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Titolo 2015 from Vulture. Basilicata and E. Fucci

 

 

AZIENDA AGRICOLA ELENA FUCCI

 

Contrada Solagna del titolo. BARILE (PZ)

BASILICATA

Tel +390972770736

Fax +390972771807

[email protected]

www.elenafuccivini.com

 

 

 

AGLIANICO DEL VULTURE DOC

Fundation: 2000

Elena Fucci (owner-winemaker-winegrower)

Viticulture: Organic

Only 6 ha of vineyards 50-70 years old S-SE exposed.  650m altitude.

Volcanic soils: Volcanic layers: lava, lapilli, ash and layers of clay.

Short Guyot (Capanno Vulturino). Harvest: End October-first November

Vinification: Selection of grapes, destemming and wine to brew in whole nearly steel tank at controlled temperature with soaking on the skins during the time of the alcoholic fermentation (12-13 days) continuos delestages and pumping. Passage in barrels for malolactic fermentation. FML in french oak.   Leer más

Cata de vinos Fortificados ad hoc -Grupo Málaga-

 

Dirigida por Jonas Tofterup, DipWSET y actualmente en el RP del último estadio MW, hoy hemos catado vinos fortificados del mundo, España, Portugal, Sudáfrica, Australia, Grecia. Un lujo poder aprender de primera mano con estos vinos. 

Seguimos estudiando, pues es complejo distinguir un Madeira suave de un Marsala, o un Banyuls. Eso si, los Oportos muy bien, y algún VDN también.

 

VINOS

12 y en orden de cata.

 

Portugal Madeira Oliveira Single Vintage Malmsey 2002: Elaborado en Canteiro, con azúcar residual sobre 100, por ser la variedad más dulce, pero con acidez alta.

Spain Rey Fernando de Castilla -Oloroso-: Una gama alta de más de 15 años, pero muy fino y sin marcar en exceso la fase oxidativa. Todavía joven.

Portugal Madeira Barbeito 10 years old Sercial: Seco (Dry), con algo de azúcar, pero poco. También elabora en Canteiro solo, y ya tiene algo de evolución esta variedad más seca.   Leer más

Finca Elez. Los vinos de Manuel Manzaneque en un análisis " Vertical ad hoc "

PREPARACIÓN -AD HOC-

2000 - 2002 - 2004 - 2006 - 2007

 

 

En breve, las notas de análisis sensorial ad hoc, en busca de la esencia que dejó M. Manzaneque en vida dentro de sus vinos.

Desgranaremos uno a uno, gota a gota, aroma y sabor día tras día.

Comenzamos.....Reposan en cava, botellas limpias y durmientes.

 

REDES SOCIALES

https://twitter.com/DRjavierazcona/status/927220914525270023

https://www.instagram.com/p/BbHC3QpAFE7/?taken-by=winewiththedoc

https://www.facebook.com/JavierAzcona.Malaga/photos/a.888729114603658.1073741828.888720237937879/1020524494757452/?type=3&theater

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1561581733926338&set=a.210242985726893.53069.100002235804725&type=3&theater

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Valdivieso y Caballo Loco Grand Cru: Vinieron desde Chile ad hoc.

 

 

 

 

VALDIVIESO Y CABALLO LOCO

Chile cercano y trabajo bien hecho

www.winewiththedoc.com

 

 

 

 

CABALLO LOCO GRAND CRU -Nº 16-

 

TASTING

1 hour previously opened.

 

The wine is clear, deep intensity, red ruby colour, slow legs, unctuosity.

The wine is clean, medium intensity, spicy, capsicum, green pepper, chocolate, dark berries (blackberry).

In the palate, the wine is dry, medium+ alcohol, full-bodied, medium + and soft mouthcoating tannins. Medium acidity.

So fine…special, silky, the line.

Dense sensation, creamy, cocoa, arabica coffee.

Intensity medium +, with stony, mineral, irony, clay, chocolate (Van Houten) flavours.

Long finish with remember of strawberry dry jam, cherise liquour, dark cherry, black berry.   Leer más

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