Información de Georgia

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La elaboración de vino es más antigua de lo que se creía. En Georgia y de 6.000-5.800 a.C.

En una pequeña elevación a menos de 20 millas al sur de Tbilisi, Georgia, un puñado de casas redondas de adobe se eleva desde un verde y fértil valle fluvial. El montículo se llama Gadachrili Gora, y los granjeros de la Edad de Piedra que vivieron aquí hace 8.000 años eran amantes de la uva: su cerámica está decorada con racimos de fruta, y el análisis del polen del sitio sugiere que las laderas boscosas cercanas alguna vez estuvieron cubiertas de vides.

Los análisis químicos de compuestos orgánicos antiguos absorbidos en las telas de cerámica de sitios en Georgia en la región sur del Cáucaso, que datan del período neolítico temprano (alrededor de 6.000-5.000 aC), proporcionan la evidencia arqueológica biomolecular más temprana para...

Georgia y sus vinos

Un breve pero intenso repaso o acercamiento a los cinos que se elaboran en Georgia. ¿Has probado algo? Tras leer este post igual despierta en ti el gusanillo de estos vinos.

Georgia: Volviendo al origen del vino.

Os dejo un interesante video con subtítulos en inglés, interesante para mi ya que es bonito saber el origen del vino,las vinificaciones y como en países como Georgia, continúan...

Diversidad enológica

Ecléctico recorrido por la diversidad enológica de latitudes menos transitadas habitualmente. Ocasión para asomarse a países como Eslovenia, Croacia, Georgia o Líbano, a...


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