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Weinhaus Barzen. El Mosel sincero

 

 

 

CATA de 5 VINOS 2017 - Riesling MOSEL

 

En boca presenta un primer ataque denso, ampuloso, que llena el paladar y deja recuerdos de nata, vainilla, crema pastelera de limón. Notas de campo, polen y fruta blanca como pera, paraguayo, limón y ciruela. Acidez media+, alcohol bajo, seco.  Muy lineal y equilibrado en sus componentes estructurales (lo mejor). Cuerpo medio, por esas lías ligeras y bien trabajadas (mantequilla). Textura cremosa. Intensidad media+ en sabores. Final medio en longitud que acompaña la añada, un poco menos mineral de lo esperado.

 

 

 

Seco, mineral con acidez medio+ y notas pronunciadas de piedra, manzana asada, miel, camomila, limón, limonada, piña, mermelada de limón, incluso hierba y pino. Cuerpo medio. Alcohol medio- muy integrado. Bastante volumen, con equilibrio vertical y cremoso. Final largo marcando la mineralidad y acidez, así como las frutas cítricas como manzana verde. Una fase gustativa muy buena y muy equilibrada ya.   Leer más

CATA internacional de vinos: Islas

CATAS con EMPAQUE - VINOS de ISLAS

 

 

 

CAN RICH “BLANC DE BLANCS” EXTRA BRUT       - 12%

Vino espumoso de la Tierra de Ibiza. Sant Antoni de Portmany. Islas Baleares. España

Malvasía 100%

Bodega fundada en 1997. CAN RICH. 21 ha, 6 de ella en el parque natural de Ses Salines.

Ecológico. Método clásico. 18 meses de crianza.

www.bodegascanrich.com

https://vimeo.com/190497621

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2017   TE MATA CAPE CREST - 12%

Hawkes Bay (Beach Pa Triangle & Havelock Hills subregiones). Isla Norte. Nueva Zelanda

Sauvignon Blanc (SB) 85% - Semillon, Sauvignon Gris 15%

Bodega fundada en 1896. TE MATA Estate Winery. 120 ha.   Leer más

Evento #sherryweek by Javier Azcona: Introducción y Cata de los Vinos de Jerez.

 

 

PUESTA DE SOL SANLUQUEÑA

 

 

TRIÁNGULO DEL MARCO DE JEREZ - SUELOS Y MUNICIPIOS

 

 

ALBARIZA Y LIÑOS

 

 

LA VID.  PALOMINO  FINO  (LISTÁN BLANCO)

 

DIFERENTES SUELOS/VARIEDADES/VENDIMIA.  "ALBARIZATORIO" by Ramiro Ibáñez

 

 

 ELABORACIÓN DE VINO DEL AÑO (MOSTO) Y FORTIFICACIÓN by ENTREBOTAS

 

 

VELO DE FLOR & FOTÓGRAFO

 

 

ESQUEMA DE ANDANA Y SISTEMA DE CRIADERAS/SOLERA

 

 

BODEGAS YUSTE - PAGO MIRAFLORES

 

 

MARCAJE DE SOLERA "AD HOC"

 

 

VENENCIA CON LIGERA ENTRADA EN EL VELO DE FLOR

 

 

TIPOLOGÍA DE VINOS DE JEREZ   Leer más

Presentación de Iberian Wine Academy en sociedad. Quienes somos. Nuestros cursos. Conoce los vinos del mundo

 

 

El día 20 de Septiembre inauguramos Iberian Wine Academy (IWA) en la Vinoteca "Los Patios de Beatas" de Málaga, dirigida por Julián Sanjuán, sumiller y Director de eventos.

Un momento muy feliz, que plasmamos en algunas fotografías.

Más de 40 asistentes pudieron disfrutar de la presentación realizada por Jonas Tofterup y Javier Azcona Fabon, desgranando punto por punto, un guión distendido y ameno como el siguiente:

 

PROGRAMA

*Bienvenida a todos los asistentes

*Introducción de nosotros. Nuestros estudios y conocimientos, cómo nos conocimos.

*Qué es WSET. História.
En qué consisten los cursos WSET.
Vinos. Países - DO - Técnica de cata sistemática (SAT) - Exámenes - horarios.

*Porqué elegir los cursos WSET:
El curso más reconocido internacionalmente   Leer más

Vinos del Viento. El trabajo de M. Cooper en Aragón

 

 

 

GARNACHA 2017

Vino con  fruta por encima, más allá de alguna cereza, mora y grosella. Medio equilibrio, y con acidez media, seco y alcohol alto. Se nota el suelo de pizarra, lajas, no acetaldehído. Habrá que analizar otras botellas en otro momento. Final medio -. Me esperaba más.

Nota: Reductivo inicial.Volver a catar otros 75cl.

 

 

 

PINK PANK PUNK 2016

Aromas medios, cítricos limpios y frescos. En boca es acuoso con acidez media, fruta cítrica (lima, pomelo), pero no hay mucha fruta roja (algo de fresa silvestre). Alcohol medio y poco cuerpo para haber tenido contacto con lías. Intensidad media que se disipa en sabores.

Nota: Color oxidativo,mejor catar 2017 sin duda

 

 

 

GARNACHAS de MONTAÑA 2016   Leer más

Lanzamiento de Iberian Wine Academy en Málaga by Jonas Tofterup y Javier Azcona

 

Bienvenidos a Iberian Wine Academy (IWA), nuestra escuela de WSET en Andalucía.

Somos dos grandes amantes del vino con diferentes experiencias dentro de éste maravilloso mundo enológico.

Javier Azcona  WSET 3, tiene amplia experiencia en la sumillería en restauración, y Jonas Tofterup MW, ha sido enólogo en 3 continentes y, actualmente trabaja como “Export Manager Europe” en Bodegas Valdivieso - Chile. Ambos tenemos visiones y prismas muy diversos, y por ello entendemos muy bien el sector del vino.

Ofrecemos cursos del WSET en Andalucía, con sede en la Vinoteca y Restaurante “Los Patios de Beatas”  http://lospatiosdebeatas.com/en/, en el corazón de la capital de Málaga. Es aquí donde comenzamos el lanzamiento de los cursos WSET  con idea de ampliación a otras zonas de Andalucía en 2019. También ofrecemos cursos a las empresas del sector del vino, en toda España, y en sus propias instalaciones.   Leer más

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