Re: Los Cavas de Guarda Superior y otros espumosos de larga crianza
Siguiendo con los Cavas, ahora Carlos Delgado en el País nos propone seis cavas de paraje calificado, la más alta clasificación en los vinos de la categoría guarda superior, a ver que os parecen:
La Capella 2011 de Juve y Camps, Can Sala 2013 de Familia Ferrer, Mirgin Exeo 2017 de Alta Alella, La Pleta 2014 de Codorniu, Pere Ventura Gran Vintage 2015 y Claror 2016 de Vins el Cep
Como se señala en este artículo, la clasificación Paraje calificado pone en valor son las características de un entorno natural privilegiado, con sus peculiaridades edafológicas, ampelográficas y climáticas.
Desde luego se trata de seis grandes cavas, personalmente La Capella me ha encantado cada vez que he podido disfrutarlo.