación excepcional, botella y caja a la altura del vino.

A la vista ambar oscuro con reflejos verdosos, lagrima densa densa que cae lentamente por la copa.

En nariz los frutos secos son protagonistas, avellanas, almendras y nueces, orejones, pasas, fruta confitada, miel, tostados....

En boca no se queda atrás, redondo, paso aterciopelado, predominio de frutos secos, confitura naranja amarga, orejones. Y ese postgusto delicioso que no acaba. Un vino delicioso y espectacular. Como han dicho por ahí , con quesos curados , azules o foie casa genial.

Presentación fantástica con una bonita caja donde resalta la botella y mucha información sobre Lustau y el vino.

Color ambar de capa media y ribete con tonos amarillentos, es limpio y con una bonita lagrima.

En nariz es complejo, aparecen inicialmente frutos secos (nuez), y recuerdos a piel de naranja confitada, también madera. Tras un ratito abierto no deja de cambiar conforme se agita la copa, ofreciendo distintos matices, muy elegante. Tremendo.

En boca es dulce, intenso, con una muy buena acidez y un final largo y persistente. Aparecen los frutos secos, notas a miel y un final ligeramente amargoso que invita a tomar otro sorbo. Alto grado alcohólico perfectamente integrado con una acidez y suavidad que hace un conjunto muy agradable. Para mí un gran descubrimiento.

Hola buenas noches a todos los catadores del Vintage Sherry Lustau Añada 2002.

Que os parece? No quiero decir ninguna tontería, yo lo estoy disfrutando como un ensamble de frescura y madurez. De densidad y a la vez ductilidad líquida . La dulzura de sus  palomino tardías añejadas en barricas de oloroso invitan a una degustación fácil y sabrosa.

Lo he maridado con bizcocho dulce y también con queso azul en los dos casos ha respondido como una bendición.

Tengo una pregunta, este vino fue alguna vez  vino fino fermentado con velo de flor? antes de pasar a rinda oxidativa en barrica de oloroso?. O por del contrario, después de prensado paso directamente a fermentación oxidativa en barrica de oloroso. 

Por favor si algún colega contesta mi duda que lo haga con una sonrisa de colaboracion, que por supuesta va incluida en la copa de este Sherry Vintage 2.002

Saludos !!!

Todo me ha parecido redondo y soberbio. El color precioso, el olor súper agradable y el sabor inmejorable. quiero mas... jajajaja

Color topacio de capa media con menisco ambarino y ciertos reflejos cobrizos de gran belleza. Limpio y brillante. Al agitar el vino en la copa ya muestra su densidad con  abundante, densa y lenta lágrima que se desliza con pereza por las paredes de la copa.

El vino posee características aromáticas marcadamente propias con nítidos aromas de intensidad alta y ya desde el inicio sensaciones típicas de un vino dulce. Nariz profunda, intensa y abocada con presencia de fruta pasificada (pasas, orejones y dátiles junto a matices de higos secos) sobre un fondo de frutos secos tostados (avellanas y nueces)  acompañados de sutiles notas de especias dulces (vainilla, curry), toques de cáscara de naranja confitada y tenues recuerdos de maderas que no ocultan en ningún momento la fruta.

En boca se perciben con claridad las sensaciones propias de un vino dulce. Es un vino concentrado, de gran volumen. Consigue mostrar en todo momento un equilibrio gustativo de notas de piel de naranja caramelizada y manzana asada sobre un fondo tostado y notas golosas de miel y azúcar caramelizado, pastelería y especias unidas a una exquisita acidez y agradable amargor que recuerda a las almendras amargas.

Final de fruta madura con ligeros y agradables recuerdos amargosos que se combinan muy bien con su dulcedumbre dejando un retrogusto profundo y persistente.