| Autor | Mensaje | Me gustas | Fecha |
|---|---|---|---|
| Javierpozo |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Una de mis bodegas favoritas que tiene buena gama de Albariños es: Attis Bodegas Y Viñedos. Un saludo |
6 | 06/02/24 12:54 |
| Todoelvino |
Re: Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Si bien no es lo habitual, un Albariño con crianza puede ser una excelente sorpresa para los paladares curiosos |
3 | 06/02/24 12:39 |
| Juansanroman |
Los Albariños de Rías Baixas con crianza
Estos últimos años están proliferando los albariños con crianza y están subiendo peldaños en valoraciones…y en... |
8 | 06/02/24 12:06 |
| Letroncio |
Re: Crianza del vino, diferentes materiales tendencia
La madera, específicamente de roble, creo que sigue siendo de los mejores materiales. Hay que buscar el equilibrio... |
3 | 10/08/23 13:30 |
| Juansanroman |
Re: Crianza del vino, diferentes materiales tendencia
Estoy de acuerdo en que hay momentos en los que se ha matado la fruta con tanta crianza. Pero tampoco creo que... |
4 | 10/08/23 11:22 |
| Dani88 |
Re: Crianza del vino, diferentes materiales tendencia
Yo agradezco que el mercado empiece a tender a preservar los aromas primarios, para ello los métodos que citas son... |
2 | 10/08/23 10:38 |
| Danilombi |
Crianza del vino, diferentes materiales tendencia
Hola amigos! Me gustaría abrir un nuevo foro sobre diferentes materiales para la crianza de vino. A parte del... |
1 | 09/08/23 21:41 |
| Ralfilauren |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
No creo que den para mucho, son elaboraciones en muchos casos que no llegan a 16 litros. Deberiamos hacerlo en... |
1 | 23/04/21 10:56 |
| garnatxo |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Buenos días. La verdad que no he elaborado nunca con Damajuana. Pero los pocos vinos que he probado siempre han... |
3 | 23/04/21 08:57 |
| garnatxo |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Buenos días. Deberíamos hacer una virtual con esas elaboraciones tan especiales. Un cordial saludo |
2 | 23/04/21 08:50 |
| Ralfilauren |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Eso tengo ganas de hacer yo, pero la fermentación alcohólica como se hacia antaño aquí, en la añada 2020 me salió... |
3 | 22/04/21 20:13 |
| Unnovato |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Vaya, pues yo creía que una damajuana bien tapada era más bien un ambiente tirando a reductivo. Caso aparte los que... |
2 | 22/04/21 19:26 |
| Lovecft |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
De hecho lo poco que he probado iba en ese sentido...parte de crianza oxidativa en damajuanas...pero poco más... |
3 | 22/04/21 14:11 |
| garnatxo |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Buenos días. MMMMM....criar vino en cristal!!!!!! Qué pedazo de invento. Alguna bodegas llevan unos pocos años... |
4 | 22/04/21 14:00 |
| Quillolim |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
El pequeño 1/4 de ola lo usaba para hacer licor café o licor de hierbas. un saludo. |
2 | 22/04/21 13:34 |
| Xavi T |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
En casa también tenemos de esas 3 medidas, es curioso. Sólo los he usado para las pequeñas elaboraciones... |
3 | 22/04/21 13:28 |
| Quillolim |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Hace años mi abuelo, en Ourense, tenía garrafones para el vino de casa y la medida era 1 ola (16 litros), y despúes... |
3 | 22/04/21 13:23 |
| Unnovato |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Es curioso eso de los múltiples de 4, yo también tengo tres, una de 4 y dos de 8 litros. Con los tapones no soy... |
2 | 22/04/21 13:11 |
| Sarabe |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Yo compré por internet, tienes variedad de tamaños...... tienes también con agujero para colocar el airlock que es... |
3 | 22/04/21 13:03 |
| Ralfilauren |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Ostras! Super! Yo pensaba mirar a ver si los tapones de las barricas me encajan, miraré estos tapones alimentarios a... |
2 | 22/04/21 12:54 |
| Quillolim |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
jaja mi nivel es nulo también, he usado el traductor google. un saludo |
1 | 22/04/21 12:49 |
| Sarabe |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Yo las damajuanas las tapo con tapones de silicona alimentaria y no he tenido problemas. Además y para asegurar más... |
1 | 22/04/21 12:45 |
| Ralfilauren |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Pues muchas gracias, se ve que tu nivel de francés es mucho mejor que el mío que es nulo. |
- | 22/04/21 12:44 |
| Quillolim |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Echando un vistazo rápido a la Web, me parece entender que también lo recomiendan, para sustituir el reposo en... |
1 | 22/04/21 12:28 |
| Ralfilauren |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Eso pensaba yo, como no influya la forma y como en los huevos se creen corrientes de circulación que den untuosidad... |
- | 22/04/21 12:14 |
| Quillolim |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Buenos días, pues no conocía yo este invento, no sé si la evolución sera similar a la que se produce en botella... |
2 | 22/04/21 11:35 |
| Ralfilauren |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Tiene pinta de no ser barato este wineglobe aunque supongo que no tanto como los huevos de cemento. |
1 | 22/04/21 06:30 |
| pepecano |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Y seguro que el precio no es tan alto como un huevo de ceramica |
3 | 21/04/21 23:22 |
| Josep_Gallego |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Desde luego se ha puesto de moda y ahora lo he visto en muchas bodegas, especialmente de pequeños productores. Eso... |
3 | 21/04/21 22:37 |
| Xavi T |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Pues... lo que dice @Unnovato, inventar por inventar. Entiendo lo de la damajuana para obtener un cierto maltrato por... |
3 | 21/04/21 22:31 |
| Unnovato |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Sí, mejor dicho. |
1 | 21/04/21 22:22 |
| Ralfilauren |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
O qué reinventar... |
1 | 21/04/21 22:16 |
| Unnovato |
Re: Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Yo creo que es la enésima vuela de tuerca de un sector tan maduro que ya no sabe qué inventar. |
2 | 21/04/21 22:08 |
| Ralfilauren |
Wineglobe, nuevas o no tan nuevas tendencias en la crianza de vinos.
Estimados foreros y foreras, os quiero compartir un nuevo formato de recipiente que se está poniendo de moda para... |
5 | 21/04/21 17:50 |
| nacho74 |
Re: Control del sulfuroso en la crianza de vinos
Hola Cuando quemas azufre en la barrica y luego metes el vino,parte del azufre gaseoso se diluye en el vino y por... |
2 | 13/01/21 17:08 |
| Xavi T |
Re: Control del sulfuroso en la crianza de vinos
Siento no tener respuesta, sólo corroborar que a mí también me ha pasado ese aumento del sulfuroso después de meterlo... |
2 | 13/01/21 13:59 |
| José L. Sánchez |
Control del sulfuroso en la crianza de vinos
Hola! Me dedico, o lo intentó, a hacer vinos con dos años de crianza, como aficionado, claro. Y como todos sabéis... |
3 | 10/01/21 23:50 |
| Lovecft |
Re: Valdepeñas admite un fraude en casi la mitad de los vinos de crianza vendidos
Pero hasta en el asfalto puede crecer una flor... |
1 | 30/12/20 20:53 |
| José Gabaldón |
Re: Valdepeñas admite un fraude en casi la mitad de los vinos de crianza vendidos
Una tierra con la tradición viticultura como esta, se merece estas cosas y alguna más, por suerte tenemos gente que... |
- | 30/12/20 19:46 |
| Unnovato |
Re: Valdepeñas admite un fraude en casi la mitad de los vinos de crianza vendidos
Gracias por la información. Y seguramente no será el único que hace las cosas bien, el problema es que la gran... |
- | 30/12/20 19:34 |
| Lovecft |
Re: Valdepeñas admite un fraude en casi la mitad de los vinos de crianza vendidos
Subo este tema por que me topo con esta... |
1 | 30/12/20 11:12 |
| Lovecft |
Re: Valdepeñas admite un fraude en casi la mitad de los vinos de crianza vendidos
Ostras de eso no tenía constancia...hay que ser cínico.... |
1 | 30/09/20 07:08 |
| Albtotxo |
Re: Valdepeñas admite un fraude en casi la mitad de los vinos de crianza vendidos
El presidente de la DO Valdepeñas, Jesús Martín, ha destacado que la constante calidad y los grandes esfuerzos... |
- | 29/09/20 18:41 |
| Albtotxo |
Re: Valdepeñas admite un fraude en casi la mitad de los vinos de crianza vendidos
No cuestiono que se pueda ganar dinero, evidentemente si hay empresas que lo hacen es porque les sale a cuenta, pero... |
1 | 29/09/20 18:32 |
| Lovecft |
Re: Valdepeñas admite un fraude en casi la mitad de los vinos de crianza vendidos
Básicamente porque la D.O. es el sello de calidad de tu región, como las IGPs en productos alimentarios, lo normal es... |
1 | 29/09/20 17:59 |
| Unnovato |
Re: Valdepeñas admite un fraude en casi la mitad de los vinos de crianza vendidos
Es evidente que el sistema se sostiene, por lo menos a corto plazo. El vender botellas de vino a 2 € no es algo nuevo... |
1 | 29/09/20 16:30 |
| Albtotxo |
Re: Valdepeñas admite un fraude en casi la mitad de los vinos de crianza vendidos
Ya, si al final es una cuestión de percepción. La mía es la de que las DOs deberían ser más exigentes con lo que... |
1 | 29/09/20 12:19 |
| Quillolim |
Re: Valdepeñas admite un fraude en casi la mitad de los vinos de crianza vendidos
Perfectamente explicado. |
- | 29/09/20 12:08 |
| Quillolim |
Re: Valdepeñas admite un fraude en casi la mitad de los vinos de crianza vendidos
Pues eso las D.O. les aportan imagen y una presunción de calidad, cuando al final es un producto fabricado con uva de... |
- | 29/09/20 12:07 |
| J-Carlos |
Re: Valdepeñas admite un fraude en casi la mitad de los vinos de crianza vendidos
Pues eso es lo que decía, si con 0.25 € por la botella de agua se puede ganar dinero, más aún con 1.20 €. Resta unos... |
- | 29/09/20 11:58 |
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