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GARNACHA 2017 Vino con fruta por encima, más allá de alguna cereza, mora y grosella. Medio equilibrio, y con acidez media, seco y alcohol alto. Se nota el suelo de pizarra, lajas, no acetaldehído. Habrá que analizar otras botellas en otro momento. Final medio -. Nota: Reductivo inicial PINK PANK PUNK 2016 Aromas medios, cítricos limpios y frescos. En boca es acuoso con acidez media,...

Si no pudiste asistir a la Masterclass de Vinhos Vielhos en Portugal Decanta, aquí tienes un excelente resumen.

Ayer noche estuvimos invitados en SG EL BRUÑO -Sevilla- a realizar una comunicación y cata sobre como maridar chacinas con vinos, y creemos que salió a las mil maravillas, dada la cuenta posterior, la del público asistente, que no paró de aclamar los pases, las armonías (alguno sobremanera) y la ejecución del final en mesa, además de terminar con el mayor aplauso que hemos recibido jamás

Un breve pero intenso repaso o acercamiento a los cinos que se elaboran en Georgia. ¿Has probado algo? Tras leer este post igual despierta en ti el gusanillo de estos vinos.

Sin duda Ángel León está en la cresta de la ola. El Chef del mar no es solo una cara conocida, es uno de los representantes de la más alta gastronomía a nivel internacional. Descubre un poco más del nuevo Aponiente.

Puedo decir que conozco un poco más a Ramiro Ibáñez. Me cae bien, es buena gente. Llano, sencillo y con un amor por el aprendizaje del terreno como pocos. Es su momento y está creciendo.

Forlong es el proyecto de dos jóvenes emprendedores enamorados del vino, que después de haberse formado en vitivinicultura y de haber trabajado en bodegas de renombre, han creado una pequeña bodega dedicada a elaborar vinos artesanales de alta calidad.